Здравје на диета за слабеење; Слој; se, рецепти не само f; r K; секучен
Слоено сирење, рецепти не само за чизкејк
Објавено на 18-ти октомври 2011 година од КПБаумгард
Слојното сирење никогаш не било дел од опсегот на големите попусти - за разлика од кваркот, за кој има поголема побарувачка. Како и да е, постојат рецепти кои препишуваат слоевито сирење наместо кварк, и има причини за тоа.
Производство и својства на слоевито сирење
Слоено сирење е како оној „зрнесто сирење“ или „урда“ крем сирење.
Ова „сирење што не зрее“ се прави со додавање на сирење на млеко; тогаш масата (сирење) и сурутката се одделуваат. (Бактериите на млечна киселина се користат и за ферментација на кварк; кваркот се меша додека не се изедначи, а сурутката се одделува со помош на центрифуга).
Слојното сирење се сече и се слоеви директно во пакувањето. Во претходните времиња, слоевите со различна содржина на маснотии беа наредени едни врз други - па оттука и името.
Производителот на сирење дава рака во производството. ... По урдата, масата со сирење се вади во калапи рачно со големи лажици и се измазнува. Ова создава типична конзистентност слична на слој. Крем-сирењето се одмара во калапите околу два до четири часа. За тоа време, водата со сирење се испушта низ дупките на дното на калапите. Слојното сирење ја поштедува постапката на вртење во центрифугата. Затоа содржи релативно голема количина на вода. Тоа го прави особено сочно. Неговиот вкус е обично благо кисел и кремаст. Слојното сирење често се користи за печење колачи со сирење. (Извор)
Слојното сирење има фина, млечна кисела арома. Неговиот вкус е малку посилен, неговата конзистентност е поцврста (во зависност од содржината на вода, малку е ронлива и може да ја исечете) од онаа на кваркот. Слојното сирење мора да има содржина на маснотии од најмалку 10% во сува материја. содржат.
Калории и хранливи информации да слое сирење
100 гр слој сирење 50% т.е. Тр. содржат
Амбалажа со слоевито сирење
Во минатото, слоеното сирење сè уште се продаваше завиткано во пергамент хартија: повеќе еколошка варијанта во споредба со пластичните контејнери со алуминизирани капаци што се вообичаени денес. Се разбира, кога млекарата беше завиткана во „сендвич хартија“, не можеше да продаде сурутка ...
Зачувана е квадратната форма на слоевито сирење и продажбата во амбалажа од една фунта. Исклучоците го докажуваат правилото: Еве, слојот од слоеви е сè уште достапен во хартија.
Слоено сирење - користете во кујната
Кварк, промешан додека не се изедначи, честопати се претпочита во кујната отколку слоевито сирење, за намази, падови, па дури и за колачи со сирење.
Вие всушност би можеле да го замените со слоевито сирење за сите рецепти кои препишуваат кварк, но во пракса тоа не се случува од практични причини, а веројатно и поради цената.
Честопати, изборот на слоевито сирење е исто така помал, во некои области може да најдете слоевито сирење само на полица од млекарница на национално ниво, и секако не како марка на продавници на соодветниот супермаркет. Дури и ако сè уште има многу рецепти за слоевито сирење во оптек, главниот е само од интерес денес
Чизкејк со слоено сирење
Овде веќе има прекрасен рецепт за чизкејк, но со кварк, а не со слоено сирење, и ќе следи еден со слоено сирење.
Повеќе рецепти со слоено сирење
Постојат многу рецепти со слоевито сирење на Интернет. Оваа страна на млекарницата Асендорфер работеше да инспирира доверба.
Повеќе рецепти со слоено сирење
- Размачкано слоено сирење со паста од домати и паста од папрака
- како и многу други следат ...