Зошто топлото чоколадо е оброк
Фото: Маурицио Ди Јорио
Со неколку пијалоци, колку што е во ред, како со топло чоколадо. Вкусот. Конзистентноста, која може да биде пена, сос или крем. И не заборавајте: работите што ги поврзувате со тоа. Ретко која детска книга може да стори без сцената во која некој се враќа дома од авантура и мајка или дедо делат чаша врело какао. Чоколадо за пиење се загрева и утешува, тоа е слатко и сочно. Да беше живо суштество, таа ќе беше нешто помеѓу коала мечка, Кејт Бланшет и Хермиона од Хари Потер.
Чудно е што ништо од ова не се забележува ако сакате да испиете чаша врело какао на некој зимски ден. Честопати добивате само млако млеко и пакетче инстант прашок. Поголемиот дел од времето, какаото истекува директно од целосно автоматската машина за еспресо. Нема трага од напорот што луѓето го вложувале со векови кога станувало збор за топлото чоколадо, од техниките што ги смислиле за да го направат уште покремасто, послатко и страшно. Бокалите што беа наменети за тоа. Или оние специјални чинии со држач за порцелан на средина за да не ви се лизне какаото од рака кога ќе го послужите наутро во кревет. Чашите може да ги видите во излозите на некои уметнички музеи. Тие беа наречени „Тремблеи“. Денес веќе нема треперливи чаши и претежно нема чоколадо наутро во кревет. Јасно е зошто. Топлото чоколадо има неверојатен број на калории, не е паметна храна и ретко е веганско. Зрната какао се проблем затоа што се увезуваат од далеку и често се береле и преработувале под најлоши услови. Топлото чоколадо е застарено и има сериозен проблем со сликата. Тоа е лигнит меѓу пијалоците.
И тогаш какаото ја има застапник и Мари-Антоанета. Livedената што го сакаше луксузот живееше и и покажуваше. Денес Мари-Антоанета ќе биде врвен влијател, нејзините слики ќе се спуштаат нагоре и надолу на Инстаграм. Наспроти претходните тврдења, изреката „Ако немаат леб, треба да јадат торта“ не доаѓа од неа, но тоа беше нешто како првото големо меме во историјата. И сè уште работи денес. Кога Дојче Бан штрајкува, Фридрих Мерц ја става реченицата во устата на социјалните мрежи: „Ако нема воз, летај на работа.“ Мари-Антоанета имаше свој мајстор за чоколадо и го продолжи својот животен стил до крај: Како оброк од бесилка, таа порачала топло чоколадо.
Најчитани оваа недела:
Дали сте всушност пијани?
Пандемијата ја зголеми потрошувачката на алкохол во земјата и има релапси кај сувите алкохоличари. Како и да е, некои супермаркети немаат никаква вознемиреност да го користат коронското страдање за себе - и да користат шнапс за рекламирање на осаменост.
И што значи тоа за нас? Кога станува збор за прашањето со што можете да се почестите и што треба да оставите зад себе, брзо доаѓате на темата луксуз. Најдоброто нешто што треба да направите е да ги прогласите сите работи што не сакате да ги правите како луксуз. Се расипувате, а тоа може да чини нешто. Чоколадото за пиење е тогаш луксуз што е внимателно подготвен или може да се подготви (многу промешајте и додадете малку пченкарен скроб!). Тие обрнуваат внимание на најдобрите состојки, имено органското млеко и какаото со фер трговија од органското земјоделство. Топлото чоколадо не треба да го гледате воопшто како пијалок, туку како оброк. Слатка супа што стои само по себе. Мари-Антоанета го претпочиташе своето чоколадо со ванила, цвет од портокал и рендани бадеми.
се менува меѓу Лара Фриче, Симоне Бухолц и Тобијас Хаберл и пишува за пијалоците што го заслужуваат тоа.
Можеби ќе ве интересира:
Прилично горчливо
Светот повторно откри еден долг непостојан вкус. За одличното враќање на горчината.