Здрави компири Компирите се разноврсни и не гојат трендовите во здравјето
Компирите се здрави, популарни и разноврсни.
Со компирот дефинитивно нема досада. Тешко дека има зеленчук што може да се користи и комбинира разноврсен како овој клубенот. Овде ќе ви кажеме кои состојки ги содржи, какви се опциите за подготовка и видовите.
Толку е здрав компирот
Семејството на ноќни сенки, увезено од Јужна Америка во 16 век, е исклучително здрава главна храна. Помина малку време пред да може да ужива во денешниот престиж. Некогаш се сметаше за јадење и отровно бидејќи многу луѓе јадеа суров клубенот или неговите отровни делови од растението.
Подоцна компирот ја имаше неблагодарната репутација како храна за гоење. Варениот или парен компир не ја погодува вашата фигура - 100 грама имаат само околу 70 килокалории. Тоа е само нездраво во комбинација со маснотии и премногу сол, на пример во форма на помфрит или со мрсен сос за скара. Во спротивно, постигнува резултат со многу растителни влакна, кои го стимулираат варењето, како и минерали како калиум и елементи во трагови. Покрај тоа, компирот е богат со витамини, главно витамин Ц, како и Б1 и Б2. Компирот има дехидрирачки ефект, е алкална храна и е нежен за проблеми со стомакот.
Покрај тоа што е здрава храна, компирот е и популарен лек. Се вели дека ладна обвивка е лековита за истегнување, додека топла обвивка е смирувачка, експекторантна и антиинфламаторна за настинки и постојана кашлица. Сокот може да ги ублажи каснувањата од инсекти, на пример.
Разновидни методи на подготовка
Како би сакале? Овој зеленчук секогаш има добар вкус, без разлика дали е како гарнир или главно јадење:
- Пире
- салата од компири
- супа од компир
- тепсија за компири
- кнедли од компири
- Erdäpfelschmarrn
- Gnocchi
- Компир гратин
- Палачинки од компири
- компир штрудла
- Пржени компири
- Печен компир
- Палачинки од компири
Постојат овие видови компири
Патем, тие не се достапни само во жолта, туку и во црвена, виолетова или сина боја, за кои се вели дека се особено богати со антиоксиданти. Постојат над 400 сорти кои растат со имиња како Гала, Лора или Линда. Во зависност од содржината на скроб, има приближно три вида: брашно со брашно, претежно восочно. Брашноста храна содржи многу скроб и полесно се распаѓа кога се готви. Кој компир ќе го изберете зависи целосно од садот.
| брашно со брашно | Пире, њоки, кнедли, супа од компири |
| претежно восочни | всушност, сеопфатен, особено погоден за помфрит, хаш-кафеави, тепсии, но исто така и варен компир итн. |
| восочни | Компир салата, магдонос или пржени компири, гратин, компири печени |
Бидете внимателни со зелените површини
Не треба да јадете зелени дамки или никнувани микроби дури и денес - соланинот што го содржи може да доведе до главоболки, стомачни тегоби, дијареја и гадење. Патем, соланинот и другите гликоалкалоиди се исто така во школка. За да не се изгубат здравите хранливи материи, компирот треба да се излупи само откако ќе се свари.
Конечно, неколку зборови за складирање: Компирите сакаат да се чуваат темни и ладни, но не во фрижидер. Студот го претвора скробот во шеќер, компирот има сладок вкус. Подрумот или друга кул просторија за складирање најдобро одговара. Компирот, исто така, не треба да се чува во пластика, инаку мувла и гниење имаат лесно време.
Како лесно можете сами да одгледувате компири, може да се види на видеото: