10 правила што треба да се следат за да се готви здраво
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Кога станува збор за здраво готвење, секоја личност треба да разгледа неколку основни правила. Општо, специјалистите сметаат дека содржината на растителни влакна и хранливи материи кои имаат важна улога за организмот треба да се зголеми, добрите маснотии треба да бидат вклучени во дневното мени, бројот на калории да се намали со намалување на количините на шеќер и рафинирани производи и контролирање на потрошувачката. на сол. Еве ги 10-те правила што треба да ги следите за готвената храна да биде што е можно поздрава:
1. Заменете го белото брашно со интегрално брашно. Во повеќето рецепти за печење (мафини, колачи, бисквити, леб, итн.) Ако замените 1/4 чаша бело брашно со 1/4 чаша брашно од цело зрно, ќе му донесе на организмот внес од 3,5 грама на влакна, разни фитохемикалии и ќе ја удвои количината на магнезиум и селен. Влакната се она што го подобрува варењето и го зголемува чувството на ситост.
2. Во повеќето пецива, количината на шеќер може да се намали за една четвртина, па дури и малку повеќе, без промена на вкусот или текстурата на финалниот производ. На пример, наместо да додадете чаша шеќер, можете да додадете 3/4 чаши или да ставите засладувач што ќе доведе до намалување на калориите во споредба со шеќерот, со до 48 калории за секоја заменета лажица шеќер.
3. Во јадења со јајца (омлет) може да се користи замена за јајца половина од износот. Со други зборови, ако рецептот бара шест јајца, треба да измешате три цели јајца со 3/4 чаши со замена на јајца (1/4 замена на јајца заменува едно јајце). Половина од јајцата што се користат во рецептите за пекарски производи, исто така, може да се заменат со замени за јајца.
Затоа, наместо големо јајце, користете една четвртина чаша замена за јајца. На овој начин ќе изгубите 45 калории, 5 грама маснотии, 1,6 грама заситени масти и 213 милиграми холестерол. Ако некое лице не сака замени за јајца, тие можат да користат белки за половина од јајцата што ги бара рецептот.
4. Во многу рецепти за печење, мастите (путер, маргарин, масло и сл.) Може да се намалат за половина. Со други зборови, ако треба да се користи 1 чаша путер или маргарин во рецепт за торта, доволно е да додадете само 1/2 количина.
Маснотиите што недостасуваат може да се заменат со: слаб крем, обесен јогурт, сок од портокал, сос од јаболко, итн. Оваа промена ја намалува и количината на маснотии и калориите, бидејќи за секој заменет грам маснотии ќе се изгубат 9 калории, наспроти 4 грама во случај на протеини или јаглехидрати.
5. Храната треба да се готви со помалку маснотии или дури и без маснотии кога е можно, кога е вкусна. Можете да додадете во составот на рецепт обезмастено крем, сирење со малку маснотии, лесен мајонез, посно месо без кожа, колбаси со малку маснотии, мисирка сланина, преливи за салата со малку маснотии и маргарин со малку маснотии за кора.
Како што се намалува вкупното количество маснотии, бројот на калории и заситени масти ќе се намали. Многу храна има пријатен вкус и вкус дури и ако не користите многу маснотии.
6. Никогаш не пржете храна во премногу масло, кога постои алтернатива за печење или пржење на малку масло. Пожелно е да изберете масло од канола или маслиново масло и да користите околу 1/2 лажичка по порција (во зависност од видот на храната).
Основни правила за нега на рацете
Совети за „здрав глас“
Првите знаци на менопауза на кожата: совети и лекови
Кога храната се готви во рерна, може да се користат уште помалку маснотии. На овој начин, значително количество маснотии и калории ќе се намалат после јадење храна, во споредба со ситуацијата во која тие би биле подготвени, потопени во масло. За секоја лажица масло што ќе се откажете, ќе заштедите 120 калории и 13,5 грама маснотии.
7. Цели зрна треба да бидат дел од дневната исхрана на секоја личност што е можно почесто. Белиот ориз може да се замени со кафеав ориз, во составот на чорби и салати. Би се препорачало да се користи за варена храна: овес, мешавини од разни видови житни култури, тестенини од цели зрна.
Цели житарки нудат многу здравствени придобивки, а влакната на човекот многу побрзо му даваат чувство на ситост. Чаша кафеав ориз содржи 2 грама влакна, 30 грама шпагети може да содржат 4, па дури и повеќе грама влакна.
8. Многу од состојките што се користат во составот на некои намирници можат целосно да се елиминираат или преполоват. Ако рецептот вклучува снегулки од чоколадо, количината може да се преполови, за торта можете да користите само половина од почетната количина на глазура (можете да користите прелив од сладолед, а страните да останат непокриени).
Во други колачи, можете да избегнете примена на глазура, во корист на посипување на малку шеќер во прав одозгора. Користењето на само две лажици глазура наместо четири ќе помогне да се намалат за 130 калории, 4,5 грама маснотии и 2 грама заситени маснотии. Секоја лажица помалку чоколадни снегулки ќе намали за 50 калории по порција, 3 грама маснотии и околу 2 грама заситени маснотии.
9. Секогаш кога е можно, користете високо квалитетни состојки. Би било препорачливо да ги користите најсвежите состојки што може да се најдат: свеж лук и зачини имаат многу подобар вкус од сувите: домати, лимони, свежа риба, сирење со мала содржина на маснотии, итн. Така, не само што можеше да се намали бројот на килограми, туку и дневната диета ќе го одржи здравјето на организмот.
10. Лошите масти за телото ќе бидат заменети со добрите, секогаш кога тоа е можно. Одредени масти, кога се консумираат умерено, носат големи здравствени придобивки.
Омега-3 масни киселини (се наоѓаат во риби и некои растителни јадења како што се масло од канола и ленено семе), како и масла кои содржат мононезаситени масти (маслиново масло и канола).
Храната богата со мононезаситени масти (авокадо и бадеми) може да го заштити човекот од срцеви заболувања. Во повеќето рецепти можете да изберете да користите маргарин или масло.
Исто така, наместо црвено месо, може да се претпочита риба. Кога рецептот бара стопен путер или маргарин, постои можност тие да бидат заменети со канола или маслиново масло. Зголемената храна или оние што содржат Омега-3 стануваат полесни во многу супермаркети, вклучувајќи обезмастено млеко, јајца, итн.