Здравствени придобивки и ефекти врз здравјето - Блог - Фитнес Скандинавија
Нова сметка
За да добиете сметка, контактирајте ја администрацијата на Фитнес Скандинавија.
Четврток, 17.05.2018 година/објавено од Фитнес Скандинавија во: Исхрана
Колку е штетно месото? Дали е поздраво да се откажеш од тоа? Дали изворите на растителни протеини се поздрави? Дали е неоправдано да се избере вегетаријанска или веганска патека? Откако слушнавме дебата за тоа да бидеме месојад или да бидеме вегетаријанец, решивме денес да разговараме за придобивките од јадењето месо и зошто аргументите на вегетаријанците за исклучиво диета со зеленчук често не се оправдани.
Колку е штетно месото? Ајде сите да станеме вегетаријанци?
Кои се протеините и зошто се здрави?
Протеините се макронутриенти со централна улога во одржувањето на рамнотежата на мускулите, коските, 'рскавицата, хормоните, ензимите, косата и кожата. Во основа, на долг рок, нивниот недостаток во телото влијае на нервните клетки, развојот на коските и мускулите, предизвикува анемија и хормонални нарушувања, прекумерно сушење на кожата, опаѓање на косата и кршење на ноктите, а варењето станува тешко.
Протеините исто така придонесуваат за чувство на ситост и го стимулираат производството на енергија, заедно со јаглехидрати и масти.
Извори на протеини се зеленчук (соја, леќа, грав, киноа, коноп, спирулина) и животни (јајца, млечни производи, месо). За разлика од растителните протеини, животинските протеини содржат повеќе аминокиселини неопходни за здравјето на човечкото тело.
Потрошувачката на месо, преку својата содржина на протеини, го поддржува растот, регенерацијата и одржувањето на ткивата, помага во регулирање на виталните функции во организмот, формирање на антитела - прва линија на одбрана од болести и инфекции.
Зошто е добро да се јаде месо? Здравје и причини да не се откажувате од месото.
Но, да одиме и да видиме заедно зошто се препорачува да се јаде месо.
1. Го зајакнува имунолошкиот систем
Многу видови месо имаат висока содржина на цинк, елемент што го поддржува имунитетот. Поради своите антиоксидантни својства, цинкот е одговорен за создавање антитела кои се борат против слободните радикали, оние соединенија што постојано ги слушаме се главната причина за хронични болести.
Протеините, кои исто така се наоѓаат во големи количини во месото, го поддржуваат производството на овие антитела кои не штитат од инфекции.
Исто така, Омега 3 масните киселини што ги наоѓаме во рибите и морските плодови, исто така, имаат важна улога во зајакнувањето на имунитетниот систем (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15674307). Друг минерал што го наоѓаме во морските плодови е селенот, кој исто така ја има истата улога во организмот, а витаминот А го зајакнува репродуктивниот систем.
2. Поддржува развој на мускулите
Не мислам дека нудам нови информации и убеден сум дека разговаравме за тоа како месото е скоро императив кога бараме да ја зголемиме мускулната маса, што ни треба без разлика дали сме мажи или жени.
Протеините од месо помагаат во поправка и градење на ткивото и ја подобруваат мускулната активност. Ткивата и мускулите се составени од протеини, па токму затоа оние кои се занимаваат со теретана ја зголемуваат количината на потрошени протеини за значително да ја зголемат масата.
Без обезбедување на организмот со хранливи материи потребни за развој, ниту еден физички напор нема да резултира со раст на мускулите, а за да се постигне оваа цел, месото е далеку најдобриот извор (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc/написи/PMC3905294 /) за оние хранливи материи.
3. Го подобрува варењето на храната
Протеините се составени од есенцијални аминокиселини, и тие го подобруваат варењето на храната. Бидејќи нашето тело не може да ги произведе самостојно, тие мора да се добијат преку храна.
Есенцијалните аминокиселини се хистидин, леуцин, лицин, изолеуцин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Месото ни обезбедува на сите, ова е аргумент за кој се смета за извор на целосен протеин за разлика од изворите на зеленчук.
За среќа на вегетаријанците, концептот на нецелосен протеин не се однесува на растителната храна, сите тие содржат есенцијални аминокиселини во одредени дози, но се наоѓаат во значително помали количини отколку кај животинските протеини.
Витаминот Д, исто така, има улога во зајакнување на коските и е од витално значење за апсорпција на калциум и правилен метаболизам.
4. Ја подобрува циркулацијата на крвта
Месото е исто така многу добар извор на железо. Овој минерал игра клучна улога во обезбедувањето на здравјето на циркулаторниот систем и транспортот на кислород до клетките. Недостаток на железо може да доведе до сериозни здравствени проблеми, првично препознаени од симптоми како што се слабост, намалена концентрација и замор.
За да се зголеми апсорпцијата на железо, препорачливо е да јадете храна што содржи витамин Ц.
5. Го штити здравјето на срцето
Омега 3 масните киселини во морските плодови го одржуваат срцето здраво и ги намалуваат грижите за дефект на кардиоваскуларниот систем. Редовното консумирање на омега 3 масни киселини ќе го намали ризикот од срцев удар, срцев застој и аритмии.
Комплексот витамини Б што ни го обезбедува месото содржи ниацин, фолна киселина, тиамин, биотин, пантотенска киселина, витамин Б12 и витамин Б6. Сите овие елементи помагаат во формирањето на хормони, црвени крвни клетки и го одредуваат оптималното функционирање на нервниот систем. Овие витамини исто така помагаат во производството на енергија во организмот и го одржуваат здравјето на срцето и мозокот.
6. Подобра кожа, коса, нокти и вид
Јадењето месо богато со омега 3 носи како дополнителна корист хидрирана и фина кожа и здрава коса. Масните киселини ја штитат кожата од УВ зраци и ја враќаат хидратацијата на кожата давајќи giving здрав изглед, кој зрачи како што ни кажуваат рекламите:)
Витаминот А во месото го обезбедува здравјето на нашите коски, заби, поздрава кожа и подобар вид. За разлика од бета-каротенот во растителната храна, кој мора да се претвори во витамин А, оној што се наоѓа во месото има многу поголема апсорпција.
Се чини дека редовната потрошувачка на месо исто така може да игра улога во подобрувањето на симптомите на состојби како што се псоријаза, егзема и дерматитис.
7. Го подобрува здравјето на мозокот
Вклучувањето во исхраната на елементите DHA (докозахексаеноична киселина) и EPA (еикозапентаеноична киселина) кои се наоѓаат во разни видови риби, го промовира развојот на когнитивните функции. Исто така, помага во подобрувањето на концентрацијата и функцијата на мозокот (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2805706/) воопшто.
Потрошувачката на месо е поврзана дури и со намалена можност за развој на Алцхајмерова болест.
8. Го подобрува развојот на фетусот
Бремените жени забележуваат дека често избегнуваат да консумираат премногу месо. Тие особено избегнуваат рибино месо поради големите шанси за контаминација на жива. Може да влијае на развојот на нероденото бебе. Од друга страна, ако изворот на месо е безбеден, органски, омега 3 масните киселини присутни во рибите можат да помогнат во развојот на мозокот и видот на бебињата.
Друга важна улога е борбата против депресијата, која е многу честа за време и по бременоста.
Зошто ни треба месо? Нутритивни вредности на неколку видови месо.
1. свинско месо
Обично се консумира, богато со протеини, витамини и минерали.
Содржи тиамин (витамин Б1), кој игра суштинска улога во правилното функционирање на организмот; селен, цинк - добро за здравјето на мозокот и имунитетот; витамин Б12 - важен во формирањето на крв; витамин Б3 - за раст и функционален метаболизам, железо.
Од друга страна, потрошувачката на недоволно варено свинско месо може да доведе до болести како што се токсоплазмоза или трихиноза.
Свинското месо може да стане проблем кога се консумира прекумерно (повеќе од двапати неделно) затоа што го забавува варењето и апсорпцијата на витамини и минерали од друга храна. И, ако парчињата свинско месо се исто така масни, тогаш штетата е уште поголема.
2. Пилешко или мисирка
Тоа е достапен вид месо, одличен извор на протеини со добар квалитет.
Богато е со витамини Б6 и Б3, неопходни за производство на енергија; богат со селен, кој го зајакнува имунитетот; триптофан кој помага во производство на серотонин, невротрансмитерот кој го смирува расположението, корисен за оние кои страдаат од несоница.
Белото месо, исто така, содржи значителни количини на калиум, фосфор, цинк, железо.Магнезиумот присутен во пилешкото и мисирката им помага на жените да се справат со стресот пред менструацијата, а кај мажите цинкот ги регулира нивоата на тестостерон.
Бидејќи има малку маснотии, тој е индициран за одржување на оптимална тежина. Секако, при јадење бело месо, многу е важно да се користат безбедни извори, птици кои се хранат чисто, без хормони и антибиотици, а начинот на готвење треба да биде диетален: вриење, испарување, печење.
3. Говедско месо
Богато е со протеини и може да помогне во зголемување и одржување на мускулната маса.
Одличен извор на витамини и минерали (вклучувајќи витамин Б12, цинк, селен, железо, витамин Б3, витамин Б6), говедското месо исто така содржи значителни количини на карнозин, супстанца што помага да се намали заморот и може да ги подобри перформансите кај за време на вежбање.
При купување говедско месо, добар избор е месото од животни кои се хранат со трева, бидејќи содржи поголемо количество антиоксиданти, витамин Е и масни киселини Омега3, помали количини маснотии.
Оние кои страдаат од хемохроматоза (вишок железо во крвта) треба да избегнуваат јадење црвено месо поради неговата висока содржина на железо.
4. Јагнешко месо
Тоа е вид на црвено месо што содржи повеќе железо отколку пилешко или мисирка.
Богато со високо квалитетни протеини, витамини (Б12, Б1) и минерали (железо, цинк), јагнешкото месо може да биде важна компонента на здравата исхрана.
Неговата умерена потрошувачка е особено индицирана за оние кои сакаат да добијат мускулна маса, за спортисти кои се опоравуваат од натпревари или за луѓе кои биле подложени на операција, бидејќи помага во обновување на ткивата.
Поради високата содржина на железо, јадењето посно јагнешко месо може да спречи анемија.
5. Месо од дивеч
Има поголема количина на протеини дури и од црвеното месо, така што чувството на ситост се јавува многу брзо.
Содржи повеќе железо отколку говедско, затоа е добро за спречување на анемија и помага во зголемување на нивото на енергија, очигледно контраиндицирано кај хемохроматоза.
Бидејќи овие животни се хранат со трева, нивното месо е помалку масно и побогато со линолеинска киселина, што му помага на организмот во борбата против кардиоваскуларните заболувања и ракот.
Како што можете да видите, придобивките се многу. Не го осудувам изборот на храна на другите луѓе, но не би било лошо за сите да ги умериме своите мислења и да не излегуваме со неосновани обвинувања или нецелосни и заинтересирани информации кога разговараме за „чувствителни“ прашања како што е храната.
Јадете квалитетно месо во умерени количини и нема да наидете на никакви здравствени проблеми.