Здрави состојки од брокула - калории - одгледување
брокула, близок роднина на карфиол, е сеопфатен меѓу зеленчукот. Содржи особено голем број Минерали, Ензими, секундарни растителни супстанции и Витамини а со тоа има исклучително добри хранливи вредности.
Исто така, биди тој антиканцерогени својства Саид и тој и неговите зеле од брокула треба дури и ефикасно да се заштитат од Алцхајмерова болест. Без оглед на тоа што науката ќе утврди во блиска и далечна иднина за својствата на состојките во брокулата, сигурно е дека брокулата е здрава.
Табела за хранлива вредност (состојки на 100g)
Полинезаситени масни киселини
јаглехидрати
Подгответе брокула
Постојат многу начини да се подготви брокула. Можете дури и без вообичаена подготовка целосно - освен миење и сечење - и да го јадете суров. Тогаш содржи поголем дел од витамин Ц, но може да предизвика надуеност кај чувствителни луѓе. Затоа, треба да започнете со многу мали сурови делови, да додадете неколку цвеќиња во салатата или да рафинирате оброк со сирова и рендана брокула.
Важно во овој момент:В розите многу полесно се варат сурови отколку суровата дршка. Ова треба да се направи подносливо со техника за готвење. Целата брокула е јадлива, не само нејзините цвеќиња. Дршката може да се јаде, како и лисјата. Всушност, ниту една брокула не треба да се фрла.
Како и секој друг зеленчук, брокулата може да се готви. Сепак, достапни се и други техники за готвење за најдобар принос на здравите состојки.
Брокулата содржи витамини растворливи во вода, кои поминуваат во водата кога се готви. Ако водата не се користи за нешто друго, како што е правење сос, но се фрла, овие витамини се губат. Другите витамини дури и не ја толерираат топлината, а телото може подобро да апсорбира други витамини ако зеленчукот е сварен. Значи, има смисла да се подготвува брокула поинаку по секое купување отколку претходниот пат. Разновидноста и разновидноста се најважните работи во подготовката на храната во секој случај, ако сакате да јадете балансирана исхрана.
Значи, можете да јадете брокула сирова, да готвите брокула, пржете брокула и пареа брокула. Дали ќе го испечете во вок или во тава, зависи од вас. Додавањето вода или маснотии при парење е исто така прашање на вкус и се заснова на другите компоненти на посакуваниот оброк. Разликата помеѓу парењето и готвењето е количината на додадена течност, што е многу помала кога се испарува. Зеленчукот може да се пари и во сопствената течност, но брокулата нема многу од нив, затоа тука мора да има вода или Може да се додаде маснотија.
Ако треба да се испари брокулата, таа не лежи во водата, туку се готви само од пареата. За ова е потребно вметнување на сито за тенџере во кое се ставаат брокулите. Водата се става да зоврие под неа. Ако брокулата не се бари на пареа особено долго време, така што не е целосно зготвена и мека, ова е добар пристап да се пристапи кон суровата брокула. Парењето е најнежниот метод на готвење, зеленчукот останува остар и витамини и минерали во голема мера се задржуваат. За разлика од суровиот зеленчук, зеленчукот е поднослив.
Рецепти од брокула
Со брокула можете да направите вкусни и здрави тепсии. Зеленчукот не мора да е претходно зготвен, во зависност од времето и топлината во рерната, цветовите што се на површината на тепсијата и не доаѓаат во контакт со течноста ќе бидат многу темни до црни. Или брокулата треба да биде целосно покриена или температурата треба да се намали при првите знаци на затемнување.
Тепсија од брокула
Бидејќи брокулата одлично одговара со скоро сите други зеленчуци и месо, можете да ја оставите вашата креативност слободна при подготовка на тепсија. Тепсија од брокула е исто така погодна за рециклирање на остатоците за сè друго што се насобрало во фрижидерот. Зеленчук, месо, сос, сирење - тепсијата за брокула е подготвена.
Салата од брокула
Салатата од брокула е најдобриот начин да го вкусите зеленчукот сиров. Ако, сепак, искуството покажало дека тоа не се толерира, секако можете претходно да готвите брокула. Но, најдобро од сè само толку долго што не станува премногу меко. Можете да комбинирате брокула со многу други состојки, било да е тоа јајце, авокадо, домати, ореви или јогурт или сè заедно.
Супа од брокула
Во супа од брокула, брокулата може да се готви уште од самиот почеток, на пример, ако сакате да ја исчистите супата потоа и затоа ви треба мек зеленчук. Ако сакате крцкав зеленчук во вашата супа, брокулата може да се додаде кон крајот на времето за готвење, кога сè друго е готово. Ова е местото каде што остануваат витамини растворливи во вода, на крајот на краиштата, не фрлате вода, останува дел од супа.
Одгледување брокула
Како и скоро секој друг зеленчук, брокулата исто така може да се одгледува рачно. Брокулата од вашата градина ќе има подобар вкус, барем затоа што сте ја гледале како расте, сте се наклониле кон неа и затоа што ја јадете посвесно.
Можно е и продолжување на балконот, но избраниот сад треба да биде доста голем, во спротивно зеленчукот ќе престане да расте во одреден момент и порано отколку во градината со повеќе простор. Оплодувањето е исто така важно, земјата е силно измиена од брокула. Општо, сепак, брокулата прави помалку барања за почвата и нејзиниот градинар отколку нејзиниот роднина, карфиол.
Може да се сее во пролетен кревет или во стаклена градина веќе во март или април, а доцните сорти може да се сеат директно од мај, без одгледување или стаклена градина. Целосно се одгледува по 14 до 15 недели и може да се собере. И тоа неколку пати! Прво се собира главната пука, по неколку недели секундарните пука се доволно развиени што може да се соберат и. Ако садите доволно, можете да ја соберете вашата брокула од есен до крајот на годината. Зимата може да ја помине и надвор. Ако е многу ладно, креветот мора да биде покриен. Во следната пролет, сепак, можете да продолжите да берете директно.
Заклучок
Ако сакате да подготвите брокула на здрав начин, најдобро е да не дозволите да се превари, туку да ја јадете сурова, бари на пареа или бари на пареа. Може да се комбинира со скоро сите други видови зеленчук и месо што може да се замислат, така што секој може да го состави своето омилено јадење од брокула. Исклучително здравиот зеленчук никогаш не е досаден, секогаш има различен вкус, во зависност од тоа со што го комбинирате.