Здравствени придобивки од алги Кликнете на мобилен
Алгите, исто така наречени „морска трева“, се растенија распространети и во солена и во свежа вода, како и на земја, камења или дури и дрвја. Користена во кинеската кујна уште од античко време, алгите се една од најхранливите состојки на храната во светот.
Најбогати со хранливи материи се зелената, црвената и кафеавата, поради големиот број витамини, минерали и антиоксиданти што ги содржат.
Покрај тоа, алгите содржат бета каротен, како и протеини, полисахариди, влакна кои помагаат да се забрза цревниот транзит, но исто така и хлорофилот, супстанца со регенерирачко дејство. Потрошувачката на алги има многу други здравствени придобивки, вклучувајќи го и фактот дека тие ја стимулираат циркулацијата на крвта и метаболизмот и му помагаат на телото да ги елиминира вишокот маснотии. Тие имаат лековити и бактерицидни својства, а поради содржаните ензими помагаат при варењето на храната. Од една страна, тие може да се сметаат за добар детоксикатор, а од друга страна ја стимулира активноста на ендокрините жлезди, особено хипофизата, панкреасот и тироидната жлезда. Црвените алги му помагаат на имунитетниот систем да одговори на напади на вируси. На крај, но не и најмалку важно, потрошувачката на алги помага во борбата против заморот и стареењето на клетките.
Диета со алги
Нутриционистите препорачуваат консумирање на алги преку разни рецепти, а најлесно да се готват алги од облак, вакаме и комбу. Нори е еден од најчестите видови алги, што се користи во азиската кујна во Јапонија, претставувајќи една од главните состојки во подготовката на суши. Содржи протеини, влакна, минерали (железо, калциум), богат е со витамин Б1, бета-каротен, фолна киселина, јод и омега-3 масни киселини. Може да биде лек за металоиди, има антиканцерогени својства и го намалува ризикот од чиреви. Вакаме, алга препорачана особено за жени, помага за правилно функционирање на репродуктивните органи и спречува надуеност. Богата со витамин Б, калциум и магнезиум, има и диуретично дејство. Ако сакате да изгубите тежина, алгите Комбу се совршени за вас, бидејќи го стимулираат согорувањето на мастите и го одржуваат чувството на ситост, а истовремено го забрзуваат метаболизмот. Исто така, бидејќи се многу богати со јод, тие помагаат во регулирање на функцијата на тироидната жлезда.
Црвени алги, помагало во лекувањето на респираторни заболувања
22-23-здравје-калитамнион-коримбозум1.jpg
Црвените алги се добар експекторанс и омекнувач и се користат за лекување на респираторни заболувања манифестирани со иритирачка кашлица, проблеми со белите дробови или бронхитис. Црвените алги имаат својства што можат да обезбедат заштита од вируси кои предизвикуваат настинка и можат да се користат како супортивен третман кај вируси. Механизмот со кој тие можат да помогнат во запирање на вирусите е тесно поврзан со структурните сулфатни полисахариди што ги содржат. Полисахаридите спречуваат вирусот да се прицврсти на клетката домаќин изолирајќи го и спречувајќи го неговото реплицирање. Покрај тоа, црвените алги содржат карагенан, вегетаријанска и веганска алтернатива на желатин. Карагенан исто така се користи во прехранбената индустрија како додаток во разни производи како што се преливи за салати, млечни производи, преработено месо, алкохолни пијалоци, џемови, желеа, колачи, полу-подготвени пити или органски производи. Во медицината, карагенан помага да се создаде заштитна бариера против вируси кои можат да предизвикаат настинки или респираторни вируси.