Здравствена чаша Рубарба, „зеленчук-овошје“ за која било возраст Кликнете на мобилен
Омилен, караница или караница, како што популарно се нарекува во нашата земја, овој зеленчук-овошје, е познат по своите терапевтски ефекти. Фабриката се користи со векови во азиските земји, каде и денес расте спонтано. Дури во 19 век, караницата се аклиматизирала во Европа. Освен лисјата што се многу токсични, другите компоненти на растението (стеблото и ризомите) се користат за терапевтски и кулинарски цели.
Караницата се одгледува во градините
Фабриката лесно толерира ниски температури, земајќи ја предвид географската област од која доаѓа и не се плаши од мраз. Во Романија, караницата се одгледува во градините, особено во Трансилванија и Н Молдавија. За лековити ефекти се користат стебла и ризоми, богати со важни активни супстанции: шеќер, витамини (А, Б1, Б2, Ц и К), протеини, млечна киселина, лимонска киселина, испарливо масло, магнезиум, калциум и многу антрацинонски соединенија, овие да се биде главниот лаксативен агенс.
Караницата третира разни болести
Еуген urgургиу, д-р по биохемија, со вештини во фитотерапија и исхрана, го цени караницата за неговите извонредни терапевтски ефекти. Во делото „Наше здравје“ фитотерапевтот наведува: „Јас го препорачувам караницата како лек за болести на бубрезите и стомакот. Во исто време, исушениот ризом се меле, а добиениот прав се консумира обичен или се меша со мед за лаксативно дејство. Терапијата со овој „зеленчук-овошје“ даде добри резултати и кај други болести: импотенција, мрзлив стомак, цревни паразити, анемија, дизентерија и во некои форми на астенија. Во исто време, вкусното овошје од зеленчук го намалува крвниот притисок и лошиот холестерол, го штити црниот дроб, спречува рак и е безбеден извор на енергија. Овој зеленчук сè уште крие многу тајни за терапевтите: тој е малку калоричен (има само 15 калории/100 гр.), Наместо тоа, караницата е богата со магнезиум, минерал кој промовира здрав раст на коските. И терапевтските ефекти не застануваат тука: караницата ги олеснува грчевите во стомакот и го стимулира цревниот транзит. На крај, но не и најмалку важно, свежиот сок од караница е безбеден лек за деца и возрасни кои се соочуваат со недостаток на апетит. Сепак, треба да се консултира нутриционист во врска со времетраењето на третманот со караница.
Црвената караница содржи повеќе витамин А.
Во третманот со караница изберете разновидност од црвена караница, бидејќи содржи повеќе витамин А отколку зелена караница. Овие соеви се користат во гастрономијата за да се подготват неколку слатки: компоти, џемови, пити и курви. Бремените жени и доилките не можат да имаат корист од ефектите на вкусното растение.
Рецепт на неделата
Компот од караница со нане, корисен во студената сезона
состојки: 25 стебленца од караница, 2 литри вода, 10 лажици инвертен шеќер, една лажица суво нане, лажичка рендан цимет.
Подготовка: Исчистете ги стеблата, добро измијте под млаз вода, а потоа исечете ги на парчиња од 4 см. Во сад, зовријте ја водата со шеќер и цимет, а кога водата ќе зоврие, ставете ги парчињата караница во садот. Откако стеблата се варат три минути, извадете ја тавата од шпоретот. Во овој момент додадете сок од лимон и смачкана нане. Овој десерт е тоник за организмот во студената сезона.