10 причини да јадете моркови дневно
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Калараси
Морковот, вториот зеленчук во светот по компирот според рангирањето по потрошувачка, се поврзува со волшебни сили уште од античко време. Долго време се веруваше дека жените кои не можат да имаат деца може да се излечат со јадење семе од морков.
Во денешно време, морковот се смета за вкусен зеленчук со повеќе, но добро дефинирани лековити својства. Има високо ниво на витамини и минерали како калиум, калциум и магнезиум.
Покрај витамин Ц, зеленчукот содржи и витамини од групата Б со смирувачки и регенерирачки својства. Морковот е познат по своите хранливи својства, но и по тоа што е добар антианемичен, лековит, диуретик, реминерализирачки и седатив, велат лекарите.
„Дури и кога се готви, морковот ги задржува своите хранливи својства, всушност претставува исклучок од правилото што вели дека со вриење, зеленчукот ги губи витамините. Значи, дури и варено, тоа е важен извор на витамини А и Б6, калиум, магнезиум и фолна киселина “, вели Даниела Стен, матичен лекар.
Со вриење, зеленчукот ја губи својата цврстина и телото полесно го вари, апсорбирајќи многу поголема количина бета-каротин. Според британско истражување, по вриење, 60% од бета-каротенот се асимилира, додека во својата природна состојба само 5%.
Покрај тоа, ако морковите се пренесат и преку мешалка, тогаш содржината на антиоксиданс се апсорбира 90%. Во секој случај, варени или сурови, морковите имаат корист само за телото.
Зеленчук со многу органски улоги
„Морковот е секако еден од најквалитетните зеленчуци, како од аспект на вкус, така и од исхраната. Неговите здравствени придобивки се многубројни, особено поради богатата содржина на каротеноиди, но и антиоксидантна содржина.
Еве некои од својствата на морковот: има важен внес на бета-каротен, тој е жолчен флуидификатор, има анти-анемично дејство, се регенерира и детоксицира, има регулирачко и лековито дејство на цревата. Од сите овие причини, препорачливо е да се консумираат моркови и сок од морков што е можно почесто “, објаснува д-р Католин Лука.
Антиоксидансите содржани во морковите го прават овој зеленчук многу добар за лекување на разни видови на рак. Исто така е идеален за спречување на кардиоваскуларни заболувања. Морковот не е едноставен претходник на витамин А, но морковот има многу други органски улоги. Како прво, дозволува синтеза на витамин А, кој заедно со витамин Д е тој што интервенира во растот и фиксирањето на минералите.
Променете ја бојата на кожата
Сепак, експертите не предупредуваат дека не смееме да претеруваме со мерката затоа што може да имаме проблеми. „Прекумерната потрошувачка на моркови или сок од морков доведува до промена на бојата на кожата, феномен наречен каротенемија, што сигнализира присуство на зголемено количество каротен во кожата, повисоко отколку што телото може да асимилира“, вели д-р Лука.
Каротенемијата е честа состојба кај децата, особено поради прекумерната потрошувачка на моркови, но може да биде поврзана и со голтање на многу други жолти и црвени зеленчуци и овошја. Каротенот е липохром кој ја одредува жолтата боја на кожата. Со своите високи нивоа во крвта, жолтото обојување е интензивно. Болеста не бара третман, бидејќи се подобрува со отстранување на каротин од исхраната. Обично нема компликации. Диетата без каротин доведува до прогресивно исчезнување на жолтото обојување на кожата. Ова боење може да остане до неколку месеци без оглед на нивото на каротин во серумот како резултат на акумулација во ткивата.
10 причини за јадење моркови
Подобрување на видот: Во мрежницата, витаминот А се претвора во родопсин, пурпурен пигмент кој помага да се развие ноќно гледање. Бета-каротенот штити и од катаракта.
Тие спречуваат рак: Поради содржината на Фалкаринол, морковот го намалува ризикот од рак на белите дробови, дебелото црево и дојката за скоро третина.
Понизок холестерол: Морковот го намалува холестеролот (што предизвикува атеросклероза), а влакната во неговиот состав ослободуваат проток на крв во липидите. Содржината на калиум го одржува крвниот притисок под контрола.
Здрава кожа: Помага при лекување на акни, изедначување на кожата, помага во детоксикација на црниот дроб и спречува дехидрација. Богати се со антиоксиданти кои ги штитат клетките на кожата и се борат против слободните радикали.
Исчистете ги забите: Ако се јаде после секој оброк, морковот делува како природен абразив што ги отстранува остатоците од храна и плаките.
Третмани за слабеење: За нискокалорична содржина, морковот е идеален во диетите. 100 гр моркови содржат околу 40 калории.
Умерен лаксатив: Морковот е истовремено лаксатив, но умерен лаксатив исто така може да ја намали дијарејата. Поради високото ниво на растителни влакна, морковот има способност да задржува вода, па оттука и дејството за борба против дијарејата.
Одличен вермифуг: Морковот е исто така одличен dewormer и ако проблемот сè уште опстојува може да се користи како помошен лек за покомплексен третман. Исто така, има корисен ефект врз гастричната слузница, која ја штити и лечи.
Ги регулира активностите на црниот дроб. На хепатално ниво, морковот делува особено на жолчката, но се чини дека може да ги регулира сите активности на црниот дроб. Морковот е исто така најдобар пријател на цревата. Тоа е оној што го регулира цревниот транзит, оној што има дезинфекција и лекување на мукозата.
Непријател на болка во коските. Помага при елиминација на урична киселина од организмот и се препорачува против ревматизам, гихт или артритис.