Зошто се јавува алергија на глутен и нетолеранција и како ги третираме
Вашиот прелистувач не поддржува HTML5 видео.
Производи без глутен. Затоа што од таму започнува сè. И онака ве прави дебели, затоа подобро земете ги нашите производи и ослободете се од грижите. Само, не навистина.
Се разбира, не станува збор за игнорирање на страдањата на оние кои развиваат нетолеранција. Во повеќето случаи, сепак, добиваме тежина затоа што јадеме премногу. Стомакот не боли од лебот, туку затоа што ги соматизираме проблемите. И исцрпеноста е поправена затоа што сме истоштени, не од други причини. Ги земаме едно по едно, не пред да објасниме уште еднаш како стојат работите со глутенот.
Времето во кое живееме бара континуиран проток на информации. Меѓутоа, многу пати, оваа информација е исто како паразитите. Не ни треба, но се држи до нас. Мозокот ги апсорбира брзо.
Специјалист објаснува што се случува кога ќе ја комбинираме брзината, брзањето со кое живееме секој ден и ова бомбардирање. Особено во визуелниот спектар.
Д-р Ирене Давидеску, психијатар: „Ова доведува до многу анксиозни нарушувања и многу емоционални нарушувања. Брзате, произведувате адреналин и овој адреналин го зголемува нивото на катехоламини во телото кои се анксиогени. Можеме да влеземе во анксиозност, а анксиозноста може да имитира какви било симптоми. Не е срамота да имате анксиозно растројство сега, постојат молекули кои ги третираат овие нарушувања и помагаат да не станат хронични “.
Еволуцијата значеше дека, околу 20 години, постои нерамнотежа помеѓу информациите и нашата способност да се прилагодиме. Оттука започнете вознемиреност и депресија, дисфункции биохемија, лекувани со лекови.
Абдоминалната болка предизвикана од вознемиреност се нарекува соматизација. Ги чувствувате како резултат на ментално страдање.
Андреа Гроза, дописник: „И сега ќе одиме на глутен. Од прехранбената индустрија учиме дека тоа ни предизвикува замор, дури и истоштеност и болки во стомакот. И, подобро да избереме производи без глутен. Означено видливо. И поскапо. Така ја губиме непријатноста. Глутен е само протеин од пченица, 'рж, јачмен и овес. Што се храни! Тие во својата структура не содржат протеин наречен глутен, само ориз, пченка и леќата “.
Бело брашно, 'ржано брашно, сол и стап. Ние правиме вкусен Трансилвански леб. Никогаш не можеме да развиеме нецелијачна алергија и нетолеранција на глутен од овој леб. Колку и да јадеме.
Наместо тоа, секој може привремено да страда од овие услови. Одиме на Факултетот за применета хемија, од Политехничкиот факултет, за тестови.
Д-р инже. Штефан Воику, Факултет за применета хемија: „Тие се привремени, ние не работиме со нив на размер на живот. Вишокот глутен во одреден момент од диетата не мора да доаѓа од пченица, туку од високо обработена храна, каде глутен е средство за згуснување: засилувачи на вкус. Тој згуснувач е глутен концентрат. Кој јаде пченица што не е генетски модифицирана, не може да развие чувствителност или избор на глутен, апсолутно е невозможно! “
Тоа е, престанете да јадете слатки полни со концентрат на глутен и исчезнете ја нетолеранцијата на глутен и алергијата. Потоа, вратете се на леб од пченица со недидативни варијанти на брашно. Зошто?
Д-р инже. Штефан Воику, Факултет за применета хемија: „Пченицата е генетски подобрена во последниве години, ова се претвора во зголемување на количината на глутен. Покрај тоа, пестицидите - тоа е научно докажано - развиваат механизам на одговор на пченицата со зголемување на количината на глутен, одбранбена реакција на агресијата на хемикалии “.
Но, повторно, две парчиња леб - колку и да се додава ѓеврекот - никогаш не предизвикувајте алергии или нетолеранција на глутен.!
Сепак, постои категорија популација - мала, помалку од 1% на глобално ниво - кои страдаат од целијачна болест. Генетска дисфункција во која глутен го иритира тенкото црево, го уништува, а остатоците од храна директно ќе стигнат до крвотокот. Телото се брани и прави антитела. Тест на крвта може да помогне во поставувањето на дијагнозата.