Зимска супа од зеленчук (55)

Топла супа од зеленчук е само нешто, особено во зима. Не само што се загрева, туку и му обезбедува на организмот доволно течности и витамини. Така, болестите остануваат настрана и подготвени сте за студените денови.

зеленчук

состојки

  • 1 кромид
  • 250 гр бриселско зелје
  • 300 гр бела зелка
  • 150г стапчиња целер
  • 1 анасон сијалица
  • 2 праз
  • 3 моркови
  • 2 лажици путер
  • 1 лажица доматна паста
  • 1 1/2 л коцки од зеленчук
  • сол и црн пипер
  • 150 гр див ориз
  • 2 домати
  • 1 куп магдонос
  • сецкани
  • 40гр пармезан
  • нанесуваат

Вид на подготовка

Чекор 1

Исчистете ги бриселските зелки, белата зелка, анасон, целер, праз и моркови. Излупете го кромидот и исечете ги на големи коцки. Исечете анасон и бела зелка во ленти. Исечете го празот на прстени, а морковот на парчиња.

чекор 2

Растопете го путерот во голема тенџере. Додадете исечен зеленчук и пржете околу пет минути.

чекор 3

Додадете доматна паста и зеленчук. Покријте со капакот и оставете го нежно да врие уште пет минути.

Чекор 4

Зачинете со сол и црн пипер. Додадете го дивиот ориз и варете го непокриен уште 20 минути. Измијте ги доматите, исечкајте ги грубо и додадете 5 минути пред крајот на времето за готвење.

Чекор 5

Се шири супата на плочи, се посипува со пармезан и магдонос и се сервира веднаш.

Секако можете да го разликувате изборот на зеленчук, но тој треба да биде убав и шарен.