Зимска диета 55% јаглехидрати, 30% маснотии и 15% протеини; мисла
Нутриционистите велат дека во студената сезона виталните функции и метаболизмот се забавуваат. Покрај тоа, биолошките течности на телото стагнираат повеќе, а бубрезите и жолчката се најпогодени органи во овој период од годината. „Со намалувањето на температурата, телото има тенденција да акумулира енергија, поради што ризикуваме да добиеме неколку вишок килограми“, вели проф.др. Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна.
Покрај тоа, специјалистите привлекуваат внимание на фактот дека зимскиот замор и стресот оставаат свој белег врз нас, што ја прави диетата погодна за ниски температури. „Исхраната погодна за овој период од годината треба да вклучува 55 проценти јаглени хидрати, 15 проценти протеини и 30 проценти маснотии“, рече тој. Шербан Дамијан, спортски нутриционист.
Сирењата тешко се варат
Иако оваа сезона на телото му требаат масти и протеини, нутриционистите привлекуваат внимание на квалитетот на овие хранливи материи. “Мастите со добар квалитет се наоѓаат во храна од растително потекло, но и во јадења од риба.
Извори на есенцијални масти се исто така растителни масла, како што се лен, семе од репка или сончоглед, маслодајни семиња, како што се ореви, лешници и ф'стаци ", вели д-р Дамијан.
Нутриционистот Менчиникопски тврди дека сирењата, извор на високо квалитетни протеини, не се препорачуваат во овој период од годината, бидејќи тешко се варат.
И како што имунитетот се намалува во студената сезона, проф. Д-р Георге Менчиникопси препорачува храна и додатоци на храна богата со селен, цинк, морска храна и сливи.
Овошјето и зеленчукот не треба да изостануваат во зимската диета, бидејќи го стимулираат имунитетот. „Храната мора да се јаде сурова или скоро сурова. Ако не најдеме свеж зеленчук, можеме да користиме замрзнат зеленчук и зеленчук, но не ги исклучуваме од исхраната “, вели д-р Шербан Дамијан. Тикви, артишок, бела ротквица, праз, цвекло, карфиол, кромид и компир се препорачаниот зеленчук за овој период од годината.
Во однос на хидратацијата, нутриционистите посочуваат супи, чаеви и природни сокови, кои имаат значителен внес на хранливи материи. Специјалисти велат дека течностите се пијат на собна температура, особено вода, со што се спречува дехидрираност, вели д-р Сербан Дамијан.