Здравствени придобивки од цели зрна - Natur House
Присуството на цели зрна во секојдневната исхрана нуди многу здравствени придобивки, но и начин до слабо здравје. Ако не постојат проблеми како што е нетолеранција на глутен, нема причина житарките да се исфрлат од исхраната. Цели зрна содржат растителни влакна, протеини, витамини и минерали неопходни за правилно функционирање на организмот.
Цели зрна содржат цели зрна. Во случај на преработени житни култури, одредени делови од житото се отстрануваат, но тие делови содржат хранливи материи. При купување производи од цели зрна, важно е тие да бидат меѓу првите три состојки на етикетата, бидејќи ова е показател дека процентот на цели зрна во составот е висок.
Еве ги главните придобивки од интегралните житарки:
Тие содржат многу растителни влакна
На возрасен човек му требаат растителни влакна дневно, во пропорција од 25-35 грама. Цели зрна содржат растворливи и нерастворливи влакна, и двете се добри за здравјето. На пример, парче леб од цели зрна содржи 5,8 грама влакна, додека парче бел леб содржи само 1,9 грама.
Бидејќи вари полека, влакната помагаат да не чувствуваме глад подолго. Влакната помагаат во одржување на шеќерот во крвта под контрола, го намалуваат холестеролот и го намалуваат ризикот од рак на дебелото црево. Reитарките особено богати со растителни влакна се овес и јачмен.
Помага во намалување на холестеролот
Интегралните житарки не само што му помагаат на телото да не апсорбира „лош“ холестерол, туку и го намалува бројот на триглицериди, кои придонесуваат за срцеви заболувања. Секаков вид на цели зрна помага да се спречат овие состојби, но особено овесот.
Тие го намалуваат крвниот притисок
Потрошувачката на цели зрна исто така помага во намалување на крвниот притисок, еден од главните фактори кои предизвикуваат срцеви заболувања. Намалувањето на нивото на инсулин во телото, холестеролот и крвниот притисок се придобивки што ги нудат супстанциите содржани во цели зрна.
Помага при слабеење
Луѓето кои јадат цели зрна можат подобро да ја одржат својата тежина под контрола. Тоа е затоа што интегралните житарки даваат чувство на ситост и полека се вари, што ни помага да се воздржуваме од грицкање на разни нездрави закуски помеѓу оброците, но исто така ни помага да јадеме помали порции храна.
Редистрибуирајте маснотии
Дури и ако само потрошувачката на цели зрна не гарантира брзо губење на тежината, овие житни култури придонесуваат за прераспределба на маснотиите во организмот. Особено во случај на маснотии во стомакот, не се смирува толку брзо во случај на диета што содржи цели зрна.
Некои цели зрна содржат калциум или витамин Ц.
Иако интегралните житарки не се многу добар извор на калциум, некои житни култури, како што се житарките теф, генерално одгледувани во Етиопија, имаат поголема содржина на калциум. Една чаша зовриена теф житни култури содржи 123 милиграми калциум, што е еквивалентно на околу половина чаша варен спанаќ. Општо земено, возрасно лице треба да консумира 1 грам калциум секој ден за да одржува здрава коска.
Во однос на витамин Ц, бобинки од амарант, житни култури одгледувани во Мексико и Перу, не се никаков извонреден извор на витамин Ц и минерали.
Тие содржат витамин комплекс Б.
Цели зрна се богати со витамини од Б-комплекс: тиамин, ниацин (кој го стимулира метаболизмот) или фолна киселина (помага при формирање на црвени крвни клетки). Всушност, цели зрна се препорачуваат дури и во исхраната на бремени жени, поради високата содржина на фолна киселина, неопходна за развој на фетусот.
Содржи есенцијален минерал
Покрај витамини, цели зрна се одличен извор на минерали кои на човечкото тело му се потребни за да бидат здрави. Овие минерали вклучуваат железо, кое носи кислород во крвта и спречува анемија, магнезиум, потребен за развој на коскениот систем и селен, кој ги штити клетките од оксидација. Цели житарки исто така содржат цинк, потребен за силен имунолошки систем.
Така, дури и ако јаглехидратите генерално не се препорачуваат во диетите за слабеење, постојат и „добри“ јаглени хидрати, како што се оние содржани во житарки кои се вари побавно и му помагаат на телото да согорува маснотии, да обезбеди чувство на ситост и да помогне намалување на нивото на инсулин и холестерол.