Здравје; Медицина Детинген лекар по општа пракса лекар-лекар-експертска пракса
Научниците откриле дека потрошувачката на шеќер кај деца и возрасни опаѓа од 1985 година. Сепак, нема тренд на опаѓање во потрошувачката на слатки.
Над 10.000 дневници за исхрана, кои беа собрани во таканаречената ДОНАЛД студија со над 1.000 адолесценти помеѓу 1985 и 2016 година, беа вклучени во студијата. За секои три дена, децата и адолесцентите требаше да наведат која храна се консумира.
Од оваа информација, научниците утврдија дневна потрошувачка на шеќер, од една страна во директна форма од слатки и од друга страна во индиректна, скриена форма од бројни намирници како готови производи, пијалоци, млечни производи и друга композитна храна.
Евалуацијата покажа дека и покрај целокупното намалување на потрошувачката на шеќер, сепак се надминува препорачаната максимална дневна количина од 10% од внесот на енергија во просек за 6%. Децата и младите во оваа земја сè уште јадат премногу шеќер!
Пред сè, снабдувањето со „бесплатен шеќер“, што значи шеќер што го додава прехранбената индустрија или за време на подготовката во вашата кујна, сè уште е преголем. Резултатите од студијата покажаа дека најголемиот дел од слободниот шеќер доаѓа од слатки и сокови, како и од млечни производи. Потрошувачката на шеќер со потрошувачката на леб и слатки печива игра прилично мала улога.
И покрај генерално охрабрувачкиот пад на потрошувачката на слатки, пијалоци и млечни производи засладени со шеќер од 2005 година, научниците нагласуваат дека дневниот внес на просечното население е сè уште преголем. Пред сè, прекумерната потрошувачка на слатки мора да се спротивстави на соодветни едукативни мерки.
Perrar, I. et al.
Временски и возрасни трендови во бесплатниот внес на шеќер од групи на храна кај деца и адолесценти помеѓу 1985 и 2016 година,
Хранливи материи 1/20; 12 (1): 20.