Здравствена опасност од алуминиумска фолија, центар за совет за потрошувачи Мекленбург-Западна Померанија
Влажната, кисела или солена храна не треба да доаѓаат во контакт со алуминиумска фолија. Што треба да знаете за безбедно ракување со алуминиумска фолија.
- Алуминиумот може да влезе во организмот преку храна или козметика и, ако е премногу голем, да го оштети нервниот систем, плодноста или развојот на коските на долг рок.
- Алуминиумот може да навлезе во храната преку влага, киселина и сол. Затоа, не дозволувајте кисела или солена храна да дојде во контакт со алуминиум.
- Европскиот орган за безбедност на храната постави 1 милиграм алуминиум на килограм телесна тежина како максимален толерантен внес неделно.
- Како мерка на претпазливост, минимизирајте ја потрошувачката на алуминиум. Ова се постигнува пред се со правилно ракување со алуминиумски предмети и избегнување на одредена козметика.
Алуминиумот и неговите соединенија се природна компонента во многу видови храна - на пример во вода за пиење, зачини, црн чај, ракета или гевреци. Покрај тоа, алуминиумот влегува во храната и преку добра за широка потрошувачка, како што се алуминиумска фолија или алуминиумски садови. Лековите и козметичките производи, како што се антиперспирантите, исто така можат да претставуваат важен извор на апсорпција за луѓето.
Со цел да се минимизира изложеноста на вашето тело на алуминиум, се работи за избегнување храна со природна содржина на алуминиум и повеќе за избегнување на дополнителен внес. Ова е направено, на пример, со употреба на материјали за контакт со храна што содржат алуминиум, како што се алуминиумска фолија или алуминиумски мени за печење на храна.
Кисело-киселите работи не спаѓаат во алуминиумска фолија
Ако солта или киселината, на пример од лимонска или доматна паста, дојдат во контакт со алуминиумска фолија, алуминиумот ќе се оддели од фолијата. Резултат: Мали компоненти на металот преминуваат во храната спакувана во нив и се јадат заедно со нив - не може да се исклучат ризиците по здравјето.
Алуминиумот исто така може да мигрира во храна ако покриете солена и кисела храна на чинии или во метални чинии со алуминиумска фолија. Тогаш филмот може да се раствори преку хемиски реакции.
Влажната, кисела или солена храна не треба да доаѓаат во контакт со алуминиумска фолија подолго време. Алуминиумските фолии и контејнери за храна мора да имаат забелешка за безбедна и правилна употреба. Ова не смее да ги минимизира здравствените ризици.
Здравствени опасности не се исклучени
Алуминиумот проголтан преку храна не се смета за сериозно штетен, бидејќи неговата токсичност е класифицирана како мала. Сепак, металот може да се акумулира во телото. Голем дел од проголтаниот алуминиум се излачува преку бубрезите кај здрави луѓе, но алуминиумот што не се излачува може да се акумулира во текот на животот, особено во белите дробови и скелетниот систем. Ова го зголемува ризикот од болести на нервите и бубрезите. Федералниот институт за проценка на ризик (BfR), исто така, наведува ефекти врз плодноста и ефекти врз развојот на коските.
Покрај тоа, некои научници се сомневаат дека алуминиумот може да промовира деменција и други здравствени проблеми како рак на дојка. Но, ова не е соодветно докажано.
Како мерка на претпазливост, потрошувачката на алуминиум треба да биде што е можно помала. Европскиот орган за безбедност на храната има еден милиграм алуминиум на килограм телесна тежина поставено како максимален толерантен внес неделно.
Лажно предупредување
Уредбата на ЕУ за стоки пропишува упатства за „безбедна и соодветна употреба“ за предмети што можат да дојдат во контакт со храна. За алуминиумски фолии, ова известување е обично како што следува или слично:
„Не користете алуминиумска фолија за покривање на влажна, кисела или солена храна на метални чинии или чинии. Алуминиумските фолии не смеат да доаѓаат во контакт со кисела или солена храна“.
До декември 2016 година, некои производители додадоа на своите упатства за употреба со омаловажувачки додаток „Сепак, алуминиумските компоненти што се испуштаат во храната не се штетни за здравјето“. Според резолуцијата на работната група за експерти за хемиски прехранбени производи (АЛС), оваа практика за етикетирање не е дозволена за алуминиумска фолија од 2015 година. Аптеките ДМ и Росман сè уште ги користеа во нивните онлајн продавници. Центарот за консултации за потрошувачи Шлезвиг-Холштајн успешно ги предупреди двете компании.
Центрите за совети за потрошувачи, исто така, открија дека пропишаните информации честопати се мали и незабележителни. Покрај тоа, купувачите понекогаш можат да ги видат само по отворањето на пакувањето. Ова значи дека тие не можат доволно да ги согледаат и набудуваат овие важни информации. Тави за скара или плочи за еднократна употреба направени од алуминиум ретко ги носат овие упатства за безбедност, што треба да се смени! Покрај тоа, трговијата на мало за жал сè уште нуди производи подготвени за кујна, како замрзната риба со мешавина од зачини за готвење во алуминиумски послужавник. Законодавниот дом треба да го спречи тоа.