Зошто Левандовски прво јаде десерт
Не само што вреди да ги ставите на тест своите навики во исхраната за да се обучите на шест пакетчиња. Фудбалерите, исто така, сè повеќе се прашуваат дали промената во исхраната може да им помогне да бидат (дури) поуспешни.
Долго време, темата за исхрана предизвикуваше сенка во германскиот професионален фудбал: Во 1970-тите, тимскиот готвач Дамкер служеше германски домашен готвење на националниот тим. Лукас Подолски беше фатен со вреќа чипс во „Германија - летна бајка“.
Меѓутоа, веќе неколку години, важноста на адаптирана диета за фудбалерите се повеќе се препознава.Денес, готвачот и тимскиот лекар за националниот тим тесно соработуваат за да обезбедат максимални перформанси за играчите. Појаснуваме што треба да земат предвид фудбалерите во исхраната за да дојдат до врвот.
Одлучна конкурентска предност
Ова е особено важно со оглед на високото ниво на професионализам во фудбалот: на меѓународно ниво, полето се приближи заедно во физиолошката област, сега е важно да се закачам последниот од играчот преку прилагодена диета, според Ханс Браун, научник за спорт и исхрана од олимписката база во Келн во тоа време. „Особено непризнатата нетолеранција на храна може да доведе до губење на перформансите, што е секако проблем во натпреварувачките спортови“, вели експертот за исхрана, Лора Беренс.
Физиологија на фудбалска игра
Ако ги земете предвид барањата на фудбалската игра врз човечкото тело, станува јасно зошто насочената диета игра важна улога овде: Во просек, играчот трча 10-11 километар со умерено темпо, спринт меѓу 800 и 1200 метри и забрзува 40-60 пати. Во текот на играта во просек се согоруваат околу 1.300 килокалории, Излачува 2-5 литри вода.
Психолошка компонента
Покрај својата важност за оптимален резултат на обука, храната има и психолошко значење: од една страна, таа е соодветна заеднички оброци како мерка за градење тим, од друга страна, добрата храна едноставно ве прави посреќни.
Затоа е важно за тимскиот готвач на германската репрезентација да се земат предвид кулинарските преференции кога станува збор за угостителството: Тој е среќен што нуди буфе од кое играчите можат да ги изберат своите омилени јадења. Готвачот нуди и очигледно нездрави јадења како хамбургери во „ослабена“ верзија со цел да им пренесе здрава исхрана на играчите без чувство на одрекување, како што објави за ФОКУС.
Специфики на фудбалската исхрана
Ова резултира со некои особености на препорачаната диета за професионални фудбалери во споредба со нормалната популација: Потребни им се околу 3500 до 4000 калории во просек дневно, скоро двојно повеќе отколку со просечната физичка активност.
Покрај тоа, јаглехидратите се од особено значење: Бидејќи резервите на гликоген брзо се испразнуваат за време на играта, треба да се внимава да се обезбеди доволно снабдување со јаглехидрати пред, за време и по натпреварот (околу 9-10 грама јаглени хидрати на килограм телесна тежина и Ден). Студиите покажуваат значително зголемување на перформансите во втората половина на играта, доколку играчите пијат пијалоци што содржат глукоза во текот на играта.
Нискиот тренд на јаглени хидрати затоа не е особено погоден за професионални фудбалери. „Веќе е контроверзно дали диетата со малку јаглени хидрати и високо протеини е здрава за организмот. Многу нефролози предупредуваат на можно оштетување на бубрезите во староста “, рече Беренс.
Навики во исхраната на одредени фудбалски професионалци
Матс Хумелс (27), Баерн Минхен
Матс Хумелс постојано се бори со мали проблеми со телесната тежина и се опишува себеси како фрустратор што јаде. Веќе некое време, тој се обидува да избегне нездрави закуски и да ја намали потрошувачката на производи од животинско потекло. Оттогаш тој го замени z. Б. обично млеко преку млеко од соја, повеќе не јаде месо или риба и помалку сирење секој ден.
Месут Озил (28), Арсенал
Со цел да се намали неговата подложност на повреди, Озил пред извесно време значително ја смени својата исхрана. Наместо газирани пијалоци, тој троши повеќе вода и чај, а исто така и без леб. Наместо тоа, сега има многу риби.
Роберт Левандовски (28), Баерн Минхен
Неговата диета:
За да се подобри согорувањето на маснотиите, Левандовски ја менува редоследот на менито: прво има десерт или торта, потоа главно јадење и, конечно, салата или супа. Наместо кравјо млеко, тој претпочита ориз или млеко од бадем.
Éером Боатенг (28), Баерн Минхен
Боатенг мора да остане без храна како леб, тестенини или пица поради нетолеранција на глутен. Според неговите сопствени информации, оваа форма на исхрана ја зголемува и неговата подготвеност.
Клаудио Пизаро (38), Вердер Бремен
За да ги подобри своите перформанси, напаѓачот Клаудио Пизаро се потпира на особено идиосинкратска диета: без компири, домати, модри патлиџани, бело брашно, млеко, леб, шеќер. Наместо тоа, многу правопис, соја млеко и јогурт.