10 овошја и зеленчуци кои се во сезона во есен, ЈАдете ПОПАМА

Во лето има многу локално овошје и зеленчук. Но, ниту есента не мора да се крие. Од тиква до дуња: Јадете попаметно ви кажува кои видови овошје и зеленчук се во сезоната за време на „златната сезона“.

Содржина

тиква
Цвекло
Зелена салата од јагнешко
јаболко
Моркови
Зеле од Брисел
Пашканат
Костени
Дуњи
савој

1. тиква

Пред да започне зимата, природата уште еднаш ни дава широк спектар на локални деликатеси. Јадете попаметно, откријте во кое овошје и зеленчук можете да уживате сега.

Тиквата е Есенскиот зеленчук! Ние не поврзуваме ниту една друга храна со овој период од годината, како портокалов зеленчук. И тиквата не само што има добар вкус, туку е и здрава: дали витамини (вклучително и бета-каротен како претходник на витамин А), минерали (вклучувајќи калиум, магнезиум, калциум, железо) или влакна за полнење - есенскиот зеленчук изобилува со вредни состојки . Постојат многу вкусни рецепти за тиква тука! Плус: Откријте ја големата специјална тиква.

2. Цвекло

Цвеклото е еден од најздравите и истовремено најевтини зеленчуци кои ни се родени нам. Неговиот пигмент бетацијанин го забавува притаеното воспаление, има антиоксидативно дејство и се бори против слободните радикали. Повеќето од нас знаат цвекло само кисела во оцет, но црвениот зеленчук има што да понуди многу и е особено разноврсен во кулинарски термин - како што докажуваат овие рецепти од цвекло.

3. Марула од јагнешко месо

Есента не е нужно идеална сезона за fansубителите на салатата. Сепак, постојат некои сорти кои се во сезона токму сега - на пример, јагнешка зелена салата. Бидејќи малите лисја се цврсти: дури и температурите околу точката на замрзнување не им пречат. А, зелената салата е исто така здрава. Ниту една друга салата не содржи толку витамин Ц (35 мг/100 грама) како што содржи. Богато е и со витамин А, фосфор, калциум и фолна киселина. Можете да најдете вкусни рецепти за зелена салата од јагнешко овде.

4. јаболко

Здрава и вкусна - не постои подобар начин да се опишат јаболката. Здраво, бидејќи овошјето го намалува холестеролот, благодарение на високата содржина на влакна, помага при слабеење, ве одржува сити долго време и ни обезбедува важни витамини. Вкусно бидејќи неговиот малку сладок вкус не само што одговара совршено со колачи (како што се овие рецепти за пита со јаболка, на пример), туку и сече фина фигура во зачинети јадења. Прелистајте низ нашите рецепти за јаболка и уверете се!

5. моркови

Морковот е меѓу најдобрите starsвезди на домашниот зеленчук: секој германски граѓанин јаде 6,5 килограми годишно. Коренскиот зеленчук е разноврсен во кујната (овие рецепти се доказ) и е исклучително здрав. Покрај помали количини на железо, калиум и калциум, најважната состојка е 5-30 милиграми на 100 грама бета-каротен. Овој претходник на витамин А е важен за видот и растот на кожата. Еден морков со средна големина е доволен да ги задоволи дневните потреби на витамин А.

6. Бриселско зелје

Мали, но моќни: Бриселските зелки се неизоставен дел од есенската кујна. Со право! Бидејќи мини зелката сјае со силниот и посебен вкус - како и со кремастата конзистентност. Можете да најдете вкусни идеи за рецепти за бриселско зеле овде. Но, неговите здрави состојки не се без: само 100 грама мали цветчиња ја покриваат нашата дневна потреба од витамин Ц за повеќе од 100 проценти. Покрај тоа, во бриселските зелки има витамини од групата Б, калиум, цинк, витамин К и влакна.

7. Пашканат

Тие долго време беа заборавени, но сега уживаат во кам-бек: пашканатот ги воодушевува гурманите и приземните познавачи. Зачинетиот корен зеленчук може да се користи за подготовка на срдечни чорби, како и фини супи и пире. Инспирација за рецепти може да најдете овде. И пашканатот исто така заситува: бидејќи тие содржат релативно голема количина јаглехидрати (шеќер, скроб и оток на пектин), тие ве исполнуваат долго време.

8. костени

Костените - или костените - се есенски хит за секој што сака да грицка свесно и сака да направи нешто добро и за непцето (за нашите рецепти за костени) и за здравјето. За некои, сепак, тие паднаа во омаловажување како „храна за гоење“, но за волја на вистината костените се едни од полесните грицкања. Бидејќи е точно дека костените содржат над 40 проценти јаглени хидрати и нешто помалку од 200 калории на 100 грама. Но, тие имаат само 2 проценти маснотии.

9. дуњи

Со својата висока содржина на пектини, танини и растителни влакна, дуњите вредат злато, особено за желудникот и цревата. Но, вкусот не се занемарува со жолтото овошје - ако ги оставите да готват. Бидејќи дуњите се јадат сурови. Можете да дознаете овде како можете сами да направите апсолутно вкусен желе од дуња. Други јадења од дуња можете да најдете во оваа галерија со рецепти.

10. Савојска зелка

И покрај тоа што е во сезона во текот на целата година, зелката од соја има најмногу ароматични есен во есен. Во споредба со другите видови зелка, нејзините лисја се поделикатни и имаат вкус посуптилно. Неговото кратко време за готвење ја прави зелката од савој совршена за фини, но брзи јадења - инспирација има во рецептите за зелка од савој. Покрај тоа, темнозелените глави сјаат со многу хранливи материи и минерали, пред сè железо, протеини и магнезиум.