1. Шеќерот го старее телото
Во просек, консумираме околу 17 лажички шеќер на ден, но Американското здружение за срце препорачува не повеќе од шест лажички за жени и девет за мажи.
Зошто е опасен вишокот шеќер? „Освен високиот број на калории, храната со тони додаден шеќер обично има малку хранливи материи што ни се потребни за правилна исхрана и е поголема со маснотии што влијае на артериите“, вели нутриционистката Лорен Харис-Пинкус, РДН, основач на NutritionStarringYOU .com и авторот на клубот за појадок преполн со протеини, забележува Ливестронг.
Студија од септември 2019 година објавена во „Journalурнал на американската медицинска асоцијација“ открива дека 42 проценти од дневните калории доаѓаат од „ниско-квалитетни“ јаглени хидрати, како рафинирани житарки, скробен зеленчук и додадени шеќери. “Конзумирање на оваа храна наместо алтернативи здрава храна како овошје и зеленчук, ореви или цели зрна, ние сме прехранети и неухранети “, вели Харис-Пинкус.
Оваа комбинација може да доведе до зголемување на телесната тежина заедно со низа други здравствени проблеми.
Кога зборуваме за консумирање помалку шеќер, станува збор за додадени шеќери, во смисла дека тие се додаваат за време на преработката или при подготовката на храната. Додадени шеќери вклучуваат гранулиран шеќер, сируп од пченка со висока фруктоза, слад шеќер, концентрати од овошен сок, итн.
Од друга страна, овошјето и млечните производи, исто така, содржат шеќери (фруктоза и лактоза, соодветно), но тоа се природни шеќери, а потрошувачката на овие видови на храна нуди придобивки од исхраната. Значи, кога зборуваме за консумирање премногу шеќер, зборуваме за додадено, а не за природно.
Еве ги четирите најголеми придобивки од намалувањето на додадениот шеќер.
1. Шеќерот го старее телото
Еден начин да кажете колку брзо стареете - освен болните зглобови и ситните брчки - е должината на теломерите.
„Теломерите се клеточни маркери за стареење“, вели Меги Мун, РД, автор на Диета и готвач на Теломер. Воспалението и оксидативниот стрес предизвикан од консумирање премногу додаден шеќер предвреме ги скратуваат нашите теломери, кои се поврзани со предвремено стареење, Алцхајмерова болест, срцеви заболувања, карцином и многу повеќе. "
Лошата страна? Сè уште можете да ја задоволите вашата желба за слатки; студија од декември 2018 година објавена во Нутриенти открива дека поздравите теломери се поврзани со природни слатки третмани како овошје, млечни производи и 100% природни сокови. „Истражувачкото списание исто така забележа дека жените со најздрава диета - со најмал внес на шеќер - биле три до четири години помлади биолошки според нивните теломери“, вели Мун.
Еве, ние составивме четири големи придобивки од намалувањето на вашиот додаден внес на шеќер.
2. Променете го расположението
Ефектот што диетата го има врз расположението, особено депресијата, е растечко поле на студии. Мета-анализата објавена во Психијатриски истражувања во јули 2017 година, разгледа 21 студија во 10 земји и откри дека западната диета - која вклучува високо ниво на шеќер - е поврзана со зголемен ризик од депресија. Но, еве ја добрата вест: Истражувачите откриле дека диетата (т.е. зголемување на внесот на овошје, зеленчук, цели зрна, риба, маслиново масло, млечни производи со малку маснотии и антиоксиданти) го намали ризикот од депресија.
Друго истражување објавено во август 2015 година на Американскиот журнал за клиничка исхрана откри дека зголемената потрошувачка на додадени шеќери е специфично поврзана со зголемен ризик од депресија, додека се јаде повеќе лактоза, влакна, овошје и Целиот зеленчук е поврзан со низок ризик.
3. Зголемете го апетитот
Проблемите со додадена храна од шеќер не се само во тоа што тие обично се многу калорични; тие исто така обично немаат растителни влакна и протеини, оставајќи буквално гладни.
„Концентрирани слатки консумирани без задоволување на протеини и влакна може да предизвикаат зголемување на шеќерот во крвта, што може брзо да се намали и може да доведе до намалување на нивото на енергија и зголемување на гладот“, вели Пинкус. „Ова исто така може да предизвика промени во расположението, бидејќи нивото на енергија достигнува врв и запира“.
Влакната и протеините имаат бавно варење, што може да помогне во контролирање на нивото на гликоза што се ослободува во крвотокот, спречувајќи брз раст и колапс на шеќерот во крвта.
4. Предизвикува срцеви заболувања
Кога станува збор за здравјето на нашето срце, ние обично сме насочени кон масти: заситени масти, транс масти, мононезаситени масти, итн. Но, дали знаевте дека шеќерот исто така може да игра улога?
Навистина, студија од април 2014 година објавена во Journalурнал на Американската медицинска асоцијација ги анализираше податоците од Националното истражување и истражувањето за испитување на исхраната, а истражувачите откриле силна поврзаност помеѓу додадената потрошувачка на шеќер (претежно пијалоци со шеќер). ) и ризикот од смрт од срце. болест.
„Додека нема биолошка потреба за додавање на шеќер, има малку простор за здрава исхрана“, вели Мун. „Работата е во тоа, таа мора да биде избалансирана во контекст на здрава и хранлива храна.
Проблемот е што наоѓаме шеќер додаден на толку многу храна, од сос од домати до преливи за салата, па дури и леб - што е бескорисно. Прочитајте ги етикетите на храната. за да се избегне кога е можно.