Зошто е добро да се јаде маст • Здраво Јаси •

Сало тоа е приближно 40% заситени масти, 48% мононезаситени масти и 12% полинезаситени.

Количината на масни киселини омега 3 и омега 6 ќе варира во зависност од тоа што троши свињата. Доколку свињата остане слободна да јаде разновидна диета, ќе избере разни корени, желади, црви, инсекти и зелени растенија што ќе предизвикаат поголема содржина на омега 3.

Зошто е добро да се јаде маст. Сало е стабилна маст при високи и многу високи температури добро за пржење од оваа причина, но исто така е вкусно да се јаде на студ. Исто така е одличен извор на витамин Д. (ако свињата пораснала слободно на пасишта, изложена на сончева светлина).

Зошто е добро да се јаде маст. Единствениот кравјо е 50-55% заситени масти, околу 40% мононезаситени и содржи мали количини полинезаситени масти. Исто така е многу стабилен на високи температури и може да се користи за пржење. Исто така е добар извор на палмитолеинска киселина, со антимикробни својства.

Зошто е добро да се јаде маст. Маснотиите од птици (патка, гуска, пилешко) се 31-35% заситени масти, 49-52% мононезаситени масти и 13-20% полинезаситени масти. Маснотијата од патка и гуска е стабилна на високи температури, толку погодна за готвење и пржење. Печен компир направен од оваа маст е вкусен! Содржината на омега3 зависи од тоа што јадат птиците. Кај кокошките, исхраната богата со инсекти, исто така, позитивно влијае на содржината на омега 3.

---