Зен диета Убавина и здравје
Зен диетата се појави со будистички монаси пред стотици години. Научниците започнаа со истражување пред 100 години, а неодамна стана популарно во западните земји и меѓу холивудските везди. Зен диетата е многу популарна поради најважниот принцип: човекот мора да биде во хармонија со […]
Зен диета се појави со будистички монаси пред стотици години. Научниците започнаа со истражување пред 100 години, а неодамна стана популарно во западните земји и меѓу холивудските везди.
Зен диетата е многу популарна поради најважниот принцип: човекот мора да биде во хармонија со природата преку урамнотежена исхрана, активен животен стил и почитување на околината.
Д-р Ишизука, кој ја откри навиката за храна на будистичките монаси, боледуваше од сериозно заболување на бубрезите и дерматитис. Тој анализираше неколку диети во неговиот обид да лекува. Тој ги објави своите откритија во две книги во 1890 година.
Вистинската Зен диета што се користи во будистичките храмови е многу поразлична од онаа што ја нарекуваме Зен диета денес.
Се заснова на 3 принципи:
1. Човекот не смее да биде повреден кога јаде, за да биде забрането какво било месо.
2. Човекот мора да го цени она што го има, така што сите делови од храната мора да се користат.
3. Човекот мора да има асцендентен начин на живот, да биде задоволен со малку, затоа не зачинувајте за да вкусите храна.
Мора да се најде рамнотежа помеѓу Јин и Јанг, така што тие мора да се користат за јадење состојки на јин и јанг. По смртта на д-р Ишикуза, д-р Сакуразава неговиот наследник ги интегрираше западните елементи во диетата Зен и се прилагоди на современиот живот.
Зен диетата се заснова на ориенталното верување дека сè околу нас се состои од 2 антагонистички, но комплементарни принципи: јин (пасивен, ладен, црвен, темен) и јанг (активен, топол, тврд, сјаен). Како последица на тоа, состојките на храната се или јин или јанг или комбинација од нив. Идеална диета е онаа што ги балансира двете сили во човечкото тело.
Зен диета координати:
- житарките мора да бидат основа за секој оброк. Од оваа категорија е идеален кафеав ориз. Можете да додадете зеленчук во мали количини. Домати и модри патлиџани треба да се избегнуваат затоа што се многу јински.
- Не треба да консумирате вишок течности затоа што тие се јин (особено црн чај, кафе и сокови). Свеж билен чај и природна вода се најбалансираните пијалоци.
Бидејќи денешниот свет е различен од будистичкиот живот, додадени се и други принципи:
- Свежа риба може да се јаде повремено, а исто така и други видови месо. Млечните производи и овошјето треба да се консумираат само во мали количини.
- преработените производи, засладувачите, оние што содржат конзерванси или бои се строго забранети.
- храната третирана со пестициди, ѓубрива или конзерванси не е дозволена.
- овошје и зеленчук надвор од сезоната не се дозволени.
- зачини, сосови и преработена сол не се дозволени.
- Кафе, црн чај и сокови не се дозволени.
- производи што содржат брашно, квасец или прашок за пециво не се дозволени.
- храната мора да се џвака најмалку 30 пати.
- храната мора да се готви на гас. Микробрановите печки и електричните апарати предизвикуваат енергетски бури во телото.
- не мора да јадете храна увезена од други далечни окрузи.