Зелена енергија 3 лесни и хранливи рецепти во рана пролет - Ниско или масно

Пролетна салата со пилешко и песто

состојки

500 гр пилешки гради, исечени на парчиња
50 гр сос од песто
50 гр обезмастено мајонез
3 лажици ситно исечен зелен кромид
2 лажици екстра девствено маслиново масло
2 лажици оцет од црвено вино
150 гр мешавина од зелена салата, создадена, романска, рукола
500 гр домати од цреша, исечени на половина
Сол и бибер по вкус

Подготовка: ставете пилешки парчиња во тава, додадете прст вода и оставете да зоврие. Кога ќе почнат да врие, намалете го пламенот, покријте го со капак и оставете ги да навлезат (10-15 минути). Потоа ставете ги во сад да се оладат. Измешајте го сосот од песто со мајонез и кромид во средна чинија. Додадете пилешки парчиња, маслиново масло, оцет, сол и бибер и добро измешајте. Во голема чинија за салата, ставете мешавина од салата и домати од цреша. Поделете ја салатата на четири дела и одозгора послужете ја со мешавина од пилешко, сос од песто и мајонез.

325 калории/порција; 20 g маснотии, 27 g протеини, 9 g јаглехидрати, 2 g влакна

Крем супа од ротквица

состојки

500 гр исечени ротквици
100 гр црвен кромид
2 средни компири, исечени на коцки
500 мл обезмастено млеко
2 лажици екстра девствено маслиново масло
100 мл обезмастена крема
1 лажица свеж, сецкан магдонос
Сол и бибер по вкус
1 лажица зелен кромид (за декорација)

Подготовка: загрејте го маслото во голем сад, на средна топлина, додадете три четвртини од количината ротквица и црвен кромид и оставете ги на оган, често мешајќи, додека кромидот не порумени и ротквиците станат проucирни (околу 5 минути) . Потоа ставете компири на коцки, млеко, сол и бибер. Кога ќе почне да врие, намалете го огнот, покријте го и оставете го уште 5 минути (додека компирот не омекне), мешајќи од време на време. Истурете ја смесата во мешалка и мешајте додека не добиете крем. Послужете крем супа со лажица кисела павлака и украсете со ротквици, зелен кромид и магдонос.

200 калории/порција; 10 g маснотии, 6 g протеини, 22 g јаглехидрати, 3 g влакна

Турција со грашок и пролетни зеленило

состојки

250 ml чиста супа од мисирка
1 лажичка сенф Дижон
2 лажички брашно, плус 1 лажица (одделно)
500 гр исечени гради од мисирка
1 лажица екстра девствено маслиново масло
250 гр грашок, свеж или одмрзнат
400 гр артишок, исечени на парчиња
3 лажици свеж зеленчук (зелен кромид, копра, тарагон, итн.)
2 лажички оцет од бело вино
Сол и бибер по вкус

Подготовка: Во сад, добро измешајте ја супата од мисирка, сенф, сол, бибер и 2 лажички брашно додека не добиете мазен сос. Исечете ги парчињата гради од мисирка од обете страни со преостанатото брашно, загрејте го маслото во тава на средна топлина и пржете ги додека не добијат златна кора (околу 2 минути од секоја страна). Додадете го горенаведениот сос во голема тава, заедно со грашок и артишок и оставете да зоврие. По вриење, оставете ги да се крчкаат уште 3-5 минути. На крајот, додадете ги парчињата гради од мисирка над сосот и оставете го да се готви уште 2 минути. Послужете со свеж зеленчук и оцет од бело вино.

250 калории/порција; 6 g маснотии, 29 g протеини, 19 g јаглехидрати, 7 g влакна