Зошто јаглехидратите доведуваат до дебелина - статија за гости од гуруа за фитнес

Само маснотиите прават маснотии веќе долго време се популарно верување. Но, како може Германците да јадат се помалку маснотии, а сепак да бидат најдебели Европејци? Причината лежи во храната со висока содржина на јаглени хидрати.

Во оваа статија за гости од Fitnessgurus.de Себастијан ги опишува причините зошто јаглехидратите се причина за дебелина. Тој исто така дава совети за диета со малку јаглени хидрати.

Карактеристики на јаглени хидрати

јаглехидрати припаѓаат на најважните снабдувачи на енергија на телото. Еден грам содржи 4,1 kcal, што е слично на енергетската содржина на протеини. Се прави разлика помеѓу јаглени хидрати со краток и долг ланец. Првиот вклучува, на пример, шеќер. Јаглехидратите со краток ланец имаат сладок вкус и брзо се распаѓаат од телото. За разлика од јаглехидратите со долг ланец, тие не се достапни на телото подолг временски период. Јаглехидратите со долг ланец вклучуваат скроб, на пример.

Јаглехидрати пред 200 000 години

Компири, тестенини и ориз се задолжителни за ручек денес, појадок без ролни и снегулки од пченка е незамислив, а вечера без леб е скоро невозможна.

Но, пред неколку стотици илјади години работите изгледаа поинаку. Ловците и собирачите живееле главно на бобинки, корени, треви, месо и риба. Нивната генетика беше оптимално прилагодена на овие околности, така што, на пример, кога имаше вишок храна, може да се изградат резерви на енергија за да можат да преживеат во време на недостиг на храна. Земјоделството, што доведе до седентарен начин на живот, се разви пред околу 12 000 години.

Содржината на јаглени хидрати во исхраната од тогаш постојано се зголемува. Јаглехидратите богати со енергија можеа да ги користат земјоделците без никакви проблеми, бидејќи нивната потрошувачка на енергија беше многу голема поради постојана физичка активност.

Јаглехидратите денес

Пропорцијата на јаглехидрати во нашата храна постојано се зголемува, иако нашите енергетски побарувања не се зголемија. Напротив: Професиите кои се поврзани со физичка активност нагло паѓаат и бројот на канцелариски работни места се зголемува.

Сепак, човечката генетика сè уште е поставена на планот за исхрана на ловците и собирачите. Логична последица од ова е дека вишокот енергија се складира и потоа се претвора во маснотија. Јаглехидратите може да се чуваат само во гликоген. Кога резервите на гликоген се полни, јаглехидратите се претвораат во маснотии. Од еволутивна гледна точка, ова однесување е крајно разумно, бидејќи телото оптимално ја користи енергијата во храната, обезбедувајќи преживување за секој недостиг на храна.

Сепак, ние сме во богато општество, така што никој навистина не треба да стравува од глад. Таканаречените тешко стекнувачи се исклучок кога станува збор за искористеност на храната. Во деновите на неандерталците, тие немаше да размислуваат премногу долго, бидејќи тешко стекнувачите се апсолутно трошат и трошат каква било количина јаглехидрати без да ставаат ништо во форма на маснотии. Затоа, тие имаат тенденција да имаат проблем да соберат маса или да не добијат тежина за време на тренингот на градниот мускул или тренингот на бицепс.

Улогата на нивото на инсулин

Сепак, складирањето на вишок енергија во маснотиите е само еден аспект што се јавува со вишок јаглени хидрати.

Друга точка е зголемувањето на хормонот инсулин, кој се произведува во панкреатичната жлезда. Задачата на инсулинот е да го намали високото ниво на шеќер во крвта. Сепак, се верува дека хормонот е блокатор и кога станува збор за разградување на маснотиите. Значи, тоа значи дека нема загуба на маснотии откако ќе се зголемат нивоата на инсулин.

Решавање на проблемот

Јаглехидратите не се само извор на енергија, туку и маснотии и протеини. Сепак, телото троши повеќе енергија при претворање на двете супстанции, па затоа секогаш се обидува да користи јаглехидрати како снабдувач на енергија.

Само кога нема повеќе јаглехидрати, телото паѓа на мастите како извор на енергија. Така, треба едноставно да се обиде да ја ограничи потрошувачката на јаглехидрати. Сепак, протеините исто така се распаѓаат во форма на мускули (катаболизам) со цел да му се обезбеди на телото доволно енергија, па затоа за диета со малку јаглени хидрати е потребно соодветно снабдување со протеини со цел да се заштитат мускулите.

Еве уште неколку препораки за диета со малку јаглени хидрати:

Неколку јаглехидрати, особено во вечерните часови
Ако тогаш јаглени хидрати со долг ланец, кои се достапни на телото како извор на енергија подолго
Многу протеини (водечка вредност: 0,8 грама на кг телесна тежина)
Доволно незаситени масти за активирање на метаболизмот
Зголемете ја основната метаболичка стапка преку вежбање

За многумина е едно диета со ниски јаглени хидрати не е компатибилен со навики во исхраната. Постепено менување може да биде корисно. Често, дури и делумно намалување на страничните садови може да помогне да се направи вистинскиот чекор кон фигурата од сонот.

Забавувајте се и успевајте на тренинг!