Зеленчукот и овошјето се важни компоненти на здравата исхрана «Лајпциг Сана Клиникен АГ
За многумина, храната треба да стори една работа пред сè: оди брзо и наполни си. За тоа сведочат огромните редици што се формираат на ручек пред шалтерот за брза храна. Секој трет Германец ги оправдува своите навики во исхраната бидејќи нема време за здрава исхрана. Дебелината и дијабетесот се меѓу последиците. Воопшто не е тешко свесно да се храните здраво. Iaулија Киеноу, спортски терапевт во Сана Клиникум Борна, открива што треба да се разгледа.
Каква храна му треба на човечкото тело?
Киенов: Човечкиот организам секој ден се соочува со нови задачи. На пример, тој треба да осигура дека телесната температура останува на константно ниво, дека се случуваат процеси на раст, дека срцето и белите дробови работат и дека сите процеси на варењето и органите функционираат правилно. Човечкото тело ја црпи енергијата што му е потребна од храната што ја прима. Ова се распаѓа на неговите употребливи хранливи материи како јаглехидрати, масти, протеини, минерали и витамини и потоа се преработува. Потребни ни се и вода и растителни влакна. Неискористените остатоци конечно се излачуваат преку дишење, бубрезите или цревата.
Кој е проблемот со нашата исхрана денес? Зошто дебелината и болестите на живот постојано се зголемуваат?
Еден проблем е животот во изобилство, храната е секогаш достапна во неограничени количини. Покрај тоа, постојано сме во искушение да јадеме од рекламирањето на секој агол. Исто така, нè натера да веруваме дека преработените, неприродни производи, сиромашни со хранливи состојки, ве прават здрави и здрави. Ако внимателно ја разгледаме листата на состојки за производите во супермаркетот, ќе видиме дека има шеќер во скоро сè. Патем, ова има повеќе од 50 имиња - на пример фруктоза, сахароза, малтоза, сируп од пченка.
Што треба да јадете и што треба да избегнувате?
Секоја група на храна содржи есенцијални состојки. Основата секогаш треба да биде свеж, сезонски и, по можност, регионален зеленчук. Бидејќи овошјето содржи многу шеќер, тука треба да јадете само помали количини. Зрна и производи од жито - внимавајте на производи од цели зрна - ореви, јадра и мешунки се исто така дел од здравата исхрана. Треба да се биде поекономичен со месо, млеко, риба и нивните производи, како и растителни масла. Секогаш обрнувајте внимание на добар квалитет и претпочитајте необработени производи. Кога станува збор за пијалоци, треба да користите вода и незасладени чаеви. Безалкохолни пијалоци, сок и други безалкохолни пијалоци, како и алкохол со себе носат многу калории што често не ги трошиме во секојдневниот живот. Постои дисбаланс помеѓу внесувањето храна и потрошувачката на енергија од телото. Дебелината и неговите придружници како што се дијабетес, висок крвен притисок, нарушувања на метаболизмот на липидите или гихт се резултат.
Ова важи подеднакво за сите луѓе?
Не, мора да се земат предвид и личните фактори. Соодветното барање за енергија зависи од возраста, полот, висината, тежината и здравствениот статус. Но, хормоните, стресот, структурата и активноста на телото и телото исто така играат важна улога. Основното дневно барање на здрав возрасен човек е приближно 1740 калории за мажи и 1340 калории за жени (на возраст од 25 до 51 година). Цврстината на работата и слободната активност се додаваат на основното барање.
Зошто зеленчукот и овошјето се толку важни?
Зеленчукот и овошјето се важни компоненти на здравата исхрана, според германското друштво за исхрана (ДГЕ) пет пати на ден - два пати овошје и три пати (повеќе ако е можно) зеленчук. Грст е еквивалентен на порција. Тие содржат витамини, минерали, многу вода и растителни влакна. Овие состојки се неопходни за човечкиот организам г. Х. тој не може самиот да ги произведува, но им треба за сите функции во телото.