Здравје и исхрана - гостин студент на БАНА на Техничкиот универзитет во Берлин (високи студии) Бидете
Во овој фокус, се дискутираат теми поврзани со здравствени понуди и социјални, како и економски аспекти на однесувањето на потрошувачите. Исто така, се даваат знаења за храна, нејзино ракување и преработка, како и општо однесување во исхраната и нејзините последици. Друга област на работа е биотехнологијата и генетскиот инженеринг и нивните ефекти.
Д-р Габи Шеперс-Физи е предавач за „Здравје и исхрана“.
СО 20/21: Проект „Како и што ќе јадеме во иднина?“
Нашата сегашна диета е интензивна за ресурси.
Како би можело да изгледа еколошко и климатско производство на храна? Кои трендови на исхрана ги следиме и кои нови видови храна веќе се развиваат?
Врз основа на претпоставката дека околу 20% од храната ќе се консумира во градовите до 2050 година, се занимаваме со прашањето како ќе изгледа иднината на исхраната во урбаните области. На пример, како може да изгледа партиципативна политика за комунална храна и какви иницијативи, примери за најдобри практики, истражувања и технологии веќе има во Берлин.
Ние сакаме да ги запознаеме различните пристапи во проектот и потоа да развиеме идеи за тоа каков практичен придонес можеме да дадеме како дел од проектот БАНА.
Проект за теорија-пракса од студенти на БАНА: Интермитентен пост
За редовни дневни паузи за оброк од најмалку 16 часа се вели дека имаат позитивен ефект врз тежината, обемот на абдоменот и општата благосостојба.
Студентите на БАНА го проверија ова во четиринеделен само-експеримент. Резултатот е импресивен: половина од 74 учесници изгубиле помеѓу 1,5 и 6 кг, третина повеќе од 2 кг. Кај повеќе од 80% од испитаните лица, обемот на половината исто така се намалил. Кај 54-те жени ова било просечно 2 см, а кај 20-те мажи 2,3 см. Во исто време, општата благосостојба - мерена со помош на скала за оценување од десет поени - малку се подобри. Крвниот притисок и отчукувањата на срцето во мирување, како израз на општата здравствена состојба, останаа непроменети. Почитувањето на интервалите на јадење и постење од страна на учесниците беше над просекот. 86% од сите времиња на оброци биле максимум осум часа.
Според упатствата на Германското друштво за дебелина, резултатите од студискиот проект може да се сметаат за медицински релевантни. Тие се погодни да придонесат за намалување на кардиометаболниот ризик кај наб observedудуваната возрасна група од 46 до 78 години.
Резултатите беа презентирани пред голема научна публика како презентација на постер на 8 октомври 2020 година по повод годишната конференција на германското друштво за дебелина во Лајпциг.
Во исто време, целосната публикација беше објавена во списанието Исхрана и медицина 2020; 35: 1-6 од Тиеме Верлаг Штутгарт.
Авторската верзија е достапна бесплатно за студентите на БАНА
Салутогенеза - здравје како акција на балансирање
Во зимскиот семестар 2016/17 и во летниот семестар 2017, беа развиени разни документи за салутогенезата, кои се достапни за преземање подолу: