Зелен чај - телесната тежина природно и бидете во форма Интернет-продавница за Витафи

Зелениот чај се смета за природен стимуланс и активатор на метаболизмот. Благодарение на неговите висококвалитетни состојки, има позитивен ефект врз нашата благосостојба и здравје. Научи повеќе:

Филтер

Зелен чај - разновиден и здрав

Како чајот од жалфија, чајот од пеперминт, ѓумбир или чај од мате, зелениот чај се смета за многу здрав и се одгледува во Кина многу милениуми. Топол пијалок традиционално се служи во кијусу, традиционален јапонски чајник за оваа сорта. Зелениот чај доаѓа од истото растение како и црниот чај и се разликува само во преработката. Сепак, секој вид зелен чај има и свој вкус што нема многу врска со оној на црниот чај.

Состојките на чајот вклучуваат витамини А (бета-каротен), Б, Ц и Е како и катехини.

Обработка на зелен чај

Зелениот чај се прави од Camellia sinensis, вистинската фабрика за чај. При бербата на чајните лисја, вниманието се посветува на најдобриот квалитет: се користат само свежите, нежни лисја на растението и нивните цвеќиња. Откако ќе ги исушат накратко во воздухот, тие потоа се печат, парат или се загреваат за да се спречи несакана оксидација на лисјата и со тоа да се зачуваат сите активни состојки содржани во лисјата. За разлика од црниот чај, лисјата не се ферментираат за време на производството на зелен чај - така што се задржува зелената боја.

Конечно, како и со црниот чај, лисјата се тркалаат за да бидат еластични.

Како правилно да се подготви зелен чај

Колку време треба да се приготвува зелениот чај? И што се случува ако зелениот чај стрмни премногу долго? Во принцип, никогаш не треба да внесувате зелен чај со врела вода, во спротивно некои од активните состојки, како што се витамини и антиоксиданти, ќе бидат изгубени.

Преработката на чајот е исто така одлучувачка; Парен чај има поинаков вкус од печениот. Покрај тоа, зелениот чај станува горчлив ако е потопен премногу долго, бидејќи се ослободуваат повеќе танини.

Времето на подготовка е исто така одлучувачко за вкусот и ефектот. Постојат различни препораки за секоја сорта. На чајот „Сенча“, на пример, му треба една минута стрмно време за среден квалитет, додека висококвалитетната „Сенча“ треба да стрмни точно две минути. Вкупно, зелениот чај не треба да биде стрмен подолг од три минути, но тука мислењата се поделени. Некои loversубители на чајот зборуваат дури и за стрмно време од осум до десет минути. Времето на инфузија се намалува со понатамошни инфузии.

Разновидност по вкус - сорти на зелен чај

Заеднички сорти се, на пример, Matcha, Sencha, Bancha и Gyokuro. Loversубителите на зелениот чај се запознаени со други сорти, како што се Шинча, Бенифууки, Мизудаши, Кукича, Тамариокуха, Кабушеча, Шинча, Генмаича, Саненбанча, Хоџиха, Сонруж, Јамакаи и Каригане. Секоја сорта обезбедува различен вкус, поради неговата обработка, која доаѓа само по себе со соодветна подготовка.

Матча

Матча (јапонски: мелен чај) е зелен чај што се одгледува во Јапонија и Кина и се користи од шестиот век. Со непроирни мрежи што се протегаат над растенијата пред бербата, се продолжува времето на зреење, што би требало да го зголеми квалитетот на лисјата. Само фините вени на лисјата се обработуваат подоцна. Мелен со меленици за гранит, се создава многу ситна пудра, готовиот производ се вика Тенча.

Зелениот чај во прав Матча се внесува со вода или сам или како додаток на другите зелени чаеви okокуро, Сенча и Банча. Исто така, им дава посебен вкус на шејковите, млекото, колачи или десерти.

Кафе или чај - зелениот чај има кофеин?

Покрај својот извонреден вкус, чајниот прав треба да биде многу здрав - и да дејствува како здрав пикап: една до една и пол лажички прашок се става со топла вода и се мати додека не содржи кофеин во еспресо.

Сенча

Сенчати е вистински секојдневен чај во Јапонија: Опфаќа околу 80 проценти од потребите за зелен чај. За разлика од особено висококвалитетните зелени чаеви, Сенча не е засенчена од мрежи, туку е изложена на сонце додека не се собере. Се користат младите лисја од првата или втората берба. По сушењето, чајот се бари на пареа до половина минута. Фукамуши, од друга страна, е чај од сенча кој се парел особено долго време за време на производството.

Поради интензивната изложеност на сонце, Сенча обезбедува не само релативно голем број горчливи материи, туку и многу катехини, особено EGCG.

Банча

Банча (јапонски: обичен чај), е зелениот чај што се пие особено често во Јапонија заедно со Сенча. Тука се добиваат лисја што созреале подолго време и се веќе поголеми. Се прави разлика помеѓу Ичибанча, првата жетва, Нибанча и Санбанча (втора и трета жетва).

Овој зелен чај има помала содржина на кофеин од Сенча и обезбедува многу минерали и елементи во трагови.

Okукуро

Okокуро е исто толку квалитетен како и најдобриот чај Матча и Сенче. Оваа сорта е засенчена и за подолго зреење до еден месец пред бербата. Се собираат првите лисја во годината, кои содржат многу минерали. Чајот се карактеризира со високо ниво на кофеин, диметил сулфит и хлорофил и е релативно низок во горчливи материи - но исто така е нешто почувствителен во складирањето и подготовката од другите зелени чаеви. „Вистинските“ алкохоличари прават без конвенционални чајници со оваа сорта и ја подготвуваат инфузијата на чајот во кију.

Тестови на зелен чај

Покрај тестот за зелените чаеви од страна на Stiftung Warentest во 2015 година, поновите студии од 2016 година даваат вредни информации не само за цената и квалитетот на различните зелени чаеви. Покрај односот цена - перформанси, времето на испорака и квалитетот, резултатите од тестовите за можни штетни материи во чајот, како што се пестициди или радиоактивност, се објавени овде. Значи, со цел да се избегнат можните несакани ефекти при конзумирање зелен чај, треба да се обрне внимание на органскиот квалитет при изборот на производот.

Екстракт од зелен чај за слабеење

Зелениот чај исто така се вели дека има ефект на слабеење. Докажано е дека чајот нема калории.

Зелен чај за време на бременост и доење

Она што се однесува на потрошувачката на кафе, важи и за зелен чај за бремени жени и мајки кои дојат: кофеинот поминува низ плацентата во крвта на нероденото дете. Големи количини на кофеин може да бидат ризични. Покрај тоа, во зелениот чај има танини и катехини, што може да биде штетно за организмот на детето. Истото важи и за мајките кои дојат.