10 намирници богати со минерали - аптека Алфега

Слично на витамини, минералите не можат да бидат произведени од телото. И бидејќи тие се од суштинско значење за нашето здравје, минералите мора да се администрираат преку храна. Минералите учествуваат во метаболичкиот процес, во интеракцијата на нервите и мускулите, во формирањето и растот на крвта. Преку урамнотежена и разновидна диета, можеме да му обезбедиме на организмот толку важно количество минерали. Ви претставуваме 10 здрави намирници кои можете да ги консумирате како вредни извори на минерали.

duckweed

Леќата зазема добро утврдено место во нашата исхрана, служејќи се најчесто во форма на чорби. Во последниве години, сепак, познатите готвачи почнаа да го служат со риба или овошје. Без оглед на рецептите што ги сакате, леќата треба постојано да се наоѓа во вашата исхрана. Леќата е една од најбогатите намирници со хранливи материи, богата со железо (8 милиграми на 100 грама леќа), калиум, бакар, магнезиум, манган и цинк.

Дехидрирани кајсии

Дехидрираните кајсии имаат предност во однос на свежото овошје, поточно поголема концентрација на минерали: така, 100 грама дехидрирани кајсии содржат пет пати повеќе калиум од свежите кајсии. Калиумот игра клучна улога во регулирањето на водата во организмот и во пренесувањето на импулсите.

Но, постои и несакан ефект: иако содржат повеќе минерали, дехидрираните кајсии содржат уште повеќе шеќер. Така, калориската вредност е исто така значително поголема: додека 100 грама свежи кајсии содржат само 40 калории, истата количина на дехидрирани кајсии содржи 241 калорија. Јадете ги во умерени количини.

Риба

Заедно со диетална јодизирана сол, свежата риба е најдобриот извор на јод што можеме да ја конзумираме. Значителни количини на јод се наоѓаат во шифрата, имено конзумирање на 100 грама код, воведуваме во организмот 220 микрограми јод.

Јодот е неопходен за човечкото тело, бидејќи учествува во производството на тироиден хормон. Недостаток на тоа може да резултира со сериозни нарушувања. Освен јод, свежата риба содржи и селен и флуор.

Препорака: Морските плодови како школки и јастози содржат и јод, во просек 100-150 микрограми јод на 100 грама производ.

Амарант

Заедно со киноа и леќата, амарантот е меѓу псевдо-житарките. Тие формираат зрна слични на житарките, со содржина на скроб, но не припаѓаат на семејството трева. Амарантот не содржи глутен, поради што се препорачува како интересна алтернатива за луѓето кои страдаат од целијачна болест. Но, потрошувачката на амарант се препорачува за секого, бидејќи малите зрна се богати со железо, магнезиум, цинк и манган.

Производите од амарант се достапни во продавниците за здрава храна, каде што се продаваат во форма на мешавини од мусли и леб од амарант, поради што овој псевдо-житарки може лесно да се вклучи во секојдневната исхрана.

Печурки од порцини

Печурки од свинско месо се меѓу дивите печурки, достапни само сезонски. Во Романија, печурките од порцини можат да се јадат помеѓу август и октомври. Искористете го овој период и подгответе кремасти супи од печурки, салати, тестенини и ориз со овие вкусни печурки.

Колку е вкусно, толку е здраво. Свинските печурки содржат најголемо количество минерали од сите печурки за јадење: 100 грама печурки содржат 187 микрограми селен и 1500 микрограми цинк и играат важна улога во воспитувањето деца и адолесценти и зајакнување на имунитетниот систем.

Какао

Да започнеме со добрата вест: чоколадото е здраво - под одредени услови: чоколадното какао обезбедува не само секундарни растителни материи, туку е и извор на минерали, вклучувајќи калиум, железо, бакар, хром, цинк и манган.

Но, не претерувајте со чоколадо, бидејќи слатките се полни со нездрави состојки. Обидете се да изберете чоколадо со висока содржина на какао. Колку е горчливо чоколадото, толку е побогато со минерали.

За разлика од другите главни јадења како компири, ориз и пченка, просото се помалку се користи во европската гастрономија, иако ова жито има вредна содржина: 100 грама просо содржи милиграми железо - повеќе од железото на кое го наоѓаме во иста количина на месо или зеленчук со содржина на железо, како спанаќот. Ironелезото е важно за човечкото тело, е одговорно за транспорт на молекули на кислород

Освен железо, просото содржи и магнезиум, манган, бакар и цинк. Значи, обидете се да го замените гарнитурата за ориз од време на време со просо.

Оревите се полни со вредни витамини и минерали. Но, овие крцкави закуски се многу калорични, па затоа треба да се консумираат во мали порции. 100 грама лешници содржат над 600 калории.

За закуски, ги препорачуваме следниве сорти ореви, особено богати со минерали:

Бразилски ореви (100 грама содржат 103 микрограми селен)
Фстаци (100 грама содржи 1000 милиграми калиум)
Ореви (100 грама содржат 5700 микрограми манган)
Лешници (100 грама содржат 680 микрограми флуор)

Бранза Ементалер

Сирењата како Ементалер се добар извор на калциум: 100 грама тврдо сирење содржи 1 грам калциум и ги обезбедува дневните потреби за возрасен. Калциумот ги зајакнува коскениот систем и забите, бидејќи се важни за мускулите и згрутчувањето на крвта.

Покрај калциум, сирењето Ементалер содржи и значителна количина на цинк: 100 грама сирење покрива третина од дневните потреби за цинк кај возрасните.

Препорака: Од време на време може да консумирате, без каење, и подебели асортимани на сирење. Општо, сепак, се препорачуваат најслабите, бидејќи покрај вредните минерали, сирењето содржи и холестерол и заситени масни киселини.

Сојата се препорачува не само на вегетаријанци, туку и на луѓе кои консумираат производи од животинско потекло, како привлечна алтернатива на храната, бидејќи сојата и производите добиени од неа се многу богати со минерали. Производот тофу содржи скоро онолку железо колку и истата количина на месо. Во 100 грама производ има 5,5 милиграми железо. Сушената соја содржи главно калиум, бакар, манган и цинк.

Затоа, од време на време, изберете тофу наместо месо. Тофу може да биде вкусен со зеленчук или тестенини. И наутро можете да консумирате житарки со соја млеко, наместо кравјо. Но, не се откажувајте целосно од производи од животинско потекло, бидејќи телото успева подобро да го искористи железото од производи од животинско потекло, отколку од растенија.