Зелен зеленчук од леќа рецепти на мама - со информации за слика и калории
Со овој рецепт зеленчукот од зелена леќа е особено погоден за подготовка на зелена леќа, која често се продава под името „црна леќа“, затоа што ја задржува формата по готвењето и не се превари толку побрзо со исушената кафеава леќа случајот е.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
Подготовката е лесна, префинет вкус на ова јадење од зеленчук
се создава со кратко печење лук, свежа чили пиперка и мајчина душица.
Прво потопете ја леќата во ладна вода околу 2-3 часа или преку ноќ.
Исцедете низ сито пред да зоврие, исплакнете повторно со чиста вода.
Ставете ја леќата во тенџере, наполнете со околу 500 мл ладна вода и ставете ја целата содржина на тенџерето да зоврие.
Потоа, исцедете ја леќата повторно низ сито, водата за готвење е сега темна, леќата има зеленикава боја.
Ставете повторно во чиста вода, без дополнителна сол, во тенџерето и сега, во зависност од вашиот личен вкус, варете околу 30 - 40 минути, не премногу меко.
За конечна подготовка Излупете кромид и чешне лук од зеленчук од зелена леќа и исечете ги на мали коцки.
Пресечете ја свежо црвена или зелена чили пиперка по должина со нож, извадете го внатрешното јадро и светло обоените кожи, а потоа исечете ги чилите на тесни ленти.
Кожата голем доматен бифтек или 2 домати од зеленчук, исечете го месото без семето на мали коцки.
Извадете ги листовите од мајчина душица од стеблото или користете ½ лажичка сушена мајчина душица.
Кога леќата ќе се свари, исцедете ја низ сито.
Загрејте го маслиновото масло во нелеплива тава, нежно испржете ги коцките кромид и лук лесно, додадете ленти од чили пипер, повторно кратко запечете.
На крај додадете ги исцедените леќа и мајчина душица во тавата.
Со намалено ниво на греење, добро загревајте го зеленчукот од леќата, претворајќи го постојано.
Додадете ги коцките домати последни и само загрејте ги.
Зачинете по сопствен вкус со сол, можеби малку повеќе пиперка, сето тоа треба да се направи прилично брзо.
Ако ја пржете леќата премногу долго, тие имаат тенденција да станат суви и тврди, па затоа ова прилог од зеленчук не е погодно за повторно загревање, но треба да се сервира веднаш по подготовката.
1 порција зелен зеленчук од леќа има вкупно приближно 240 kcal и приближно 5 g маснотии