10 јастиви диви билки; како што лесно можете да ги видите
Јадените диви билки се првиот избор како храна за итни случаи и преживување, бидејќи обично се добиваат многу полесно од храната за животни. Тие се исто така богати со витамини, протеини и минерали. Всушност, тие често се поздрави од култивираните растенија и затоа можат добро да се интегрираат во секојдневната исхрана. Сепак, тие содржат и повеќе горчливи материи од култивираните растенија и затоа понекогаш е потребно малку навикнување.
Значи, дури и ако нема итни случаи, но вие само сакате да пробате нешто ново или едноставно сте заборавиле да одите на шопинг, денешниот список е токму за вас.
Прочитајте ја нашата статија претходно со општите информации за собирање и подготовка на диви растенија!
Диви растенија за јадење што можете да ги најдете во Германија.
1. коприва
Копривата е целосно погрешно разбрана фабрика за локално чудо. Многумина веројатно го знаат само како болно искуство за време на прошетка во шумата. Но, секогаш постои причина зошто едно растение е толку специјално заштитено во природата. И да го кажам ова однапред, копривата ги губи своите болни својства кога се суши или готви.
Копривата е добар извор на витамини, протеини и минерали. Содржи повеќе калциум од млеко и повеќе од 6 пати повеќе витамин Ц од портокал. Исто така е добар извор на железо, магнезиум и бета каротен.
Може да се подготви како чај или лисјата да се користат во салати и смути.
Бидејќи копривата е вистинска супер храна, повторно ќе направиме своја детална статија, вклучувајќи рецепти.
2. Зелена салата од диво јагне
Зелената салата од диво јагне е диво растение за јадење и припаѓа на семејството валеријана, ако не сте сигурни дали е сол од диво поле, мирисајте ги неговите цвеќиња, тие ќе мирисаат на валеријана. Може да се најде на работ на шумата, на ливади и на благи височини. Бидејќи зелената салата е многу робусна, може да се најде скоро цела година. Исто така е многу здраво бидејќи е богато со калиум, калциум, железо, бета каротен и витамин Ц.
Цветовите и лисјата на зелена салата од диво јагнешко се јадат и имаат срдечен вкус на вкус на орев.
3. Див лук
Лукот од мечка припаѓа на семејството на кромид и во својата главна сезона, можете да го препознаете од далеку по мирисот на лук и кромид. Од февруари до март можете да најдете див лук особено добро во листопадни шуми и на влажни почви богати со хумус.
Дивиот лук содржи значителни количини на витамин Ц, магнезиум и железо. Исто така, содржи сулфурен алицин, што предизвикува типичен мирис на кромид. Алицинот исто така гарантира дека дивиот лук има антибактериско дејство, вистинска предност во итни ситуации. Можете да ги јадете лисјата, како и белите цвеќиња. .
Не треба да готвите див лук, во спротивно тој ќе ги изгуби своите витамини.
4. Голем рибар
Големиот чадор може да се опише и како супер храна меѓу дивите растенија што се јадат, тој е богат со хранливи материи и со него може да се направат секакви други корисни работи.
Тежината е тешко да се пропушти. Расте до 2 метри високи на ливади, рабови на шумите и сиромашна почва. Нивните стебла и корени можат да се јадат сурови или варени. Готвени, имаат вкус на салсификат, се консумираат сурови, развиваат сладок вкус по подолго џвакање. Ова потекнува од инулин, што го содржи гнојот. Можете да притиснете многу здраво природно масло од семето на цветот, кое можете да го користите за готвење или за салати. Цветот може да се јаде и. Не треба да ги јадете големите лисја од гроздобер бидејќи содржат многу горчливи материи.
Поради нивното антиинфламаторно дејство, во минатото се користеле лисја од бордо против изгореници и посекотини. За да го направат ова, тие беа ставени на соодветната рана и беа оставени таму подолг временски период.
5. Колце нога
Колт фут расте близу до земјата висока околу 10-20 см. Лисјата во форма на потковица се бело-сребрени од долната страна и висат на долго стебло. Овој облик на потковица на лисјата, исто така, му го даде името на подбел. Колт фут може да се најде на насипите, чакалските области и крај патиштата од почетокот на март до крајот на септември.
Hooflattich содржи многу минерали како железо, магнезиум, калциум, цинк и силициум диоксид. Цвеќиња, лисја, пука и корени може да се јадат. Може да јадете колце нозе сурово, варено или пржено. Можете да направите здрав чај од цвеќиња или лисја.
6. Дрво киселица
Дрвениот киселица расте од април до крајот на септември во шумите, во засенчени, влажни места, расчистување на шумите и се дистрибуира скоро низ целиот свет. Содржи соли од детелина и оксална киселина, што го прави кисел. Лисјата, стеблата и корените може да се јадат варени или сурови. Можете да направите чај од свежо цвеќе. Како што сугерира името, дрвениот киселица има освежителен, кисел вкус и затоа е погоден како освежителна споредна салата.
За дрвениот киселица се вели дека има ефект на чистење на крвта и помага и против металоиди и осип. Поради својата содржина на оксална киселина, киселицата од дрво не треба да се јаде премногу често.
7. Лук сенф
Сенфот од лук припаѓа на семејството на крстоносци и, и покрај истото име, нема никаква врска со лукот. Расте во листопадни шуми, на жива ограда, во грмушки и на wallsидови, а обично може да го најдете во близина на коприва. Сенфот од лук расте висок околу 20 до 100 см и има долго, тенко, влакнесто стебло. Нивните лисја се во форма на бубрег и назабени од страните. Ако ги протриете лисјата, сенфот од лук мириса на лук, па оттука и името.
Содржи витамини А и Ц, разни минерали и гликозиди кои го регулираат крвниот притисок. Исто така, има антибактериско и прочистувачко дејство. Друга предност во ситуации на преживување е тоа што има антиинфламаторно дејство кога се користи внатрешно и надворешно.
Лисјата, цвеќињата и корените се јадат и имаат пиперка вкус на лук кој е многу погоден за зачинување јадења и салати.
8. Пилешко месо
Познато е дека пиперката е непопуларен плевел во градината, но исто така е и јадење диво растение. Тој е многу робустен и може да се најде во текот на целата година. Дури и снегот не може да и наштети. Расте на влажна почва во делумна сенка. Стеблото на пилевата трева станува долго до 40 см и лежи на земја. Лисјата се мали и овални. Пиперката цвета од февруари до ноември и цвеќињата изгледаат како мали starsвезди.
Пилевата трева е многу богата со хранливи материи. Содржи железо, магнезиум, калиум, селен и витамини А, Б и Ц. Сите делови на растението може да се јадат. Вкусот е многу благ, јасен и свеж.
Се користи за чистење и зајакнување на телото и има антиинфламаторно и аналгетско дејство. Исто така, се вели дека има позитивен ефект врз кашлицата, астмата и другите белодробни заболувања. Исто така е антиоксиданс, затоа го забавува стареењето на организмот.
9. трска
Трската е слатка трева и се дистрибуира скоро низ целиот свет. Itе го најдете главно на езера, езерца и влажни подрачја. Може да порасне и до 10 стапки висок. Однадвор тоа многу потсетува на жито. Семето на трската може да се јаде суво или да се готви до пулпа. Тие се особено богати со јаглехидрати и протеини.
Дршката исто така може да се јаде, првиот слој е доста тврд, но младото, свежо зелено дршка е лесно да се извлече. Може да се јаде суров и да има малку сладок вкус, но понекогаш и горчлив и малку плиткан.
На длабочина од околу 30-50 см, белите корени ги поврзуваат одделните стебленца, може да се јадат и богати со јаглени хидрати.
10. Булруш
Насипите растат во водни тела и влажни подрачја. Тие растат до 3 метри и можат да се најдат во текот на целата година. Коренот на кочанот е вистински снабдувач на енергија, бидејќи содржи многу скроб. Сепак, не е толку лесно да се дојде до коренот, бидејќи е закотвен длабоко во земјата. Откако ќе ги ископате, можете да ги јадете сурови или варени, но најдобро е прво да ги излупите. Но, бидете внимателни, бидејќи корените растат во водата, тие ги апсорбираат и сите загадувачи во водата. Проверете дали има канализациони цевки или друго очигледно загадување во близина.
Пукањата и лисјата може да се јадат сурови или варени. Во цветниот период, кога овошјето расте, поленот е добар извор на протеини.
Ако суровиот кочар не носи плод, лесно е да се помеша со отровниот ирис. Овде повторно важи советот од нашиот водич за собирање диви растенија, доколку не сте сигурни, држете се подалеку од тоа.
Заклучок
Се надеваме дека можеме да ви помогнеме со овој мал преглед. Можеби можевме да ве инспирираме да одите на мала турнеја за откривање на село или да уживате во здравата салата направена од јастиви диви растенија. Покрај прикажаните растенија, во Германија има многу други јастиви и многу здрави диви билки. Можете да најдете повеќе информации и рецепти во оваа одлична книга за диви растенија што можат да се јадат. Инаку, добар апетит