10 чекори до здрава исхрана
Нашата благосостојба во голема мера е одредена од нашето здравје и често зависи од тоа како се храниме. Затоа е исклучително важно да знаете што е можно повеќе информации за тоа што значи здраво јадење, а нутриционистите истакнуваат дека умереноста и варијацијата се главните атрибути.
Нормално, ние сакаме да јадеме за да си го задоволиме гладот, апетитот или вкусот, но и да живееме здраво, знаејќи дека храната е еден од основните фактори кои влијаат на нашите животи, во добро и лошо.
„Здравата исхрана нè приближува до доброто и го отстранува злото. За жал, можеме да видиме дека човекот не јаде правилно. Без разлика дали не знае, не може или заборава дека задоволството од јадење се добива и од умереност, не само од јадење. Пренесено на населението, феноменот станува алармантен бидејќи нација со луѓе кои не јадат здраво станува сама по себе нездрава. Во овој контекст, процесот на трајно нутриционистичко образование е од суштинско значење, на сите возрасти, нивоа на општество и со сите средства “, рече проф. Унив. д-р Николае Ханку, нутриционист, почесен член на Романската академија, за време на настанот „Исхрана, здравје, долговечност“.
Подолу се дадени 10 чекори за здрава исхрана - збир на принципи што треба да се применат во пракса, без оглед на возраста, а исто така поврзани со здрав начин на живот.
1. Што е здрава исхрана
Прв чекор кон здрава исхрана е да научите што е можно повеќе за тоа. Некои основни елементи се:
- обезбедување на соодветен внес на калории (калориска рамнотежа)
- покриеност на сите хранливи материи во соодветни пропорции (хранлива рамнотежа)
- внес на сол од максимум 5-6 g/ден
- пропорционална дневна потрошувачка на 5-те групи храна: житарици и житни производи, овошје и зеленчук, млеко и млечни производи, храна богата со протеини (од растително и животинско потекло), мрсна храна и производи со шеќер со многу воздржаност
- 3 главни оброци и 2-3 закуски, во соодветни часови
- подготовка со современи технологии
- мирна потрошувачка, уживање во храната
- грижа за безбедноста на храната
- внес на течности од најмалку 2 литри на ден
- алкохолот не е дел од здравата исхрана, но дозволено е умерено внесување
2. Евалуација на исхраната
Многу е важно правилно да се примени она што сме го научиле за здравата исхрана, а тоа може да се направи само доколку анализираме, а потоа прилагодиме сè на сопственото тело: вкусови (што сакаме, а што не), навики во исхраната, што и колку работиме, како и како се релаксираме, што и колку физичка активност правиме.
3. Планирање на здрава исхрана
Спроведување на знаење за здрава исхрана се препорачува да се направи преку дневно или неделно планирање. За ова, ние започнуваме од пирамидата на храна и градиме своја пирамида на храна, врз основа на тоа што и колку јадеме од петте групи на храна. Најпрактичен метод е пишано планирање.
Кога одиме на шопинг, треба да следиме неколку совети: да направиме список за шопинг, да имаме мала ужина пред да одиме во продавниците (кога сме гладни, имаме тенденција да им се предаваме на искушенијата со храна), да читаме етикети на производи и не купуваме храна за која не знаеме.
Трите „S“ се златното правило во подготовката на храната: Едноставно, безбедно, здраво. Просториите на здрава храна се здрава храна, подготвена здрава, без пржена храна, сосови и класични креми. Од друга страна, можеме да користиме нови технологии за здрава гастрономија, како што се шпорети на пареа, тефлон, електрична печка.
Во однос на закажување оброци, се препорачуваат три главни оброка на ден и по ваш избор, 2-3 ужина. Појадокот треба да се зема дома, не во автомобил, на пат до работа, на работа или на улица. Ручекот може да се прилагоди на работното време, но не и да се изостави, а вечерата да се земе од 19.00 до 21.00 часот. Јадењето постојано ноќе е нездрава навика. Закуските се опционални, но корисни во избегнување на чувство на силен глад пред ручек или вечера.
Умереноста е волшебниот збор за јадење - бавно јадење и уживање во умерени порции за да можеме да станеме задоволни од трпезата, но не оптеретени од нагонот. Треба да го јадете и она што е планирано на здрав начин.
8. Здрава исхрана во кое било време и каде било
Во секое време, каде било, треба да бидеме придружени со здрава исхрана. Отстапувања од правилата за здрава исхрана обично се јавуваат за време на верски празници или празнични оброци, но важно е овие отстапувања да бидат умерени, да не се повторуваат премногу често и да се следат правилно закрепнување на исхраната.
9. Здравата исхрана треба да биде поврзана со здрав начин на живот
Здравата исхрана, веројатно најважната компонента на здравиот начин на живот, е навистина ефикасна кога е поврзана со нејзините други елементи: дневна физичка активност (30-60 минути, умерен интензитет), непушачи, умерена потрошувачка. алкохол, мирен сон.
10. Проверка, корекција, заштита
Правилното и долгорочно функционирање на здравата исхрана вклучува проверки, корекции и заштита. Препорачливо е да се провери знаењето за здрава исхрана, нивната примена, ефектите од исхраната врз нас, односно благосостојба, недостаток на знаци на болест, добра способност за работа или вежбање, одржување на нормална тежина или близу до нормалното. Сите отстапувања што произлегуваат од горенаведената верификација треба да се коригираат, идентификувајќи ја причината и соодветно да се моделираат. Штом се научи, здравата исхрана мора да биде заштитена од неточни, па дури и опасни пораки од псевдонутриционисти, неподготвени новинари или дури и лекари без документи.
Горенаведените информации беа презентирани за време на настанот „Исхрана, здравје, долговечност“, настан посветен на информирање на матичните лекари за промовирање на здрава исхрана.