Здравствени проблеми кога децата не јадат зеленчук
На врвот на листата за популарност кај децата (по тој редослед) се пица, хамбургери, палачинки, помфрит, колбаси, тестенини со домат, мелено месо или сос од сирење и пилешко.
И многумина, особено малите, можеа да јадат шпагети и помфрит три пати неделно без да се досадуваат. Малите пикаат наоколу безмилосно во салатата што се служи со неа, а прилогот од зеленчук честопати е категорично одбиен. Статистички гледано, само 30 проценти од децата на возраст од 6 до 14 години редовно јадат зеленчук. (Во случај на овошје, тоа треба да биде само 42 проценти.) Што можат родителите да направат здрав зеленчук вкусен за своите деца?
Ништо не е лесно во воспитувањето деца. Дури ни едукација за правилна, здрава храна. Со лажица што кружи низ воздухот и изреки како „Малку лажица за баба, лажица мраз за де Гати“, ги навикнуваме бебињата на фактот дека јадењето може да се комбинира со смеа и забава. Од друга страна, мора да бидеме претпазливи да не се правиме „марионета“, затоа што саканото потомство брзо сфати дека сè што треба да сторат е да го држат клунот цврсто затворен за таткото или мајката да можат да го комбинираат хранењето со претстави подготвени за сцена Дури и со постари деца, треба да биде јасно дека играчките и книгите не се „состојки“ во оброците, исто како што телевизијата, телефонот и весникот не се за возрасни.
Вкусот и уживањето треба да се научат
Ако врапчињата се малку поголеми, четири или пет омилени јадења се појавуваат релативно брзо, кои тие секогаш ги сакаат и кои остатокот од семејството наскоро повеќе не може да ги гледа. Сосема е нормално за помалите деца да јадат само неколку различни јадења некое време. А сепак, особено кога станува збор за исхраната, она што Ханс не го учи, Ханс никогаш повеќе не учи. Во детството се формираат навики во исхраната кои често се одржуваат подолго време. Поради оваа причина, родителите не треба да обрнуваат премногу внимание на желбите на своите деца и не треба постојано да им служат „дополнителни колбаси“.
Децата треба постепено да запознаат разновидност од различна храна и јадења, бидејќи чувството за порафинирани искуства за вкус се развива само со зголемување на возраста.
Родителите треба да се обидат да осигурат дека секое ново јадење е барем пробано. Сепак, отфрлањето треба исто така да се почитува. Следниот пат кога потомството може да изеде нешто од тоа. Ако не, времето помага во многу случаи: Одбивањето неочекувано се претвора во предност. Тригодишното дете кое прогонува аспарагус сака нежни стапчиња на седумгодишна возраст, а можеби дури и глави на девет години.
Никогаш не обидувајте се да го убедите вашето дете вербално или со ветувања од типот „Ако јадеш праз, ќе добиеш чоколадна лента или леденка за десерт“ за да ги одвратиш од нивниот негативен став: храната и храната никогаш не треба да се користат како казна или како награда инаку подоцна нарушувањата во исхраната се неизбежни. Стресот и борбите за моќ додека јадете го расипуваат расположението и апетитот на сите.
Треба, исто така, да се избегне нудење замена за децата за одбиени оброци? според мотото: „Тогаш брзо ќе ти направам палачинка“. Децата брзо ги препознаваат таквите механизми и можат да ги користат за да ги стават своите родители под притисок.
Што значи здраво? Што е „вистинска“ храна?
Здравата исхрана е основно барање за здрав живот? ова се однесува и на деца и на возрасни. На децата не им е потребна друга храна освен возрасните, особено нема „детска храна“, која со брзото рекламирање, светло обоени пакувања и ситни подароци, има огромна привлечност.
За нивен здрав развој, на децата им е потребна диета богата со хранливи материи и витамини, по можност направена од свежи и внимателно подготвени состојки. Најдобри се пет оброци на ден, од кои едниот треба да биде топол, бидејќи многу препорачани јадења како што се зеленчук и компири, мешунки, ориз, производи од жито, месо, риба и јајца треба да се готват.
Но, на децата им требаат и две закуски наутро и попладне. Нивните резерви на шеќер се помали отколку кај возрасните, па затоа шеќерот во крвта може побрзо да се лизне во подрумот и да предизвика желби. Треба да го спречите ова со редовни, здрави закуски помеѓу оброците.
Балансираното снабдување со храна за деца се заснова на следново правило: многу житни производи, компири, овошје, зеленчук и нискокалорични пијалоци, многу млеко и млечни производи, умерени количини на јајца, месо и риба, малку слатка храна и храна со многу маснотии (видете го кругот на храна погоре). И, како кај големите, важи и „пет на ден“? пет порции овошје или зеленчук распоредени во текот на денот. Една порција одговара на „грст (на деца)“. Две од порциите треба да бидат овошје и три зеленчуци.
Уложен модел или модел на улога
Да се задржи ова не е секогаш лесно, особено ако родителите не се пример. Ако тато преферира кроасани со путер и бел леб, на малите ќе им биде тешко да се навикнат на леб од интегрално брашно (подобро ситно мелен на почетокот). Ако родителите тешко јадат овошје и зеленчук, децата ретко се fansубители на зеленилото. Ако возрасните излезат од дома наутро без појадок, ќе биде тешко да се убеди ученикот да користи енергичен мусли.
Но, дури и ако родителите и браќата и сестрите се добри примери, ова само во многу случаи помага ограничено. Факт е дека една третина од децата на возраст од три до 14 години немаат ништо на капите кога јадат овошје и зеленчук. Децата и адолесцентите јадат помалку од половина од овошјето и зеленчукот препорачани од Истражувачкиот институт за исхрана на децата *: За деца на возраст од 1 година, ова е 120 грама зеленчук на ден до помеѓу 300 и 350 грама за 15 до 18 годишна возраст. Овие количини се далеку од достигнување во секојдневната исхрана. Дневната потрошувачка на зеленчук (храна за бебиња, свеж и замрзнат зеленчук, конзервиран зеленчук и сокови) е во просек околу 75 грама (0,5 до 6 години) на помлада возраст и потоа се зголемува на 140 грама (момчиња од 15 до 18 години) на училишна возраст ).
Различни проценки на студијата ДОНАЛД * покажуваат дека децата и адолесцентите во семејства јадат помалку растителна храна, особено зеленчук и компир, но повеќе месо, особено колбас со многу маснотии, отколку што се препорачува. Потрошувачката на пијалоци, особено во форма на вода, исто така останува под препораките и покрај позитивниот тренд.
Силата не прави ништо
Здравствената вредност на оброкот не им кажува ништо на децата. За нив изгледот, вкусот и мирисот се најважните работи. Затоа има малку смисла да се обидете да ги возбудите за овошјето и зеленчукот велејќи дека „ова е многу здраво“.
Ниту децата не мора да јадат секој зеленчук. Доволно е ако прво прифатите две или три сорти. Но, сепак носете малку примерок од нова сорта на масата, од време на време. На пример, ако вашето дете сака жолта цвекло, додадете свеж грашок за сезоната или измешајте мал дел од пире целер во пире од компири.
Запомнете дека децата обично не се грижат за силни или егзотични зачини или за горчлив или многу интензивен вкус на зеленчук/салати (цикорија, ракета, бриселско зелје, анасон, артишок, итн.). Преливите со кисела салата се исто така честа причина за одбивање (и за детските непца).
Испробајте или дозволете му на вашето дете да проба дали претпочита ист зеленчук суров отколку варен. Некои деца не сакаат варени колбраби или пиперки, но сакаат да ги јадат сурови. Многу деца сакаат да пукаат и да крцкаат додека јадат, други сакаат кога компирот и зеленчукот се служат како пире или пире.
13 совети за оние кои не сакаат зеленчук
Она што никогаш не можете да го постигнете со присила, успејте со уметноста на нежно заведување:
Измислете мали приказни за храната: големите домати се за возрасни, но малите топчести домати се особено за деца.
Кажете им што сакате (или не сакате) да јадете како дете и како реагирале вашите родители. Интегрирајте ги оброците во самостојни бајки: „Принцот беше толку паметен и толку силен затоа што јадеше огромна порција (на пример) кромид секој ден“.
Однесете ги децата на фарма и однесете ги да ги разгледаат растенијата на кои растат овошјето и зеленчукот или однесете ги на пазар и охрабрете ги сами да изберат овошје и зеленчук за следната недела.
Купете му на вашето дете сопствено тенџере со магдонос или пиперчиња и замолете го редовно да го зачинуваат зеленчукот со нив („Тато ќе го вкуси многу подобро“.) Дури и ако не јадат на почетокот, на крајот ќе станат iousубопитни.
Направете „шарен детски помфрит“: Исечете сурови или цврсти моркови, колбраби и тиквички (или краставици) на пареа до големината на помфритот и послужете со кечап или друга натопи.
Многу мајки имаат успех и со ситно рендан или пире од моркови, тиквички, паркеи или печурки во хамбургери, паштети, хаш-кафеави или палачинки, сос од ориз или јуфки.
Некои бандажи со зеленчук може да се надминат со супи во кои е промешен зеленчукот исецкан во миксер.
Ставете ја храната со прсти како закуска: шарена чинија со моркови, стапчиња краставици, ротквици, домати од цреша, лисја од зелена салата и сок од кварк за потопување.
Децата уживаат да помагаат во кујната. Нека се мијат, лупат, сечат и вкусат? Е видите дека само-подготвената храна им го отвора апетитот на децата.
Оставете ги најмалите сами да ги соберат ражените кога се печат на скара во лето: неколку парчиња месо или колбаси, но многу шарени каснувања од зеленчук. Децата исто така најмногу сакаат скара пченка на скара, што може да ја грицкате наоколу.
Ако имате многу време и склоност, можете да „издлабите“ глувци од ротквици, крокодили од моркови или чамци од колераби (со украсни ножеви). Побарајте од децата да ви помогнат да го нахраните „резбаниот отпад“.
Може да се префрлите на сокови од зеленчук.
Ако дете привремено целосно одбива да јаде зеленчук, тогаш во овој период треба да се осигура дека јаде доволно овошје и компир.
Што да правам со овошни бандажи?
Стимулирајте го апетитот кај децата со разнобојна овошна салата, овошна чинија, мусли или мали овошни ражничи. Обидете се со компот или пире од овошје како сос со ориз, пудинг, гриз, кварк или јогурт. Понудете овошје во мали парчиња со залак, пире во мешани млечни пијалоци или како (разредени) овошни сокови. За мали закуски помеѓу оброците, помислете на „мешавина од патеки“ (суво грозје и ореви) и сецкано суво овошје.
Вегетаријанска и веганска диета за деца
Разновидната вегетаријанска диета, вклучувајќи млеко и млечни производи и, ако е можно, јајца, е здрава за децата, дури и поздрава од вообичаената диета со премногу нагласено месо. Лејцман, нутриционист од Универзитетот во Гисен, сите експерти за исхрана се согласуваат: „Вегетаријанската диета ги обезбедува сите хранливи материи потребни за здрав развој во секоја фаза од развојот на детето и е дури и супериорен во однос на мешаните диети со паметна комбинација на растителни извори на железо и цинк како трајна храна“.
Од друга страна, веганската диета која не содржи храна од животинско потекло може да биде проблематична. Особено доенчиња и мали деца, кои се во фаза на брз раст, им требаат аминокиселини, протеини, витамини (особено Б2, Б12 и Д) како и калциум, железо, цинк и јод, кои се во премногу мали количини во веганската исхрана или дури и целосно отсутни.