Зимска диета со овошје, препорачана од нутриционистите од Диеталија
Откријте од лекарите на клиниката за исхрана Диеталија што треба да содржи овошната диета за зимата и како можете да ја прилагодите за вашите нутритивни потреби.
Плодовите преку својот чист вкус и арома се вистинско бегство од кулинарната монотонија на зимата! За време на овој период во кој преовладуваат топлински обработени, замрзнати или конзервирани производи, потрошувачката на овошје е благодет за организмот.
Чорби, џемови или конзерви се добри во зимската диета со овошје?
До денес, не е дизајниран систем за зачувување на храна за да се зачува содржината на ензими, минерални соли и витамини. Дури и природно сушено овошје веќе нема оптимална содржина на витамини. На пример, за само 15 минути готвење, овошјето и зеленчукот губат околу една четвртина од витамин Ц, а за повеќе од еден час готвење се губат повеќе од две третини од овој скапоцен витамин. Ова е единствениот начин на кој сфаќаме дека, иако се добиени од овошје со најдобар квалитет, компоти, слатки, џемови или пастеризирани сокови сепак задржуваат премалку витални состојки. И тогаш се прашуваме зошто сме толку изложени на сезонски болести!
Зеленчукот и овошјето (вклучително и маслодајните семиња) се основа на нашата исхрана од појавата на Хомо Сапиенс. Само подоцна и ограничен од императивите за прилагодување кон специфичните услови на географските координати, освен топлите области, човекот започна да користи друга храна (житарици, млечни производи, итн.). Иако тие се поконзистентни извори на макронутриенти и калории и, покрај тоа, ни овозможуваат полесно да издржиме на ниски температури, концентрираната храна (преработени житарици и производи од животинско потекло) генерира голем број токсични метаболизами.
Зимската диета на нашите претци беше ужасно лоша со суровини, а болестите предизвикани од недостаток на витамини беа пандемични. Сега, сепак, свежо овошје, особено агруми, се достапни во поголемиот дел од студената сезона. Покрај содржината на „жива вода“ (со малку деутериум), ензими, витамини и минерали, овошјето ни помага да ги отстраниме токсините од злоупотреба на зготвена храна и производи од животинско потекло. Агрумите се дел од нашето секојдневно здравје!
Помело, чудо во зимската диета со овошје
Помело (Citrus maxima или Citrus grandis) е, како што ни кажува неговото латинско име, најголемиот од агрумите. Тоа е егзотично овошје, родно во Југоисточна Азија, кое прво беше одгледувано во Малезија, но чии култури можеме да ги восхитуваме денес во Тајланд, Кина, Јапонија, Индија, Филипини, па дури и Во Израел или Калифорнија.
Постојат примероци над 5 кг! Овошјето има огромна форма на круша, со димензии кои можат да се натпреваруваат со лубеницата. По изглед, најмногу доаѓа со грејпфрут, во споредба со кој се разликува по помалку горчливиот вкус. Неговото розово или жолто месо не тера да размислуваме за висока содржина на антиоксиданси.
Иако Кинезите, со својата позната инвентивност, можат да подготват помело на различни начини, најдобро е да го јадете свеж. Помело ви обезбедува 40 калории на 100 g (добро е за слабеење!), Бета-каротен, витамини (Б, Ц), калиум, калциум, железо, магнезиум, фосфор, протеини, едноставни јаглехидрати, па дури и мала количина маснотии (0,3%).
Како помага помело кога сте на овошна диета за зимата
Помело содржи класа супстанции кои ја забавуваат репродукцијата на малигните клетки кога се консумираат често. Поради својата содржина на фолна киселина, таа е индицирана за бремени жени, бидејќи спречува воспоставување на фетални малформации. Помело е исто така „виновен“ за подобрување на неговата ментална состојба, помагајќи да се спречи сезонска депресија и да се оптимизира вкупниот тон. Тоа е сочно, нискокалорично овошје. Willе ви помогне да ги елиминирате токсините, да го умерите апетитот и да ви помогне да ја добиете посакуваната фигура. Исто така, има дарба за ублажување на анемијата и борба против хиперхолестеролемија и несоница.
Помело не е само овошје со посебен мирис и вкус. Исто така, има посебни придобивки во патолошки состојби како што се дебелина, астма, тешко варење, запек, гихт, исцрпеност, треска, сезонски респираторни инфекции (профилактички), нарушувања предизвикани од стрес, воспаление или болест. дијабетес тип II. Поради изобилството на антиоксиданти, помело ги уништува слободните радикали во организмот и ги штити клетките од нивните агресии. Неговиот сок ревитализира, рехидрира, ременерализира, е корисен за време на напори за издржливост или спорт (велосипедизам, маратон).
Грејпфрут во зимска диета со овошје
Грејпфрут (Citrus paradisi), со својата добро позната топчеста форма и со црвеникава или жолтеникава пулпа, богата со антиоксиданси, е корисна кај болести како што се диспепсија, билијарна инсуфициенција, заболувања, страдања, токсини И акутни инфекции со треска. Ако имате желба за вкусен грејпфрут, одете набавете го што е можно побрзо, бидејќи има безброј корисни ефекти. Дури и навикајте да ја консумирате што почесто! Бидејќи е добар стимуланс на црниот дроб, тоник, васкуларен заштитник и депуративен. Ги исцедува жолчните канали, ја флуидира крвта и ви помага да се ослободите од токсините, кои сега, во зима, се натрупуваат во ткивата, како резултат на седентарен начин на живот и обилно јадење.
Портокали и мандарини во зимската диета со овошје
Портокалите и мандарините имаат слични карактеристики. Меѓутоа, постојат разлики. Иако мандарините не се богати со минерали како другите видови агруми, тие имаат многу пријатна арома и многу витамини. Благодарение на солите на бром што ги содржат, тие дејствуваат смирувачки на нервниот систем. Портокалите имаат антискорбутични ефекти (содржат до 100 мг витамин Ц), антиинфективен, невро-мускулен тоник (корисен за спортистите), регенерираат и ременерализираат. Тие го зголемуваат имунитетот, го зголемуваат протокот на крв, се диуретични и имаат антитоксични ефекти. Тие исто така содржат провитамин А и витамин Б-комплекс, заедно со разни минерали (Cu, Fe, Zn). Тие се индицирани во исцрпеност, предвремено стареење, кршливост на капиларите (назални крварења, предиспозиција за модринки), депресивен имунитет, трескави и опоравувачки состојби.
Напис создаден од Томи Тоханеану , Напишано од Д-р Фрунза Александру и објавено во списанието Naturist Treatments