Зошто не е добро да им давате на децата стопено сирење
Вашиот прелистувач не поддржува HTML5 видео.
Токму овој сендвич ни дава можност да зборуваме за минералите во крвта. Стопеното сирење го зголемува фосфорот во организмот на штета на други супстанции, како што се калциум, хлор или натриум. Тоа, всушност, значи нерамнотежа, што не сакаме во случај на дете.
Одиме на единствената фарма за млечни производи во близина на Букурешт, да видиме како се прават млечни производи на традиционален начин. 70 литри млеко произведува крава на ден, 6 литри млеко резултира со килограм телемеа. Треба да биде скап производ, бидејќи суровината е скапа и тешко се добива.
Во фабриката, млекото се меша со микроорганизми - избрани млечни култури, напишано е на етикетата. Се појавуваат ферментирани производи, односно јогурт, крем и сирење Телемеа. Се селиме во лабораторијата. Ние сме во Институтот за биоресурси за храна.
Д-р инже. Настасија Белц, ИБР Букурешт: „Колку повеќе се мети, толку подобро, бидејќи протеинот што обично е казеин е конгломерат што не може да се вари. Со созревање, тој се распаѓа во мали молекули, лесно се апсорбираат, и затоа се вари подобро “.
Сирењето е, всушност, сирење печено на 75 степени. После врел, производот е исто така изметен, во комбинација со микроорганизми. Нивната чиста сегашност му помага на човечкиот имунолошки систем. Телемо, сирење, ферментирани млечни производи - се високо хранливи производи. Дури и ако тие имаат значителна содржина на маснотии. Тие се добри за децата?
Д-р Михаела Билиќ, лекар за примарна здравствена заштита за дијабетес и болести на исхраната: „На нивниот растечки нервен систем му требаат маснотии во исхраната, поради што малите деца имаат 55% маснотии во нивниот дневен внес. Не правете грешка да им давате на вашите деца диететски работи, да им давате полумастено млеко, да ја елиминирате храната со многу маснотии, како што е сирењето! “
Сега вниманието го насочуваме кон високо обработените млечни производи. Во природата, ништо не е изгубено, сè се трансформира - ја знаеме лекцијата по биологија. Што се однесува до сирењата, непродажните парчиња сирење никогаш нема да бидат фрлени, комбинирани со соли на топење и што ќе резултира во она што го нарекуваме стопено сирење.
Според принципот на циркуларна економија. Сепак. во исхраната не можат секогаш да се применуваат такви идеи.
Д-р инже. Натасија Белц, Институт за биоресурси за храна: „За да имаат облик, тие мора да се стопат, растопувајќи емулгатори, топење на соли што се калциумови соли и полифосфати, кои имаат улога да ја направат емулзијата подобра, како паста., како мајонез, се обработува доста. Добро е децата да ги консумираат помалку обработените. Полифосфатите значат фосфор, затоа воведуваат премногу фосфор. Треба да имаме минерали во рамнотежа во телото “.
Патем, истите полифосфати се користат во производи од кола. Тие исто така создаваат нерамнотежа.
Д-р инже. Натасија Белц, Институт за биоресурси за храна: „Кај децата е проблем да не се нарушуваат минералните соли кои се важни. И видов на етикетирањето на овој производ и создава конфузија. Постојат етикети на кои пишува сирење. И топено сирење. Означувањето е големо на зборот сирење и малку на стопеното сирење, но тоа е стопено сирење од остатокот на сирењето. ” Остатоци од сирење плус соли за топење. Конзумира скоро секој ден во сендвич. На долг рок, катастрофа. Го зголемува фосфорот во крвта, се намалува - исто така во крвта - калциум, хлор, калиум. Супстанции кои учествуваат во секоја реакција во човечкото тело. Врз основа на рамнотежата меѓу нив, нашето срце чука нормално! Затоа тие се толку важни и постои можност да ги проверите во вообичаените крвни тестови.
Независни студии го поврзуваат зголемувањето на фосфорот со губење на коскената густина кај децата. Аспект што решително влијае на нивниот развој