Зошто треба да го јадете целото јајце

на CroG »10 декември 2013 година 13:47

Познато е дека бодибилдерите ја одделуваат жолчката од јајцето. Овој тренд исто така се етаблираше меѓу многу спортисти за хоби за фитнес, според мотото: „Ако котлерот го направи ова пред натпреварот, тогаш ќе го сторам тоа за мојата диета„ шест пакувања “ .
Според мене, голема грешка и тука се причините:

1.)
ЦЕЛОТО јајце има биолошка вредност од 100.
2.)
Просечно јајце обезбедува околу 6 g маснотии, што се состои од 28% заситени, 42% мононезаситени и 14% полинезаситени масни киселини. Избегнувањето на маснотии во исхраната го намалува нивото на природен тестостерон до 59% [http://jap.physiology.org/content/82/1/49.long]. Еден Jеј Катлер не мора да се грижи, но што е со вас?
Холестерол е потребен за синтеза на тестостерон!

3.)
Од сите прехранбени производи, жолчката од јајце содржи најголема вредност на холин [680мг на 100гр жолчка] што исто така обезбедува транспорт на липиди.
Пени и Маноре. Холин: важен микроелемент за максимална изведба на вежби за издржливост? Меѓународен весник за метаболизам на спортска исхрана и вежбање. 2008; 18: 191-203. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18458362
4.)
Цели јајца ја подобруваат чувствителноста на инсулин: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23021013
5.)
Сите витамини се содржани во жолчката од јајце (100гр)
Витамин А: 600 µg
Витамин Д: 5 µg
Витамин Е: 3,6 мг
Витамин К: 45 µg
Витамин Б1: 0,3 мг
Витамин Б2: 0,4 мг
Витамин Б3: 3,8 мг
Витамин Б5: 4 мг
Витамин Б6: 0,3 мг
Биотин: 60 µg
Витамин Б9: 150 µg
Витамин Б12: 4 µg
6.)
Морално е и бодибилдерите (иш) да се осудуваат да располагаат со ваков вреден извор на храна.

За мене веќе нема потреба да се одвојува жолчката од јајцето, порано ја направив истата грешка во исхраната со малку маснотии. Благосостојбата, расположението и силата (а со тоа и мускулната маса) брзо паѓаа.

„Дали знаете што е потенцијал?
Ништо воопшто. Чисто посакување.
Тоа е само можност што постои само кога е исполнета.
Вистината за семето се открива само на дрвото. “Хегел