Здравствени придобивки на виното - вино; Здравје - информативен портал

Вредно знаење за секого

Многу луѓе сметаат дека виното е штетно за здравјето поради неговата содржина на алкохол. Според најновите истражувања за исхраната, сепак, оваа пресуда за прекривки не е издржана.

Постојат јасни индикации дека дозата и концентрацијата (содржина) одредуваат дали алкохолот е штетен или корисен за здравјето. Од чисто научна гледна точка, потрошувачката на алкохолен раствор кој не е премногу концентриран денес се гледа како гаранција за долг живот доколку оваа потрошувачка се одвива под грижа на домаќинството и во физиолошки толерантни граници. Овие физиолошки толерантни ограничувања се квантифицираат подетално, но една чаша вино навечер, 3-4 пати неделно и со доволно вода за пиење спаѓа во опсегот на промовирање на здравјето.

Сепак, прекумерната потрошувачка на алкохол е и останува опасност: Алкохолот е психоактивна супстанца што ве прави болни ако предозирате. Особено ние Европејците: на светската мапа за консумирање алкохол, целиот европски континент се појавува постојано потопен во црвена предупредувачка боја. Алкохолот е дел од нашата „диета“ бидејќи мутацијата ни овозможи да ја процесираме пред милиони години; Одгледувањето на повеќе „алкохолни квасци“ што произведуваат алкохол и пред сè западниот начин на живот очигледно не го олеснуваат справувањето со опојната дрога.

Постојат многу домаќинства во кои „водата за пиење“ е непозната и водата за пиење се користи само за миење, додека во „обичниот пијалок за домаќинство“ доминира алкохол и/или шеќер ... и двете не се здрави бидејќи водата (особено во форма на чиста филтрирана вода за пиење) е фундаментално важен еликсир на животот. Бидејќи демонизацијата на алкохолот во прогресивните општества не носи многу и исто така не е соодветно, следните информации се однесуваат на виното.

Не само една од најблагородните форми на конзумирање на „алкохол“: Според досегашните сознанија, виното има најголем потенцијал од сите алкохолни пијалоци да има позитивно влијание врз здравјето доколку се пие во согласност со старите традиции на „вино и вода“:

Виното содржи здрави растителни материи

Бидејќи виното има што да понуди повеќе од алкохолот, на пр. Б. здрава база и растителни полифеноли како што е ресвератрол. Овие секундарни растителни супстанции се формираат од растенијата од различни причини; За време на својата еволуција, човечкото тело разви бројни начини да има корист од овие супстанции во растителната храна. Како фитоалексин (растителна одбранбена супстанција), ресвератролот е многу посебен полифенол со кој растението може пр. Б. брани од инфекции со бактерии или габи. Фитоалексините, како што е ресвератролот, затоа содржат високо ефективни хемиски соединенија кои делуваат антимикробно, антивирусно, антиоксидантно и на многу други начини против штетните ефекти.

Познато е од бројни студии дека ресвератролот има заштитен ефект врз ендотелот (внатрешниот wallид на крвните садови). Растителната супстанција ја намалува концентрацијата на критична гласничка супстанција која промовира кардиоваскуларни болести како што се артериосклероза. Исто така го штити кардиоваскуларниот систем со амортизирање на контракцијата на срцето, што помага да се спречи срцева слабост. Ресвератролот исто така има антимикробен и антивирусен ефект и покажува интересни антиканцерогени својства, особено во комбинација со други здрави растителни материи. Истражувањата постојано носат на виделина нови позитивни таленти во растителни материи. Б. Истражувачите од Кралскиот колеџ во Лондон сугерираат дека ресвератролот и другите фитохемикалии во виното веројатно можат да направат многу за да ја подобрат човечката цревна флора.

Ресвератрол главно се наоѓа во црвеното вино затоа што се прави од цедено, цедено грозје и не само од сок од грозје како бело вино. Можеби затоа црвеното вино е „вино на кралевите“ за поголемиот дел од алкохоличари; дури и ако другите мотиви се обично во преден план кога уживате во вино:

Виното го крева расположението, ве прави опуштени и задоволни

Релаксирачкиот ефект на виното повторно треба да се припише повеќе на алкохолот што го содржи: Штом мешавината на алкохол и арома стапи во контакт со оралната мукоза, алкохолот почнува да се обработува и апсорпцијата продолжува низ целиот дигестивен тракт. Проголтаниот алкохол поминува во крвта со водата и растворот се дистрибуира низ целото тело.

Таму, алкохолот ги проширува крвните садови во периферните области (далеку од трупот). Зголемената циркулација на крв ви дава пријатно чувство на топлина и помага да се релаксираат напнатите и тесни структури. Алкохолот, исто така, има малку вкочанетост, сигналите за болка се омекнуваат - што пак помага да се ослободат напнатоста и лошото држење на телото.

Бидејќи алкохолот се шири во мозокот, тоа влијае и на психата. И директно во централниот нервен систем; Ефектот на малку раствор на алкохол со ниска концентрација, кој сè уште не ја нарушува темелно работата на нервните клетки, се смета за позитивен: Мали количини на алкохол ги стимулираат рецепторите на ГАБА, нашите најважни инхибиторни невротрансмитери, кои се одговорни за смирување, (исто така и ментална) релаксација и спокојната доверба е главна.

Социјалното пиење на растворени, мали и толерантни количини на алкохол дури треба да има позитивен ефект врз целиот ГАБАергичен систем, а потоа да доведе до трајно зголемување на нивото на ГАБА. Предуслов е да остане со мали, толерантни количини без никаков напор - ако се опуштите само по вториот или третиот напиток, прво треба да се обидете да го вратите вашиот ГАБА систем во форма без влијание на алкохол. Б. www.herbano.com/de/ratgeber/gaba. Ако тоа не ви помогне да се опуштите по првата чаша вино, може да носите подтип рецептор ГАБА (А) кој реагира само на нездрава количина алкохол со релаксација. Тогаш не треба да правите целосно без вино, но треба повеќе да се грижите за другите супстанции што можат да го зголемат нивото на ГАБА; и секако виното што е вообичаено во оригиналната винска култура:

Вино: старо парче култура

Според Ернест Хемингвеј, виното е „најцивилизираниот предмет на светот“ - ако ужива во контекст на традиционална етикета, која, според етикетата на виното, изгледа вакво:

Вистинскиот алкохоличар си дозволува ситно вино, кое го пие со должна почит
За надополнување на домаќинството има вода за пиење, која секогаш се служи со добро вино
Ако треба да се дегустираат неколку вина истовремено, неколку голтки од оваа вода за пиење се консумираат пред да се смени видот на виното
Виното е внимателно вовлечено во усната шуплина во мал дел над разделените усни
Таму прво е дозволено да ги развива своите ароми, за што кратко се мери на јазикот
Можна е непосредна втора голтка; Како и да е, секој што прави три, па дури и повеќе потези по ред, излезе како алкохоличар
На жедните луѓе никогаш не им се сервира вино веднаш, туку само кога тие соодветно ќе ја изгаснат својата жед
Ако не застане со чаша вино, уживањето во виното е придружено со три до четири пати поголема количина
Ова традиционално се служи како чиста вода за пиење, но исто така се толерира и придружната пенлива вода

Оние што го третираат своето вино на овој начин нема да бидат во искушение да консумираат премногу алкохол. Кога такво фино вино се послужува со оброк, компонентите на овој оброк се типично исто така импресивни: Оригиналната, здрава храна со добар квалитет е едноставно дел од балансираното уживање во виното. Сепак, пред сè, потрошувачката на вино и вода за пиење на традиционален начин обезбедува луѓето да не му штетат на своето домаќинство:

Уживање во виното: Во рамките на физиолошките граници

Културното уживање во виното веќе работи преку почитуван пристап кон соодветната умереност.

Бидејќи искусниот алкохоличар е свесен дека алкохолот е психоактивна супстанца која се преобразува во невротоксин доколку се предозира. Искусниот алкохоличар, исто така, знае колку брзо може да се постигне оваа предозирање, особено ако виното се сервира и/или се храни без придружба: само мали количини на чист алкохол, кои се поставени на помалку од 15 грама дневно, се физиолошки подолгорочни.

Чистата содржина на алкохол во грамови се пресметува на следниов начин: Количина во милилитри x (% алкохол по волумен/100) x 0,8 (специфична тежина на алкохолот).

За лесно вино со 9% алкохол се добиваат 72 грама чист алкохол на литар, за тешка стока со 13% алкохол 104 грама чист алкохол ... Затоа, дури и потрошувачката на лесно, вкусно трпезно вино мора да се растегне така што да достигне добро толерирана 0,2 Останува литар.

Умереност за која големите делови од населението е малку свесна како идејата за секогаш уживање во виното придружено со вода за пиење ... што значи дека во официјалната класификација во делот „Ментални и нарушувања во однесувањето предизвикани од алкохол“ девет различни клинички слики од „акутна алкохолна интоксикација“ до „одложени психотични нарушувања“ и „други нарушувања во однесувањето“ и, според сегашните проценки, од 1,3 до 2,5 милиони луѓе во Германија се зависни од алкохол,

Ако виното се слави на соодветен, стар „начин на вино и вода“, ова не само што спречува ризично консумирање алкохол, туку и едноставно доведува до почитување на „физичките основи“:

Вистинските алкохоличари се грижат и за рамнотежата на водата

Водата што секогаш се служи со добро вино (чиста вода за пиење или минерална вода) е задолжителна, бидејќи традицијата на вино и вода не се разви без значење:

Водната рамнотежа на телото е веројатно најважниот систем во човечкото тело, чија рамнотежа е одржливо важна за здравјето:

Нашето тело се состои од 60% вода, која секоја клетка ја користи како „градежен материјал“
Околу 90% од водата тече во нашата крв, која се испумпува од срцето низ целото тело и пренесува важни материи
Водата пренесува протеини, масти и јаглехидрати, витамини, минерали и повеќе во клетките на кои им се потребни овие хранливи материи
Сепак, потребна е вода и за да се направат достапни на телото некои од овие хранливи материи преку раствор
Водата ги пренесува контролните единици на организмот, хормоните до нивните дестинации
На виталниот кислород му е потребна вода за да влезе во одделните клетки и таму да учествува во генерирање на енергија
Како резултат на метаболичкиот отпад се транспортира до местото на екскреција со помош на вода
Дури и отровот може да се излачува само ако се носи до бубрезите со вода
Водата претставува основа на сите телесни течности од солзи до плунка, од гастричен сок до урина
Водата служи и како разредувач насекаде, со повеќе вода што обично има позитивни ефекти

Ако се снабдува премногу малку вода за пиење, таа брзо станува опасна: Водата е толку важна за регулирање на температурата на телото што недоволно снабдување со вода за пиење или производство на пот доведува до заканувачко прегревање. Дебела крв тече полека и не ги снабдува ткивата добро; Се акумулира метаболички отпад и токсини. Со акутно недоволно снабдување, устата прво станува сува, а потоа слабо снабдените мускули ослабуваат; вклучувајќи го и мозокот, бидејќи и тој е мускул. Ако телото е несовесно или недоволно снабдено со вода за пиење подолго време, акумулираните остатоци и токсини обично предизвикуваат многу непријатна вознемиреност.

Водата во самото вино не носи корист веднаш во рамнотежата на водата на организмот и не треба да го стори тоа затоа што содржи многу супстанции кои прво ги користи организмот, а потоа се распаѓаат за отстранување. Само поради оваа причина, прилично е паметно да имате вода за пиење со вашето вино; Сепак, водата за пиење традиционално се служи со вино од чисто практични причини: алкохолот во виното ве жед со стимулирање на хормон на црниот дроб, кој сега помага да се балансира рамнотежата на течностите. Ако не го примите овој сигнал за жед кога пиете алкохол растворен во вода, тоа е знак дека пиете премногу брзо. Ако, пак, додадете доволно вода за пиење со виното, ќе му помогнете на организмот подобро да ги обработува алкохолот и позитивните материи во виното,

Доброто вино од добра вода за пиење го надополнува минералниот баланс

Водата за пиење е толку неопходна за луѓето, бидејќи го снабдува организмот со есенцијални минерали и елементи во трагови. Ironелезото е потребно за формирање на крв и енергетски метаболизам, калциумот е вграден во коски и заби, на срцето и мускулите им е потребен калиум, рамнотежата на водата и киселинско-базната рамнотежа на телото зависат од натриум и хлорид.

Во овој поглед, виното има што да понуди: Виното обично се одгледува на стари, природни почви полни со минерали кои преминуваат во виното во сокот и со водата за пиење што се користи за да се притисне виното.

Бидејќи минералите од водата во виното се достапни само по одредено време на обработка, водата за пиење со виното повторно помага при првичното снабдување: Чиста вода за пиење или добра минерална вода; Сепак, ретко содржи повеќе минерали отколку водата за пиење. Одредена минерална вода е поверојатно да се пие со одредено вино од кулинарски причини, бидејќи нејзините минерали и киселост ја оптимизираат перцепцијата и уживањето на виното.

Вино како додаток на терапијата

Здравствената превенција е едната страна на паричката, но дури и ако веќе се развила болест, виното со вода за пиење може да има позитивен ефект:

Хормонот на црниот дроб, кој ве прави жеден кога пиете алкохол, исто така се спротивставува на прекумерната потрошувачка на шеќер, според новото истражување, со потиснување на апетитот за слатки. На овој начин штити од болеста дијабетес, кој на германски не се нарекува „дијабетес“ за ништо. Во новата клиничка студија штотуку се истражува дека една чаша црвено вино со вечера исто така може да ги подобри липидните вредности на лицата со веќе манифестиран дијабетес тип 2.

Истражувањето на ресвератрол покажува голем број својства кои влијаат на терапевтската област:

Ресвератролот може да ја смени дислипидемијата (нарушување на липидниот метаболизам со промена на составот на крвните липиди) и патолошката дебелина
Ресвератролот може да ги намали покачените нивоа на шеќер во крвта и патолошки покачени нивоа на инсулин до областите со терапевтска важност
Ресвератролот има инхибиторен ефект врз воспалителни фактори кои (исто така) се вклучени во кардиоваскуларни заболувања
Истражувањата се уште се во зародиш, но ресвератролот може да игра улога во развојот на нови терапевтски стратегии за метаболички нарушувања во циркулацијата и липидите, атеросклероза, срцева слабост и метаболен синдром

Фактот дека виното може да ја ублажи болката до одредена мера е веќе споменат погоре. За луѓе чии рецептори на ГАБА „скокаат“ на мали количини алкохол, чаша црвено вино навечер нуди дополнителни терапевтски опции: Се покажа дека зголемувањето на нивото на ГАБА влијае позитивно на напнатоста во мускулите и грчевите, проблеми со релаксација и несоница, анксиозност и стрес.

Сето ова не го прави виното чудесен лек, но позитивните материи во виното се само некои од безброј состојки во храната што го одржуваат организмот здрав.

Предуслов 1 сите овие супстанции да работат добро заедно е виното да не се консумира во штетен вишок и да биде придружено со доволно вода за пиење за да се одржи рамнотежата на водата во организмот.

Предуслов 2 е телото да се снабдува со што повеќе позитивни материи, во широк спектар на здрава храна и вода за пиење што може и треба да се пие како чај со широк спектар на билки.

Услов 3 е дека здравјето спас не се бара само во добра исхрана, вода и вино, туку дека овие ги развиваат своите позитивни ефекти само доколку има доволно физичко вежбање. Ова беше потврдено во 2012 година со „Студијата за вино веритас“, во која долгорочните здравствени ефекти од потрошувачката на црвено и бело вино беа испитани за прв пат (две вежби неделно се доволни).