10 билки и зачини што секој готвач треба да ги користи
Разликата помеѓу добриот и извонредниот оброк често ја прават ароматични билки и зачини. Основното познавање на овие убавини што го засилува вкусот може да го подигне дури и наједноставното јадење или да додаде ново
Разликата помеѓу добриот и извонредниот оброк често ја прават ароматични билки и зачини. Основно познавање на овие убавини за подобрување на убавината може да го подигне и наједноставното јадење или да додаде нова димензија на омиленото јадење на семејството, кое често се готви. Еве список од десет билки и зачини што не недостасува ниту еден готвач што се почитува себе си.
Сол и црн пипер
Очигледно, да, но ако само правите промена во вашите кулинарски навики, сторете го тоа инвестирајќи во свеж црн пипер и сол со добар квалитет, како што е морска или хималајска сол. Веднаш ќе ја забележите разликата - и добриот вкус на сол е посилен, па ќе го користите во помали количини и ќе ја одржувате среќна здравствената полиција.
Фабриката силно со вкус на коријандер е една од најразновидните ароми во кулинарскиот свет. Лисјата додаваат свежа, ментолирана длабочина на тајландските, мексиканските и индиските јадења, додавајќи јачина на салата или попрскана со зеленчук, особено моркови, додека семето додава топла длабочина, близу до вкусот на јадењата од портокал, супи и кари.
Сос од нане направен од сецкани свежи лисја од растение многу лесно да се одгледува на прозорецот, одговара на многу јадења. Нане е исто така прекрасно да се јаде во форма на чај, се разбира - само додадете во тенџере со врела вода неколку искинати лисја - измешани со грашок, попрскани со јагоди.
Рузмарин дава цветна виталност. Тоа оди исто толку добро со сите видови храна. Одлично оди ако е придружено со домати и лук. Тоа ќе внесе свежа нота во печен компир.
Рендан - ако се користи свеж - или посеан, морско оревче додава малку топлина и вкус на овошје на која било торта, или на пример во основата на бисквитите на чизкејкот со орев. Исто така е вкусно користено ретко над сладоледот од ванила. Но, има вкусна употреба, давајќи им динамика на сосовите од кари и супите. Исто така, неверојатно се додава на врел пире од компири во зима.
Цимет
Не можете да имате морско оревче и да не споменувате цимет, се разбира. Јаболката сака цимет - ќе му даде сјај на пита или сос, ако почувствувате потреба за промена во храната што ја правите - и ќе даде поттик за секоја чоколадна работа. Колку би однеле меѓу прстите додадени на кари. Цимет им дава слатка арома на вашите вкусни јадења.
Паприка/пиперка
Можеби контроверзен избор, но сладок чаден вкус на пиперка е задоволство. Салатата од компир оживува со црвен пипер додека ја фаќате меѓу прстите, одлична е на ладна гуакамола или попрскана со хумус, скокнува домати скоро како и босилек и се меша со крем од индиски ореви прави вкусен сос.
Ах, копра, прекрасен плевел. Мека, слатка, нежна арома на копра е совршена за бел сос. Копра сака салата и компири, додека семето е витален дел од киселите краставички.
Ibивописен, зелен и миризлив, свеж босилек ќе освежи сè, од салата до пица и ќе си оди
Куркума (страдаат од Индија)
Друг контроверзен избор - особено што магдоносот, жалфијата и мајчината душица не завршија на списокот, ниту ким. Но, адстрингентната и пиперкаста пиканција на куркумата - да не ја спомнувам нејзината жолта боја што дамка нешто - е премногу витален дел од кари за да се игнорира. Обидете се да го попрскате со зеленчук - особено со тиква и брокула.
Да не заборавиме на жалфијата, мајчина душица или ким кои ги зачинуваат салатите и ја даваат уникатната арома на хумус.
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.