Зошто има досадна етикета на свеж леб?

Секојдневни загатки

26.10.2017, 12:50 часот | Сара Туст, dpa-tmn

Налепницата на свеж леб има многу специфична цел. (Извор: имаго/Штајнах)

Често има тврдоглава етикета залепена на свежиот леб од пекарот. Само нож може да помогне, се чини дека хартијата е испечена. Свежата кора завршува во ѓубре. Но, зошто се држи толку цврсто?

Етикетата се нарекува бренд за леб и е традиција многу години, вели мајсторот пекар Криста Лутум од Берлин. Печатот за леб се става на тестото додека е сè уште меко. Додека тестото се готви, површината станува се повеќе влажна. Вака се лепи маркичката за леб.

Можете ли да јадете и ролна од леб?

Само едно може да помогне: пресечете го, затоа што не можете да го јадете. Постојат и пекари кои користат жетони за леб направени од хартија за јадење - но тоа е ретко.

Tokетони за леб - добро мисли на пекарот, но тие се досадни. (Извор: Пол Кнехт/дпа)

Сочно и долготрајно:Како сами да направите леб од кисело тесто
Нови откритија:Дали лебот од интегрален пченица е навистина поздрав од белиот?
Предупредување, ризик од мувла:Со овие трикови, лебот останува свеж подолго
Нашиот дневен леб:Повеќелетни и леб од цели зрна - каква е разликата?

За што служи брендот за леб?

„Со брендот за леб, клиентите можат да прават разлика помеѓу лебот - на пример, леб со четири житарици од леб со шест жито“, објаснува Лутум. Затоа и денес се користи од многу органски пекари.