Зошто Ел Мекферсон ја сака алкалната диета; Потребни велнес
Претприемачка, манекенка и мајка на две деца Ел Мекферсон го заслужува овој пристап со трансформација на нејзиното здравје и враќање на „телото“ повторно. Но, како навистина функционира диетата? Лора Бонд дознава.
Пред две години, Ел Мекферсон седна со нутриционистот др. Симоне Лаубшер, која се сеќава дека „плачеше“.
Очигледно здравата исхрана на моделот и мајката - без црвено месо, без алкохол и три литри вода дневно, како и бројни додатоци - веќе не работеше. Беше болна од дебелеење и лошо чувство и и требаше помош.
„Сега разбирам дека можеме брзо да го сториме истото и да очекуваме различни резултати”, вели Мекферсон. Лаубшер ја запознал со идејата за алкална диета, што претставува пресвртница во нејзиното здравје. „Забележав промени за само две недели: имав поголема виталност, кожата не ми беше сува, престанав да копнеам за шеќер, расположението ми се стабилизира, сè стана поизбалансирано. Добредојден нуспроизвод беше губење на тежината среде мене. "
Две години подоцна, таа го заслужува овој нутриционистички пристап, кој користи 80/20 сооднос на алкална и кисела храна за да одржува оптимален pH-баланс за добро здравје и помага да се одржи нејзиниот број на нокаут до 50-годишна возраст.
Кисело-алкалното дејство
Теоријата е дека диетата богата со киселост создава почва за болести и доведува до лошо здравје. „Ако имате болки во зглобовите, ако ставите тежина, копнеете јаглени хидрати или шеќер или имате магла во мозокот, ви е премногу кисело“, вели Лобшер.
Д-р Стефан Домениг, автор на „План за внимателна исхрана“ Алкалното лекување (модерни книги), вели дека алкалната диета е „спротивна“ од типичната западна диета. Се заснова на идејата дека оптималното здравје се постигнува со балансирање на нивото на pH на организмот преку потрошувачка на свеж зеленчук и овошје, како и одредени мешунки, житарки и јаткасти плодови.
„Многу луѓе го започнуваат денот со кафе, проследено со тост и џем, торта за утрински чај, потоа месо и мала количина зеленчук за вечера - сите овие се кисели“, вели Домениг, додавајќи дека диетата со висока киселина може да доведе до запек и надуеност, недостаток на енергија, проблеми со телесната тежина, стареење и болести на непцата.
Дали диетата е неопходна, па дури и има ефект врз телото, е дискутабилно во медицинскиот свет. Сепак, се повеќе здравствени работници ги промовираат неговите придобивки. Д-р Josephозеф Пицорно, водечки експерт за интегративна медицина во САД, вели дека „премногу киселата диета е далеку посериозен проблем отколку што е општо прифатен“. Неговиот напис од 2009 година во британскиот весник за исхрана појаснува дека „ацидозата“ поврзана со диетата е вистински феномен.
Макферсон е една од многуте славни личности кои алкализираа. Следбеници се и Викторија Бекам и Гвинет Палтроу.
Што има на менито
Кале, зеле, спанаќ и други зеленило со зеленило играат важни улоги во алкалната диета, заедно со стари зрна како киноа и амарант, здрави масти како авокадо, маслиново масло и кокосово масло.
Храната што треба да се избегне вклучува шеќери кои формираат киселина, кафе, млечни производи и рафинирани јаглехидрати (бел леб, тестенини, алкохол и животински протеини). Изненадувачки, некои јадења имаат кисел вкус - како лимони и јаболков оцет - всушност имаат алкализирачки ефект врз организмот по варењето на храната.
За Мекферсон, преминот кон алкална диета значеше јадење еспресо наместо три наутро, јадење само еден оброк со протеини (обично риба) на ден, зголемување на внесот на зеленчук и замена на разни додатоци за супер зелена. Таа исто така спие повеќе (се вели дека недостатокот на затворено око влијае на нашето ниво на pH) и нема чувство на лишување при јадење. „Јадам три оброка на ден и две закуски“, додава таа. „Некои од моите омилени јадења се спанаќ, цвекло, козјо сирење, бисер јачмен, кеale, киноа, бор ореви, халуми и јадам риба, но не и црвено месо или пилешко.
Не станува збор само за храната
Јадењето во бегство, наместо да одвоите време за правилно јадење, може да влијае на способноста на вашиот желудник да ја вари и наруши pH вредноста, вели Домениг. Додава ефекти на животниот стил како стрес, недостаток на сон, загадување и премногу вежбање исто така се кисели.
Лобшер се согласува: „liveивееме во бетонска џунгла, со мобилен телефон кој е врзан за нашите уши околу часовникот, а токсините ја преплавуваат водата и воздухот - и што било што е повеќе токсично доведува до појава на киселина. "
Додека диетата исполнета со овошје, зеленчук и мешунки оди далеку кон алкализација на нашиот систем, не секој има време или склоност да исецка и да сочи. Затоа, Лаубшер и Мекферсон одлучија да развијат Супер еликсир, алкализирачки додаток во исхраната кој содржи зеленчук, пребиотици, пробиотици, кинески билки и лековити печурки и може да се зема секој ден во сок или вода.
„Се погриживме состојките да бидат органски за да можат да се апсорбираат и да бидат„ корисни “за организмот, вели Мекферсон.
Лаубшер препорачува користење органски производ при избор на додаток за алкализација. „Ако земете нешто синтетичко, излупете витамини“, вели таа, додавајќи дека ова може да предизвика флуоресцирање на урината.
Потрага по рамнотежа
Здравствените придобивки од алкалната диета остануваат контроверзни. Крис Кресер, лекар за интеграција и експерт за палео диети, вели: „Не постојат убедливи докази дека киселата диета има негативни ефекти врз здравите луѓе“. Месото содржи риба и ги минимизира рафинираните јаглехидрати.
Д-р Гари Гордон, коосновач на Американскиот колеџ за напредување во медицината, смета дека треба да бидеме алкални за да останеме здрави, но тој не верува дека отсекувањето месо е одговорот: „Колку повеќе маснотии јадете, толку подолго во живо Според најновите истражувања, животинските масти се несомнено побезбедни од рафинираните јаглехидрати. "
Дури и Домениг признава дека уживал во бифтек од прилика и ги повикува клиентите да се стремат кон диета која е третина алкална и една третина кисела.
Физичките и емоционалните подобрувања што Макферсон ги видел со алкалната диета се доказ дека таа работи за неа, и таа вели дека сепак остава многу простор за задоволство. „Јадете зеленчук, овошје и посно протеинско темно чоколадо ако сакате, и многу вода“, додава таа. „Ништо премногу екстремно - се работи за рамнотежа“.