Јадење со спанаќ со сок од зелка или борш - Изабела Пенеску
Јадење со спанаќ со сок од зелка или борш
Оваа храна ја направив за прв пат пред две години, кога Јоника, моја тетка, ми испрати огромна мрежа од спанаќ во градината. Ја повикав да му се заблагодарам, и реков дека премногу ме испратил и и реков: tellе ти кажам што да правиш со него - сад со спанаќ со сок од зелка.
Ја отворив устата да кажам дека спанаќот воопшто не го сакам, но нешто ме спречи. Слушнав како е направено и се фатив за работа. Не знам што ми се случи, затоа што, повторувам, дотогаш не ми се допаѓаше храна од спанаќ. Јас го користев во салати или ако имав премногу ќе ја направев оваа паштета со спанаќ, што е вкусна, но кога ќе ми кажете храна со спанаќ, нема шанси, не го сакам тоа. Не ми се допаѓа поентата.
Но, оваа храна. Боже, таа е луда! Барем за мене:) Различни сме, па можеби нема да ви се допадне, но барем пробајте. Можеби имате изненадување, исто како мене.
состојки:
-200 гр домати (може да се излупат домати или доматна пулпа)
-250-300 мл сок од зелка или борш
Начин на подготовка:
Исечете го кромидот, пашканатот, целерот (можете да ставите и други корени - она што го имате низ куќата). Овој пат ставам и црвен кромид и изгледа убаво во последното јадење. Сето ова се става во тенџере со многу малку вода. Може да додадете и малку масло, но измешано со вода. Барем така работам. Никогаш не пржам само во масло. Или комбинирано или само вода.
Откако ќе омекнат, додадете ги доматите, потоа исечканиот спанаќ и врз него ставете сок од зелка/борш. На состојките им реков 250-300 мл, бидејќи зависи од тоа колку е кисело. Ако е кисело добро, доволно е да се стават 250 мл. Ако не, ставете повеќе.
Наполнете со вода околу 150 ml. Тоа зависи од тоа колку е кисело боршот. Идејата не е да ја направите храната премногу кисела. Можете да го вкусите како што ви одговара. Важно е да не ставате премногу вода, не треба да биде колку спанаќот што штотуку го додадовте, бидејќи ќе падне многу, а потоа ќе има премногу течност.
Оставете да зоврие додека течноста не падне малку и храната не е подготвена! Обично сол не треба да се додава, бидејќи сок од борш/зелка е доволен, но вкусете и видете.
Чекам да ми пишете ако ви се допаѓа во коментарите, подолу. Ако го објавите садот на Фејсбук или Инстаграм, известете ме со ознака