Зошто треба да обрнете внимание на фруктозата во AIP Hashimoto and Co
Инфо | Рецепти | Купувајте
Зошто треба да обрнете внимание на фруктозата во AIP - позадина, информации и совети
Од 1980-тите, индустријата открила фруктоза како „здрав шеќер“ за себе. Фруктозата има низок гликемиски индекс (ГИ) од 22. Во споредба со глукозата со ГИ 100, фруктозата предизвикува шеќерот во крвта да расте побавно и побавно. Исто така, на фруктозата не му е потребен инсулин за да влезе во вашите клетки. Сето ова звучи многу добро. Зошто сè уште треба да обрнувате внимание на фруктозата во AIP?
Потрошувачката на фруктоза се зголемува, а со тоа и ризикот од инсулинска резистенција и дијабетес тип 2
Трендот кон потрошувачка на се повеќе рафинирана и истовремено храна со висока содржина на јаглени хидрати останува непрекинат. Постојат добри причини зошто не користиме индустриски преработена храна во автоимуниот протокол. Една од овие причини е високата количина на фруктоза која се наоѓа во овие производи, на пример, во форма на сируп од пченка.
Во изминатите децении, зголемената употреба во прехранбената индустрија го зголеми просечниот внес на фруктоза за неколку стотици проценти. Дозата го прави отровот. Според Сара Балантин, луѓето порано консумирале 16-20 грама фруктоза дневно. Денес, сепак, тоа е 85-100 грама на ден.
Фруктозата не е лоша сама по себе
Мали количини од 10-20 g на ден се исто така безопасни во AIP. Фруктозата станува проблематична само во големи количини и со целокупната диета преку калории. Не доведува до чувство на ситост и со тоа промовира нескротлив внес на храна. Значи, фруктозата може да придонесе за дебелеење.
Фруктозата влегува во крвотокот преку тенкото црево и од таму до црниот дроб. Тука тој првенствено се метаболизира и, како глукозата, служи за изградба на гликоген. Гликогенот е складиште на јаглени хидрати во нашето тело. Кога оваа продавница е полна, фруктозата се користи за да се соберат маснотии во телото. Ова се прави преку обезбедување на триглицериди со учество на инсулин. Големата потрошувачка на фруктоза може да предизвика дури и отпорност на инсулин и дијабетес тип 2.
Но, тоа не е сè. Постојат докази дека премногу фруктоза може да развие замастен црн дроб. Исто така, се вели дека ја промовира апсорпцијата на токсините преку цревниот wallид и воспалителните реакции. Исто така се дискутира за зголемен ризик од рак од фруктоза. Добри причини да се ограничи внесувањето на фруктоза во AIP.
Премногу фруктоза во дебелото црево може да доведе до гасови и дијареја, па дури и спукани црева
Умерена потрошувачка на свежи и цели овошја е безопасна во однос на количината на фруктоза. Од друга страна, треба да консумирате само овошни сокови во ограничена мерка, бидејќи може да апсорбирате големи количини на фруктоза и гликоза со мал волумен.
Препорачаните количини на фруктоза се надминуваат многу брзо со овошни сокови. Ако тенкото црево повеќе не може да се справи со овие количини, тогаш фруктозата достигнува и до дебелото црево, каде што доведува до зголемена бактериска метаболичка активност. Ова може да доведе до гасови и дијареја. Овој процес доведува до трајна промена во цревната флора и, како резултат, до синдром на спукан црево .
Колку фруктоза има во вашата храна?
На ова прашање не е лесно да се одговори во секојдневната пракса. Постојат големи разлики во зависност од изворот на табелите со хранливи материи. Географското потекло на храната, исто така, има големо влијание врз состојките.
Ги користев основните табели со хранливи материи од Др. Споредија Лорен Кордејн, Сара Балантин и германскиот ДЕБИнет. За жал, понекогаш има големи отстапувања во податоците за фруктоза, гликоза и вкупен шеќер во овие извори. Дневниот внес на фруктоза тешко може да се пронајде во грамот за народот. Но, ниту тоа не е потребно!
Фруктоза во избрана храна - табела со компаративни вредности од различни извори
Практични примери за количина од 20 g фруктоза
Не треба да биде повеќе од 20 g фруктоза на ден. Тоа не звучи многу. Што значи тоа во практична смисла за вас? Која храна е особено богата или со малку фруктоза и колку можете да јадете во еден ден?
Еве неколку практични примери за да одговорите на овие прашања. Плочата е секогаш иста. Она што е на плочата одговара на максималната дневна количина од 20 грама фруктоза.
Знаењето се исплати во секојдневната пракса.
Фотографиите покажуваат многу импресивно колку може да биде различен вашиот дневен внес на фруктоза. Со многу зеленчук и ограничена потрошувачка на овошје, генерално сте на безбедна страна. Но, има смисла да се добие добар преглед на состојките на вашата омилена храна. Постојат различни мрежни бази на податоци за оваа намена. Информации за фруктозата можете да најдете и во AIP во некои книги, како што е Сара Балантин „Палеотерапија“.
Подолу составив 5 примери на овошје и зеленчук со многу или малку фруктоза за вас.
Фруктоза во AIP: Избрана храна и нивната количина на фруктоза
Инулинот со диетални влакна се распаѓа на фруктоза во дебелото црево
Инулинот е влакно што се разложува на фруктоза од бактерии и квасец во дебелото црево. Дел од фруктозата може да се апсорбира преку цревата. Остатокот ја храни цревната флора. Прекумерното внесување на инулин може да резултира со гасови и прекумерен раст на микроорганизми.
Треба да обрнете внимание на овие извори на инулин во AIP
Лук, кромид, артишок, аспарагус, цикорија, артишок од Ерусалим и кокосов шеќер содржат инулин. Високата содржина на кокос во инулин е особено важна за автоимуниот протокол, бидејќи многу замени за широк спектар на храна се базираат на кокос. Покрај калориската вредност, не треба да претерувате поради внесувањето на инулин со производи од кокос во AIP!
Дополнителни врски до оваа објава:
Ние го цениме вашето мислење! Ако ви се допадна оваа објава, оставете оцена со starвезди и/или коментар. Ви благодарам многу за тоа.
ВЕСНИК
Имајте корист од информации, рецепти, ексклузивни содржини и промоции!