Слатко и кисело пилешко со црн ориз - Базар на вкус
Јас не сум навикнат да готвам помфрит. Тоа се случува еднаш, двапати месечно. Овој пат тоа беше еден вид „барање на читателите“ и морав да го исполнам:).
Затоа, откако ја завршив пилешката супа, ги подготвив состојките подолу и се фатив за работа.
половина гради и две пилешки крилја
1 или
или парчиња конзервирана ананас
два средно црвени кромид
половина бугарска пиперка
морков
5 лажици оцет (користев оцет од црвено вино)
3 лажици мед
5 лажици сос од домати
3 лажици соја сос
две лажици сос од чили
2 лажици пченкарен скроб
лажичка тахини (паста од сусам)
100 мл маслиново масло
150 гр црн ориз (можете да користите оризови тестенини)
сол
Јас ги исеков пилешките гради на мали парчиња/ленти. Јас го победив јајцето и го измешав со лажица скроб. Го оставив месото да маринира во овој состав околу 15 минути.
Сосот го направив од оцет, мед, сос од домати, соја од соја, сос од чили, лажица скроб, тахини, лажица маслиново масло и сол.
Јас го пржев пилешкото околу 20-30 минути додека не порумени малку и го извадив во чинија на која ставив неколку хартиени салфетки за да ги апсорбираат од маслото.
Морковот и пиперката ги исеков на стапчиња, а кромидот на парчиња. Во котел (бидејќи немам вок 🙁) загреав околу 5 лажици масло и на висока топлина го пржев зеленчукот додека не омекне малку - околу 7 минути. Ставам малку повеќе сол.
Ги додадов месото и ананасот, ги измешав добро и го истурив со сосот. Ги варев околу 7 минути.
Одделно, го варив црниот ориз со сол.
Јас 'украсив' сè со малку пиперчиња (многу тенок зелен кромид) и беше совршено:).
Време: 45 минути
Делови: 4
Трошоци: 20 рони
- соја сос, чили сос, тахини - во супермаркетите на полицата на меѓународни производи/зачини
- црн ориз што го видов на Плафар (приближно 20 рони/500 гр)
- пиперчиња што ги најдов во Кауфланд, за зеленчук и овошје, под името ‘chives’, директно во саксии - 5 рони