10 поретки алергии на храна што треба да ги имате предвид - Марија Мартак
Напишав за алергии на храна и дефинитивно ќе напишам повеќе, ова е една од темите поврзани со исхраната и здравјето, што, за мене, е од голем интерес. Пред строго да се осврнам на темата на овој напис, мислам дека е корисно да се потсетиме на тоа алергии на храна се автоимуни реакции (имунолошкиот систем го напаѓа телото) по внесување на алергиска храна, постојат голем број можни симптоми, кои можат да кулминираат со анафилактичен шок и, имплицитно, во екстремни случаи, дури и со ризик од загуба на живот. Од храната што може да предизвика такви алергии, повеќето од нас слушнале млеко, јајца, риба, школки, ореви, кикирики, пченица и соја, овие се, всушност, оние 8 намирници одговорни за 90% од алергиските реакции на планетата. Покрај тоа, алергиите на целер, сенф, лупин или одредени адитиви (сулфати, нитрити) се доста познати.
Сепак, има голем број други намирници (досега се идентификувани над 160) кои можат да предизвикаат алергиски реакции и, уште повеќе што се поретки, многу е добро да се обрне внимание и на нив, свесни за постоењето и можна појава на какви било специфични симптоми. Еве 10 од овие намирници:
1. Црвено месо
Алергијата на говедско, свинско или овчо месо (јагнешко) е ретка и, за жал, може да биде тешко да се идентификува. Овие алергии обично се припишуваат на јаглени хидрати содржани во месото наречено алфа-галактоза. Обично, луѓето кои се алергични на еден вид месо се алергични на сите други, вклучувајќи ја и рибата, што се смета за чудно. Исто така, некои деца со алергии на млеко се алергични на говедско месо особено. Ако пациентот е каснат од крлеж, симптомите на алергија може да се појават доцна, по период помеѓу 6 и 8 часа по јадење на црвено месо, во спротивно симптомите се класични како во случај на која било друга алергија.
Друга ретка алергија на храна е манго, која често се поврзува со алергија на латекс. Исто така, постојат различни други алергени од манго кои можат да предизвикаат реакции кај луѓе алергични на јаболка, круши, целер, ф'стаци или индиски ореви.
3. Семиња од сусам
Оваа алергија е слична по симптомите и сериозноста на алергијата на ореви. За среќа, алергијата на семе од сусам е многу ретка, со само 1 од 1.000 луѓе се соочува со тоа, но е крајно опасна, а сусамот е меѓу 14-те регулирани алергени. Во врска со оваа алергија, иако е релативно лесно да се идентификува присуството на овие семиња во храната, потешко е да се идентификува постоењето на масла, како и други екстракти од сусам. Иако рафинираните масла теоретски повеќе не содржат алергенски протеини, имало доста случаи на луѓе алергични на масло од сусам.
Како и кај алергиите од манго, луѓето кои се алергични на авокадо често се алергични и на латекс, а тоа се објаснува со фактот дека протеините од авокадо се структурирани слично на оние што се наоѓаат во природниот латекс. Покрај тоа, луѓето алергични на латекс може да имаат слични реакции на компири, домати, костени, папаја, банани и киви.
Оваа состојка е протеин формиран кога се варат животински коски и 'рскавица. Сепак, желатин не се наоѓа само во супи, чорби или други такви препарати, туку и во многу преработена храна, како што се желеа или други слични слатки, што е многу честа состојка во прехранбената индустрија. Алергијата на желатин е ретка, понекогаш поврзана со алергиска реакција на одредени вакцини, како што се вакцините против грип.
Симптомите на алергија на јаболка се наоѓаат главно во внатрешноста на устата, се појавуваат неколку минути по јадењето на овошјето. Помеѓу 50 и 80% од луѓето алергични на полен од бреза и пелин, исто така реагираат на сурови јаболка. За жал, поради локацијата на симптомите во близина на грлото, можни се сериозни, опасни реакции.
Иако е прилично ретка, алергијата на пченка може да биде многу сериозна. Според специјалистите, алергијата на пченка е тешко да се дијагностицира поради фактот што реакциите се лажно позитивни како резултат на чувствителност на пациентот на полен од трева. Еден аспект што треба да се разгледа кога постои сомневање или потврда за алергија на пченка е дека одредени производи од пченка, особено сируп, се користат во многу преработена храна.
8. Орев од кокос
Алергијата на кокос е многу ретка. Сепак, вреди да се напомене дека луѓето со алергија на ореви можат да јадат кокос без грижа, бидејќи тоа всушност не е орев, туку дупка (еден вид овошје). Алергијата на кокос може да има сериозни последици, вклучително и анафилактичен шок.
Симптомите на алергија на банана варираат од случај до случај, вклучувајќи чешање на устата и грлото, коприва, воспаление (оток) и отежнато дишење, обично се појавуваат неколку минути по јадење на овошјето. Луѓето со алергија на банана може да бидат алергични на полен од амброзија и природен гумен латекс.
10. Агруми
Овој тип на алергија може да вклучува реакција на еден или повеќе од видовите на агруми, без разлика дали станува збор за портокали, грејпфрут, лимони или лимес. Симптомите може да се движат низ специфичниот спектар, од чешање на устата до анафилактичен шок. Обично, луѓето алергични на еден вид агруми реагираат на други плодови од оваа категорија. Исто така, поради сличноста помеѓу одредени протеини содржани во нив, луѓето алергични на цитрус, исто така, можат да бидат алергични на одредени видови полен, особено на треви.
Јас секако ќе се вратам на оваа многу интересна и важна тема, осврнувајќи се на други работи поврзани со алергии на храна. Засега, се надевам дека успеав да ви дадам некои информации што ќе бидат корисни. Ве поканувам внимателно да ги следите идните написи, во кои ќе ги откријам најинтересните, новите и корисни информации за здравјето и многу повеќе. И за да бидете сигурни дека не ги пропуштивте нашите следни објави, можете да се претплатите на мојот редовен билтен со пополнување на формуларот подолу. Исто така, ве молиме, коментирајте, предложете теми или поставувајте прашања што ве вознемируваат. Ветувам дека ќе ги земам предвид вашите мислења и дека ќе одговорам на сите.