Здрави јајца Кои хранливи материи се во нив
Кога јадете јајце, внесувате многу важни хранливи материи. Јајцето на кокошката главно содржи вредни протеини. Внатре има и многу различни витамини и минерали.
Не само за Велигден редовно кружат гласини дека јајцата се штетни и го зголемуваат нездравиот холестерол ЛДЛ. Јајцето е една од најхранливите намирници од сите. Покрај солиден дел од маснотии (околу осум грама, особено во жолчката), јајцето првенствено обезбедува протеини (околу девет грама), кои се познати во техничка смисла како протеини. Содржината на протеини во јајцето е толку голема што како возрасен може да покриете повеќе од 15 проценти од дневните потреби за протеини со едно јајце.
Посебното нешто во врска со протеините содржани во јајцата е фактот дека тие се исклучително вредни за човечкото тело. Причината: организмот може да ги користи скоро сите градежни блокови на јајце-протеините за да ги собере сопствените протеини на организмот. Експертите за исхрана зборуваат за висока биолошка вредност на протеините во храната во јајцето.
Јајцата ги обезбедуваат скоро сите витамини и минерали
Но, јајцата не се само извор на протеини. Тие исто така му обезбедуваат на вашето тело значителна количина на есенцијални витамини и минерали. Со исклучок на витамин Ц, сите витални витамини може да се најдат под тврдата обвивка.
Во однос на квантитетот, витаминот А ја предводи табелата. Тоа е особено важно за функцијата на очите. Но, витамините Б, кои на вашето тело му се потребни за функционирање на нервните клетки, на пример, исто така, се наоѓаат во изобилство во секое пилешко јајце. Меѓу минералите, калциум, фосфор, натриум и железо се претставени најмногу во однос на квантитетот.
Јајцето содржи релативно голема количина на холестерол
Покрај протеините, витамини и минерали, јајцето содржи и друга хранлива материја: холестерол. Во основа, овој липид (маснотија) е неопходен за организмот. На пример, тоа е градежен блок за клетките на телото, почетна точка за формирање на одредени хормони и основен материјал за жолчните киселини што му се потребни на телото за варење на мастите. Сепак, телото може да произведе поголем дел од самиот холестерол. Значи, тој е само малку зависен од внесот на диетален холестерол.
Уживајте во здрави јајца со чиста совест
Јајце со средна големина содржи околу 230 милиграми холестерол. Тоа е многу во споредба со другите намирници. Ако јадете јајце, веќе покривате повеќе од две третини од препорачаниот внес на холестерол од максимум 300 милиграми на ден. Долги години, како мерка на претпазливост, сега застарената препорака да не се ставаат повеќе од три јајца неделно на менито.
Сепак, сè уште е контроверзно меѓу експертите до кој степен холестеролот во исхраната се рефлектира во нивото на липиди во крвта. Важно советодавно тело во САД веќе ги прилагоди своите препораки соодветно: Според нивните сопствени изјави во научни студии, експертите не најдоа валидни аргументи за да предупредат на конзумирање јајца.