Зошто портокаловата храна го одржува панкреасот здрав
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Калараси
Лоциран во абдоминалната празнина, поточно под црниот дроб, помеѓу желудникот и 'рбетот, панкреасот, исто така наречен „скриен орган“ има важна улога во варењето на храната. За да го одржувате здраво, важно е да јадете храна што ја штити, храни и зајакнува.
Лоциран во абдоминалната празнина, поточно под црниот дроб, помеѓу желудникот и 'рбетот, панкреасот, исто така наречен „скриен орган“ има важна улога во варењето на храната. За да го одржите здраво, важно е да јадете храна што ја штити, храни и зајакнува.
Панкреасот е одговорен за лачење на дигестивни ензими кои помагаат при распаѓање на храната и асимилација на хранливите материи, но исто така го регулира шеќерот во крвта.
Панкреасот произведува сокови и ензими во цревата, каде што се меша со храна. Ензимите вари масти, протеини, јаглехидрати, така што тие можат да се апсорбираат од цревата. Панкреасните сокови играат важна улога во одржувањето на здравјето. Панкреасот произведува инсулин кој го зема крвта што ги наводнува органите. Инсулинот е важен за регулирање на количината на шеќер (гликоза) во крвта.
"За да се одржи во форма, на панкреасот му треба балансирана исхрана, богата со зеленчук и овошје за да ги обезбеди потребните хранливи материи. Бета-каротенот е една од супстанциите што помага панкреасот да функционира со оптимални параметри. Оваа супстанца е, всушност, пигментот кои даваат боја на овошјето и зеленчукот и не можат да се синтетизираат на кој било друг начин во организмот освен преку диета “, вели д-р Даниела Стен, матичен лекар.
Го штити организмот од слободни радикали
Бета-каротенот, како и секој друг каротеноид, е одличен антиоксиданс, кој спречува оксидација на клетките и го штити организмот од слободните радикали, кои предизвикуваат хронични болести. Бројни научни студии покажаа дека обилното присуство на антиоксиданти во исхраната може да го зајакне нашиот имунолошки систем, да го намали ризикот од срцеви заболувања и, особено, значително да ја намали појавата на рак.
Бета-каротенот, супстанца која се наоѓа во слаткиот компир, е многу моќен антиоксиданс, помага да се спречи рак на панкреасот. Други одлични извори на бета-каротин се: моркови, кајсии, дињи, пченка и тиква.
„Компирите станаа познати поради сложениот хемиски состав, покрај јаглехидратите што ги содржат. Тие имаат значителни количини на бета-каротин, витамин А, витамин Ц, витамини од комплексот Б (Б1, Б2, Б6, фолна киселина). На пример, еден компир обезбедува скоро половина од препорачаната дневна количина на витамин Ц и витамин Б6 и 18% од дневните потреби на железо и витамин Б3. Покрај тоа, компирот содржи и калиум, калциум, железо, манган, фосфор, сулфур, бакар, но и влакна и протеини “, вели д-р Даниела Стен.
Тиква, природен лек
Има малку маснотии, малку калории и богато е со витамини. Долвеа, најпопуларната храна од доцна есен, носи само придобивки за организмот, претставувајќи вистински природен лек.
Тиквата е важен извор на витамин Ц, хранливите материи потребни за имунитетот. Нутриционистите велат дека една порција варена тиква обезбедува околу 20% од 60 мг витамин Ц потребни дневно за имунитет на железо.
Yellowолто-портокаловата боја е јасен доказ дека тиквата е полна со антиоксиданти и бета-каротен. Бета-каротенот е провитамин кој телото ќе го претвори во витамин А.Тулпата од тиква содржи витамини, особено провитамин А, витамини Е и Ц, минерални соли, јаглехидрати, протеини, а семето содржи масло, протеини, лецитин, смоли и ензими со антихелминтски својства.
Покрај тоа што морковот е многу добар по вкус, е природна храна, односно храна-лек. Има високо ниво на витамини и минерали како калиум, калциум и магнезиум. Покрај витамин Ц, содржи и витамини од групата Б со смирувачки и регенерирачки својства.
Варен морков, полесен за варење
Морковот е познат по своите хранливи својства, но и по тоа што е добар антианемичен, лековит, диуретик, реминерализирачки и седатив, велат лекарите.
„Дури и кога се готви, морковот ги задржува своите хранливи својства, всушност претставува исклучок од правилото што вели дека со вриење, зеленчукот ги губи витамините. Значи, дури и варено, тоа е важен извор на витамини А и Б6, калиум, магнезиум и фолна киселина “, вели лекарот.
Со вриење, зеленчукот ја губи својата цврстина и телото полесно го вари, апсорбирајќи многу поголема количина бета-каротин. Според британско истражување, по вриење, 60% од бета-каротенот се асимилира, додека во својата природна состојба само 5%. Покрај тоа, ако морковите се пренесат и преку мешалка, стануваат како паста, тогаш содржината на антиоксиданс се апсорбира 90%. Во секој случај, варени или сурови, морковите имаат корист само за телото.