10 митови за диети во кои не треба да верувате во 2020 година - Business Insider
10 митови за диети во кои не треба да верувате во 2020 година
Повторно и повторно слушате за нови совети за исхрана и совети за диети што се појавуваат во сериозни студии, но честопати даваат конкурентни, па дури и контрадикторни препораки.
Во изминатите десет години, нашето знаење за здрава исхрана и начинот на размислување за диети и храна драматично се променија. Исто така, ги разби најголемите митови за диета во последната деценија. Преглед.
Мит: маснотиите дебелеат.
Лудоста со диета со малку маснотии можеби доживеа врв кон крајот на 90-тите години на минатиот век, но митот дека маснотиите се лоши за вас и ве прават да се здебелите, опстојуваше и во 2000-тите и пошироко.
Сепак, последните неколку години покажаа дека „лајт“ верзиите на многу производи се всушност полоши за вашето здравје. За нив се вели дека го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања и други болести кои претходно биле поврзани со храна богата со маснотии.
Сега трендот е во спротивна насока и диетите со многу маснотии како кето се попопуларни од кога било. Јаглехидратите, особено шеќерот, сега се демонизираат како причина за дебелина и болести.
Многу храна со многу маснотии е совршено здрава. Сепак, маснотиите се уште се повисоки од калории од јаглени хидрати или протеини, така што мастите можат да имаат многу ефекти врз слабеењето.
Видот на маснотии е исто така важен, бидејќи заситените масти го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања и други болести. Од друга страна, незаситените масни киселини се сметаат за здрави. Долгорочните ефекти на диетата со многу маснотии и малку јаглени хидрати сè уште не се познати.
Експертите сепак препорачуваат избалансирана мешавина на масти, протеини и јаглехидрати за оптимална исхрана.
Мит: Диетите или детоксиците се најдобриот начин за слабеење.
Какви формули за чудо од детоксикација не постоеле: од лекови за сокови и модни диети до сомнителни чаеви „рамен стомак“ и други „премногу добри за да бидат вистинити“ производи.
Студиите покажаа повеќе пати дека екстремните турбо диети не функционираат и не се добри за вашето здравје на долг рок. Подобрата стратегија е постепено да преминете на здрава исхрана со текот на времето и да ја вметнете како дел од вашиот животен стил на кој може да се држите долгорочно.
Особено кај младите, строгите или премногу ревносни диети исто така можат да доведат до нарушувања во исхраната и други проблеми со менталното здравје.
Исто така, псевдонаучните тврдења за разни техники на детоксикација не се докажани и дури може да ви наштетат.
„Сите имаме црн дроб и бубрези кои ја вршат оваа работа без потреба од диета за детоксикација, која во повеќето случаи е слабо избалансирана и нема толку многу неопходни хранливи состојки“, изјави нутриционистот Бони Тауб за „Дикс инсајдер“.
Мит: Интермитентниот пост или јадењето мали оброци често е најздравото однесување во исхраната.
Стариот совет: Јадењето мали оброци почесто го стимулира метаболизмот, помага при слабеење и ви дава енергија.
Нова лудост: наизменичен пост или ограничување на сите дневни оброци на строг временски период. Во зависност од видот на постот, ова може да значи дека јадете само 10 до 16 часа на ден, или јадете нормално пет дена во неделата и правите без јадење во другите два дена.
Се покажа дека е малку брз на секои сега, а потоа е добро за цревата и спречува воспаление, па дури и им помага на луѓето со прекумерна тежина да изгубат стомачни масти.
Растечката загриженост во врска со преработената храна ги натера луѓето да бидат повнимателни во однос на повеќето пригодни закуски, како чипс и бонбони. Дури и решетките од гранола и јогуртот можат да содржат многу шеќер со малку хранливи придобивки.
„Сакам да ги охрабрам сите да ја преиспитаат оваа закуска и да видат дали постои начин на кој можеме да јадеме поинаку?“, Рече истражувачот за карцином Миријам Мерад во август кога беше објавена нејзината студија за постот . „Всушност, сосема е доволно да се јаде двапати на ден, и тоа е многу корисно за вашето здравје“.
Сепак, наизменичното постење не е за секого, а некои луѓе секако се повеќе склони на претерување.
Мит: Појадокот е најважниот оброк во денот.
Докажано е дека претоварувањето на калориите претходната ноќ е всушност поповолно за слабеење. Дури и да е така, ова не е најдобрата стратегија за секого.
Ако го следите трендот на повремено постење, во кое постите 16 часа на ден и јадете останатите осум часа, првиот оброк нема да ве погоди во стомакот до пладне или подоцна.
„Вистината е, јадете кога сте гладни и застанете кога сте сити“, изјави таа за „Инсајдер“. „Преплавени сме со понуди за храна надвор. Затоа, учењето кога вашето тело е гладно и сито е исклучително важно за здравјето “.
Мит: калоријата е калорија.
Диетата порано се сметаше за едноставен баланс на калориите - ако јадете помалку, слабеете, а ако јадете многу, добивате тежина.
Но, безброј студии покажаа дека сепак е покомплицирано, бидејќи витамини, минерали, влакна и други фактори, исто така, играат витална улога во нашето здравје.
На пример, некои висококалорични намирници, како што се лиснат зеленчук и други свежи производи, позитивно влијаат на добрите бактерии во нашите црева. Ова има здравствени придобивки како што се помал ризик од заболување и губење на тежината.
Најновите истражувања откриле дека преработената храна е многу полоша отколку едноставно да се трошат премногу калории.
Во мај, нутриционистите од Националниот институт за здравство пронајдоа првични докази дека начинот на кој нашите тела внесува готова храна резултира во тоа да внесуваме 500 дополнителни калории на ден, зголемувајќи го ризикот од дебелина и сродни проблеми Болестите се зголемија.
Мит: БМИ е сигурен показател за здравјето.
BMI се однесува на тежината во однос на висината на телото и првично беше наменет за статистички, а не за индивидуални цели. Долго време, БМИ се сметаше за стандарден метод за да се дефинира кој е со „здрава“ тежина и кој со „прекумерна тежина“, па дури и „дебел“.
Сепак, во текот на изминатата деценија, научници за вежбање, лекари и други експерти препознаа дека има проблем со ова. БМИ не ги мери вишокот на телесни масти, ниту ги зема предвид факторите како што се возраста и мускулната маса, кои се клучни за здравјето. Ова значи дека врз основа на висок БМИ, конкурентските спортисти може да се сметаат за дебели, иако се во одлична здравствена состојба.
„Тоа мери само тежина и висина, а не здравје“, изјави за Инсајдер Кели Кофи, овластен личен тренер.
Сега се бараат други начини за утврдување на основните здравствени одлики. Алтернатива би била обемот на струкот, бидејќи многу од негативните здравствени ефекти на дебелината се поврзани со високи маснотии во стомакот. Неколку студии, исто така, откриле врска помеѓу високи абдоминални маснотии и зголемен ризик од срцеви заболувања и дијабетес.
Други нагласуваат дека здравјето не може да се мери според тежината, телесните масти или обликот на телото, туку зависи од здраво однесување како што се физичка активност, ментално здравје и сон.
Мит: Вегетаријанската храна е секогаш поздрава.
Сè повеќе луѓе јадат се помалку месо или ги отстрануваат животинските производи од нивната исхрана. Сепак, јадењето вегетаријанска диета не значи дека веднаш се храните поздраво.
Многу истражувања сугерираат дека најхранливата диета има помалку врска со специфични ограничувања и е многу зависна од непреработена храна.
Неодамнешните студии открија дека диетите богати со здрави масти од ореви, маслиново масло и морски плодови и влакна од зеленчук и мешунки, изгледаат најважни.
Многу нездрава храна е веќе ослободена од производи од животинско потекло, но има многу калории, преработени масти и рафинирани шеќери со малку хранливи материи.
KFC исто така беше компанија за брза храна што нуди опции без месо оваа година, но нивното пржено „пилешко“ не е подобро од традиционалната верзија во однос на хранливите вредности.
„Преработената храна, без разлика дали е месна или растителна, едвај ги задоволува нутритивните потреби на нашата исхрана, особено кога се меша со супстандардни масла“, рече Витни Стјуарт, овластен и регистриран нутриционист.
Мит: Секој треба да зема витамински додатоци.
Всушност, студиите покажаа дека конзумирањето витамин Д, витамин Е, калциум, железо и мултивитамини е непотребно за повеќето луѓе.
Неодамнешната мета-анализа покажа, на пример, дека луѓето кои земале таблети витамин Д немале намален ризик од срцеви заболувања, мозочни удари или срцеви удари.
Други додатоци во исхраната, вклучително и витамини Ц и Е, не се покажаа корисни, и покрај тврдењата дека можат да го зајакнат имунитетот или на друг начин да го подобрат здравјето.
Нема замена за конзумирање на целосна храна што содржи изобилство на други микроелементи, како што се полифеноли кои додатоците не ги содржат. Целокупната храна е поврзана со здравствени придобивки како што се намален крвен притисок, помал ризик од болести и подолг животен век.
„[Целата храна] е придружена со многу несуштински, но корисни хранливи материи, како што се каротеноиди, флавоноиди, минерали и антиоксиданси, кои не се наоѓаат во повеќето додатоци во исхраната“, рече Клифорд Ло, професор по исхрана на Харвардското училиште за јавно здравје, во неодамнешен пост на блогот.
Мит: Вештачките засладувачи се подобри од обичниот шеќер.
Идејата за диетални пијалоци, слатки без шеќер и други работи без шеќер ги привлекува луѓето бидејќи се без калории.
Но, студиите сугерираат дека тие не се ништо подобри од нормалниот шеќер, особено кога станува збор за предизвикување проблеми со црниот дроб и бубрезите, висок крвен притисок и зголемување на телесната тежина.
Една студија во списанието „Јама Интернелдикал“, во која испитувале 450.000 луѓе од десет европски земји, сугерира дека пиењето на две или повеќе слатки пијалоци на ден - без оглед дали станува збор за вистински шеќер или за имитација на нискокалорична верзија за слатки - поврзани со рана смрт и повеќе фатални проблеми со срцето. Овој наод се однесува дури и на луѓе кои одржуваат здрава тежина.
Некои студии сугерираат дека вештачките засладувачи се целосно опасни. Во услови на загриженост дека засладувачот аспартам и други може да бидат поврзани со рак, спроведено е обемно истражување (повеќе од 100 студии) и откриено дека тие се безбедни.
Критичарите истакнуваат дека студиите се фокусирале првенствено на глувци и инсекти, што значи дека има малку докази што ги поддржуваат овие тврдења кај луѓето.
Мит: Повеќе протеини се секогаш подобри.
Протеинот стана популарен макронутриент кој е пофален за неговиот потенцијал за градење мускули и согорување на маснотии. Затоа, протеините се мешаат во сè, од бисквити до кафе.
Но, протеините само по себе се само хранливи материи. За да изградите мускули или да согорувате маснотии, треба да одите во теретана. Или други физички активности. Протеините исто така содржат калории, па затоа премногу, особено во врска со мало вежбање, може да има спротивен ефект и да доведе до зголемување на телесната тежина.
Повеќето луѓе добиваат доволно протеини од нивната исхрана и без додатоци во исхраната. Потребни се само околу 0,8 грама на килограм телесна тежина за оние кои не вежбаат за да го постигнат дневниот препорачан внес. На лице со тежина од 60 килограми му е дозволено да консумира помеѓу 48 и 120 грама протеини дневно; еден веќе има постигнато повеќе од половина со пржени пилешки гради.
На спортистите им треба малку повеќе протеини. Горната граница е, сепак, два грама на ден на килограм телесна тежина. Надминување на оваа граница може да биде штетно за здравјето и да предизвика дехидрација и стрес на бубрезите.
Некои протеински шипки, протеински шејкови и други производи богати со протеини се исто така богати со шеќер и други несакани адитиви. Затоа, внимателно обрнете внимание на обележувањето доколку сепак сакате да користите додатоци на протеини.
Оваа статија е преведена од англиски и е изменета од Илона Томиќ. Оригиналот можете да го прочитате овде.