Земјоделството на крстопат - Институт за светска исхрана

Написот на членот на одборот на IWE Вилфрид Бомерт се појави во списанието Ökologie & Landbau.

Постојат некои пречки на патот кон зазеленување на земјоделскиот и прехранбениот систем. Овие често се базираат на традиционални структури. Па, дали може промената на системот дури и да успее? За Вилфрид Бомерт, критичната маса е важна така што „100% органската“ визија станува реалност.

Дали органското има потенцијал да го нахрани светот? Невозможно, суди за сојузот на интензивно индустриско земјоделство. Од друга страна, само приносот зборува, со минус 25 проценти гладот на идните десет или дванаесет милијарди луѓе на земјата не може да биде задоволен. Фактот дека потенцијалот на еколошката патека досега тешко се исцрпуваше е премолчено игнориран. Разновидноста на еколошките системи во глобалното земјоделство е голема, далеку поголема од областите што се сертифицирани и култивирани според критериумите на здруженијата за органско земјоделство. И продуктивноста се спротивставува на секоја споредба ако ги земете предвид не само приносите по хектар, туку и придобивките во плодноста на почвата, капацитетот за задржување на водата, биодиверзитетот, слободата од пестициди и еластичноста до климатските крајности, т.е. целата услуга на екосистемот.

Потенцијал да го нахрани светот

Еден од најважните агроеколошки системи може да се најде во одгледувањето ориз. Се потпира на проширување и сè уште произведува поголем принос. Иако станува збор за обемен систем, тој погрешно го доби името „Систем за интензивирање на оризот“. Дистрибуира синтетички азот и пестициди, ја подобрува почвата, користи само половина од водата што се користи вообичаено и придонесува за олеснување на климата во голема мера елиминирајќи ја влажната фаза на одгледување ориз, во која се произведува метан. Неговиот успех се заснова на проширување на растојанието за садење на оризовите растенија, кои на тој начин добиваат поголем простор на коренот и можат да формираат повеќе пука. На овој начин, приносот по хектар се зголемува од два на осум тони во просек (Uphoff, 2014). Околу пет милиони земјоделци во над 50 земји во Азија, Африка и Латинска Америка сега го усвоија системот. Во Кина и Индија официјално го промовираат властите.

Мегалини кои се еколошки (само) доволни

Во Куба, примерот на Хавана покажува како еден град може да ја зголеми својата самодоволност. По распадот на Советскиот Сојуз, Куба мораше да развие нова основа за сопствена исхрана. Браунфилд и зелените површини на градовите станаа градини со еколошко култивирање, кои покриваат повеќе од половина од побарувачката за зеленчук (Коонт, 2011). Примерите презентирани овде сè уште не претставуваат безбедна стратегија за снабдување на идните мегалини. Сепак, тие покажуваат дека граѓанското општество ширум светот веќе има широк спектар на успешни еколошки системи. Тие ја формираат критичната маса со која може да се дизајнира системска промена во еколошката разновидност. Ова е исто така затоа што засиленото органско истражување и практика сè уште доведува до значително зголемување на приносот што треба да се очекува - и не само во земјите во развој.

Колку брза имплементација до повеќе органски не успее

Во индустријализираните земји, а со тоа и во Германија, еколошкото земјоделско истражување е занемарување на финансирањето на истражувањата. Нивниот удел во целиот буџет за истражување на земјоделството во земјоделството е шест проценти. Тоа биле околу 278 милиони евра во 2017 година. Нискиот статус на органско земјоделство во областа на истражувањето го одразува нискиот политички интерес. Тоа ќе мора суштински да се промени. Алокацијата на државните средства за истражување мора драстично да се зголеми, до најмалку 20 проценти до 2030 година, со цел да се обезбеди потребната основа за широко органско земјоделство.

Брзото и широко распространето позеленување се спротивставува на моделот на политика за исхрана во Германија, кој беше обликуван во 1950-тите и продолжува да постои. Тоа е моделот на индустријализирано земјоделство, развиен во повоена Германија. Требаше да се применат принципите на индустријата во земјоделството. Преку употреба на технологија, хемија, размножување со високи перформанси и специјализација, продуктивноста треба масовно да се зголеми; од една страна да се победи гладот на повоените години, од друга страна да се ослободат работниците во земјоделството за индустријата во подем. Успехот на оваа стратегија, која се состоеше од тесна интеракција меѓу земјоделските здруженија, возводно и низводно индустрии, политика и администрација, придонесе за она што остана во историјата како германско „економско чудо“.

Оваа агро-индустриска коалиција продолжува да постои, продолжува да ја следи целта на сеопфатна индустријализација и презема мерки против зазеленувањето на земјоделството во Германија. До денес, преку европската земјоделска политика, се создаваат сè поголеми моноструктури во полињата и во шталите. Нивното влијание особено се припишува на корпорациите, кои прераснаа во сè поголеми комплекси на економска моќ и сега достигнаа глобални димензии.
Оваа концентрација на економска моќ го промовира политичкото влијание на разновидно лоби кое обезбедува и брани концепт на интензивно земјоделство, глобална трговија и индустриска преработка на храна низ цела ЕУ.

Еден од стабилизирачките столбови на системот е Германското здружение на земјоделци, чии претставници седат во надзорните одбори на земјоделските корпорации и, во Германија, беа во можност да влезат во комитетите на Бундестагот. Друга пречка за одвраќање од доминантниот модел се самите земјоделци и нивните инвестиции. Водени од асоцијативните политичари, кои ги поминаа глобалните пазари на млеко и месо како ветување за спас, беа инвестирани во згради и машини. Инвестиции во милијарди кои треба да се враќаат со години и сега ја отежнуваат, па дури и ја спречуваат одлуката да се отворат нови терени.

Како визијата може да стане реалност

Имајќи ја предвид моќта и концентрацијата на интересите во индустрискиот земјоделски систем, дали има воопшто шанса за промена на диета која е еколошки и регионално ориентирана? Основното зазеленување на системот за земјоделство и храна може да биде само пан-европски проект во Европа. Бидејќи политиката едвај се движи, граѓанското општество ќе мора да иницира неопходна промена на системот. Курсот за ова мора да се одреди во Брисел. Но, поттик за ова даваат државите од Европската заедница и нивните граѓани. Енергетската транзиција во Германија е доказ дека таквата стратегија „одоздола“ може да биде успешна. Тоа покажува кои лостови треба да се стават во движење за ова: давање пример, создавање модели на улоги, развој на пазари, фалсификување политички коалиции, прилагодување на јавното финансирање.

Фокусот мора да биде насочен кон поставување нов курс во европската земјоделска и трговска политика. Нивната цел: Во иднина, ниту едно евро не може да се потроши без да се испита неговото еколошко влијание и ниту еден договор не смее да се склучи без да се земат предвид последиците по исхраната на луѓето. Меѓу политичките мерки со кои Европската унија мора да започне со трансформација на системот за храна, пренамената на плаќањето по површина е во прв план. Во исто време, граѓанското општество треба да ја промовира дискусијата за еколошка трансформација на земјоделскиот систем со поставување прашања:

за безбедноста на инвестициите на граѓаните во фондови и осигурителни компании кои ги добиваат своите профити од интензивно земјоделство,
по практиката на изнајмување црковно и комунално земјиште - црквите и комуните како големи земјопоседници мора да го водат патот кон земјоделскиот пресврт,
по јавното финансирање на иницијативите на граѓаните кои развиваат регионални концепти за исхрана во германските градови,
по забраната за антибиотици во сточарството, доколку промовираат мултирезистентни, а со тоа и опасни по живот болести,
по забраната за пестициди, кои се идентификувани како главна причина за огромна смрт на инсекти, а сепак не се повлечени од пазарот,
и, конечно, дали земјоделците не треба да бидат компензирани за лоши инвестиции во индустриско земјоделство, како индустријата за јаглен и нуклеарна енергија во транзицијата на енергијата.

Само олеснување на овие обврски ќе им овозможи на фармите да избегаат од притисокот да „продолжат вака“ и да се осмелат на еколошки нов почеток. Целта на сите овие активности мора да биде создавање политичка клима што ќе го подигне органското земјоделство до златниот стандард на земјоделството до средината на векот, како што препорача германскиот Совет за одржлив развој во 2011 година. „100% органска визија“ - вака може да се постигне.