Зимски десерт Мус од јогурт со мед, ореви и сливи Бавно готви подобро
Десертот секогаш работи, нели? Да, дури и по пријатно раклет (со она што се чувствува како сто тежина на сирење), слаткото канапе сè уште одговара. На пример, оваа вкусна, слатка и кисела, воздушна пена од мед со карамелизирани ореви и сливи од црвено вино. Компотот од слива со вкус на цимет доаѓа од бавниот шпорет и е прекрасен за подготовка, а ароматичниот крем сака да дреме во фрижидер за еден ден.
Ако сакате да биде уште помалку стресно (и не сакате карамелизирање), едноставно испечете исецкани ореви суви во тава и посипете ги одозгора.
Зимски десерт за гости: благо ароматичниот крем оди добро со компот од слива, но и со овошни сосови што се купени.
состојки
- 5 листови желатин
- 2 јајца, многу свежи
- 100 гр течен мед
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 500 гр крем јогурт (10%)
- 400 мл шлаг
- 1 пакет крем фест
Да украсиме:
- 3 лажици шеќер
- 75 гр ореви
- рузмарин
- какви било овошни сосови (на пример, сливи од црвено вино од бавниот шпорет)
- Течен мед
подготовка
Потопете го желатинот во малку ладна вода, оставете го настрана.
Изматете ги јајцата со мед и ванилин шеќер додека не се запени, промешајте го јогуртот. Изматете го шлаг одделно со шлаг додека не стане тврд, оставете го настрана.
Течен желатин во мало тенџере додека капе влажно (или користете микробранова печка). Измешајте неколку лажици смеса од јогурт во желатин, а потоа промешајте сè назад во остатокот од јогуртот.
Изладете го кремот додека не започне да се гел („улични влечења“ кога ќе поминете низ него со лажица), а потоа внимателно преклопете го кремот. Истурете во голем сад или мал дел и ставете го во фрижидер.
Растопете го шеќерот во тешка тенџере и оставете го да се карамелизира додека не порумени. Ставете ги оревите на подмачкана плоча отпорна на топлина и прелијте ги со карамелата, оставете да се изладат.
За сервирање, срушете ја мусата или распоредете во гроздовете, додадете ореви, посипете мед и послужете со овошен сос.
белешки
Бидејќи јајцата остануваат сурови, треба да користите само свежи примероци - или да ги оставите целосно надвор. Тогаш 4 листови желатин се доволни.