Зошто нездравата храна е толку привлечна додека држи диети Зошто се грижиме себеси додека држиме диети
Зошто посакуваме масна храна додека сме на диета?
Фотографија од Анџело Пантазис на Unsplash
Дали некогаш сте се запрашале зошто посакуваме многу храна што сакаме да ја избегнеме при диета? Или би сакале да има начин да се исклучи желбата?
Истражувачи од Медицинскиот оддел на Универзитетот во Тексас во Галвестон идентификуваа нови мозочни кола кои можат да дејствуваат како сопирачки при прејадување и глад од нездрава храна. Кај стаорци кои биле на диета со малку маснотии еден месец, истражувачите успешно го инхибирале однесувањето на храна со многу маснотии.
„Theелбата за мрсна храна - вклучувајќи и многу нездрава храна - е важен дел од дебелината и прекумерното јадење“, вели atонатан Хомел, доцент на Одделот за фармакологија и токсикологија.
"Кога се обидуваат да изгубат тежина, луѓето честопати се обидуваат да избегнат мрсна храна, што, иронично, ја зголемува мотивацијата и желбата за оваа храна и може да доведе до прејадување. Уште полошо, колку подолго некој прескокнува масна храна, толку е поголема е желбата “.
Неколку студии за однесување покажаа дека одрекувањето одредена храна, како што е диетата, предизвикува зголемена желба и мотивација за таа храна. Сепак, механизмите на мозокот што доведуваат до ваков вид на прејадување не се познати. За таа цел, истражувачите на УТМБ се обидоа да откријат како мозокот го контролира ова потенцијално штетно однесување.
Користејќи стаорци ставени на 30-дневна диета со малку маснотии, тимот на УТМБ ги обучи да работат притискајќи лост за масна храна. За да ја измерат желбата и мотивацијата, истражувачите постојано го зголемувале бројот на стаорци кои требало да ја притиснат рачката за да се лекуваат се додека стаорецот не се откаже од експериментот.
Следно, половина од стаорците биле подложени на операција која ги блокирала ефектите на мозочната хемикалија наречена Неуромедин У рецептор 2 во регионот на мозокот што го регулира внесувањето храна. Другата половина од стаорците не го добиле овој третман.
По хируршкото закрепнување, истражувачите откриле дека третираните стаорци не работеле скоро напорно за мрсни третмани како и нивните непроменети колеги.
„Додека нашите резултати се само првиот чекор во долг процес од научна лабораторија до лекарска канцеларија, ние планираме да развиеме нови лекови кои ќе помогнат да се спречи оваа желба“, вели Хомел. „Додека може да бидат потребни години за да се подготви лекот, нашето истражување потенцира неколку клучни карактеристики на желбата за храна што можат да ви помогнат да направите реални новогодишни резолуции.