10 работи со јаболка 10 работи со јаболка Енди
Кога сте кулинарски блогер и неколку луѓе кои веруваат дека веќе ве читаат, имате одредена одговорност. Треба да презентирате што е можно посигурни рецепти, без разлика дали се едноставни или комплицирани, треба да им кажете на луѓето што разбирате, треба да бидете во можност да одговорите на прашања, барем во голема мера и што е најважно, треба да се обидете да им помогнете на читателите со написи. ги задоволуваат нивните потреби. Без разлика дали станува збор за неделно мени, совети за исхрана, мали совети во кујната или дури и споделување на вашите искуства со одредени производи/состојки/рецепти.
Но, најважното нешто ми се чини е ова: да бидам близу до луѓето. Така, во момент на апсолутна душевна празнина додека доаѓав на работа утрово, ми се раздени: како би било да се сретнам, да живеам? Јас и ти, еден-на-на-колку-колку-ќе-дојдеме во Букурешт, на предбожиќен чај (празникот, а не Андреја)? Јас носам кекси, вие донесете се, со желба да зборувате и добро расположи. Дали би го сакал тоа? Ако е така, известете ме на блогот или на [voleucupcakes at gmail dot com], но не ме пукајте во последен момент и оставете ме со две лица на масата, од кои едниот е келнер, а другиот готвач, разбирам?
И сега да се вратиме на нашиот редовен распоред. Следејќи ги вашите коментари на статии за животниот стил, разбирам дека ви требаат кратки идеи што можете да ги направите во секојдневниот живот и дека тие понекогаш може да ви бидат покорисни од долг рецепт и комплицирано. Како резултат, мислев дека воопшто нема да боли да прифатам многу популарна состојка во нашата земја денес во текот на зимата, што природно се наоѓа „локално“. Јаболкото.
Во случај да не сте знаеле, јаболката може да се купи во есен во висока сезона од земјоделците и може да се чува на ладно место (визба или полузатворен балкон) во текот на целата зима: потребна ни е само голема картонска кутија и весници, во кои ќе ги завиткате јаболките. Така мајка ми ги чуваше целото мое детство. Точно е дека сега јаболката секогаш се наоѓа во супермаркетите, но тие се увезени јаболка, скапи и полни со Господ знае што. Не е доцна да се проба низ пазарот, сè уште има романски природни јаболка со 2,5 - 3 леи/кг. Ги сакам со целото свое срце затоа што овие волшебни плодови го сменија мојот живот во време кога, како млада жена, мојата тежина беше целосно надвор од контрола. Потоа, зедов неколку лекови со јаболка (по 10 дена) и, во комбинација со вегетаријанска диета остатокот од времето, успеав да се ослободам од сите вишоци крајно брзо, а вишокот килограми никогаш не се вратија, бидејќи јаболката тие го регулираа мојот метаболизам.
Ама доста со бла-бла. Да преминеме на сериозната работа за која ги собравме иглите. Што можеме да направиме со јаболката? Многу работи! Како прво, да ги јадеме сурово, за појадок (ако немаме проблеми со киселост на желудник) или во форма на свежо исцеден сок (ох, колку го сакам мојот бавен соковник! Ти реков дека го користам секој ден, иако веќе поминале два месеци откако го добив?).
1. Пита со јаболка
Капетан очигледен тука, ќе речеш. Да, овој десерт е можеби еден од најпопуларните во Романија, но можете да ја пробате американската верзија без жалење, полесно е (не мора да се смееме на јаболка) и може да ве изненади. Плус, не заборавајте - едноставните работи се најдобри!
Брзо мелеме 100 гр путер во 200 гр брашно, додаде 1 јајце и 2 лажици шеќер и формирајте го тестото, делејќи го на две нееднакви парчиња: големо за дното на питата, мало за капакот. Го шириме помеѓу две плех за печење, го ставаме големиот дел во плехот за пита, го боцкаме на дното и го ставаме во фрижидер додека не ги подготвиме јаболката. сече 1/2 кг излупени јаболка во коцки, измешајте ги со 5-6 лажици шеќер и 1 лажица цимет, ги ставаме во плехот за пити и ги покриваме со второто парче тесто, кое прво го запечатуваме со малку изматено јајце. Подмачкајте го капакот со или претепан и печете додека не стане бакар.
2. Карамелни јаболка
се топи 300 гр карамели и лажица слатко млеко на бан-мари. Ние ги кршиме опашките на две јаболка и во нив лепиме ражен или дрвен стап, па брзо ги превртуваме низ растопената карамела, помагајќи ни ако е потребно со лажица. Поминуваме низ нив мелени ореви или шеќерни топчиња и оставете го да одмори додека не се стврдне слојот од карамел.
3. Зрели јаболка
критикувам 6 суви и 3 свежи смокви, се меша со 2 лажици мелени ф'стаци, семето од а мешунки од ванила и 1/2 лажичка цимет и истурете ја смесата четири златни јаболка, кој го отсеков од капакот и што го ископав од грбот и пулпата. Ги ставаме во плех, посипете ги 3 лажици вода и 3 лажици рум и печете 1 час на 180 Ц.
Се разбира, полнењето може да варира на неодредено време, можете да го додадете она што го имате низ куќата: романски ореви, бадеми, суво грозје, кајсии, урми, кора од портокал итн.
4. Сос од јаболко
Се сече на коцки 1 кг јаболка и врие со 2 лажици шеќер, малку сол и 1/2 чаша вода 20-30 минути, додека не омекне. Добро ги поминуваме, ги поминуваме низ сито и потоа вметнуваме 1 лажица путер. Сос од јаболко совршено ги надополнува и десертите и главните јадења! Всушност, ако ја сакаме неслатката верзија, ја додаваме во нашето тенџере или гранче рузмарин, мудрец и тарагон пред да се запалиме и имаме миризлив и тревест сос од мајка-мајка.
5. Јаболко чипови
Ние го вадиме задниот дел на a јаболко, исечете го на многу тенки парчиња и печете во плех обложен со хартија за печење 2-3 часа на 200 C. Треба да бидат суви, но сепак меки. За варијации, може да се испрскаат со шеќер, цимет, сите зачини.
6. Сок од јаболко и морков
Компо-енергетска енергија, тоа е тоа. Исполнет со витамини и ензими, овој сок е одличен за деца, затоа не пропуштајте го. Особено пиењето наутро на празен стомак, многу помага во заштитата на видот (од моркови), антиоксидантно е, прочистува и го штити мозокот. Сите добри работи!
7. Татин Татин
Режете ретко три големи јаболка кора и се меша со сок од вар, 3-4 лажици шеќер и 1/2 лажичка цимет. Ги ставаме уредно во тркалезен плех во кој претходно попрскавме 100 гр шеќер и ставете ја во рерна на силен оган додека не се карамелизираат јаболката и шеќерот. Извадете ја фиоката и ставете ја на врвот 400 гр лиснато тесто, туркајќи го добро со лажица на рабовите. Печете на вистинска топлина и кога е подготвена свртете го плехот, така што јаболката да бидат свртени нагоре.
8. Крем салата од јаболко и целер (слама)
се смее две јаболка и мал целер, додаде зелените стебла на целерот грубо сецкан, 1 лажица суво грозје, 1/2 куп магдонос, 1 лажица павлака, 1 лажица мајонез, 1 лажица сенф, 1 рачно исецкани ореви, сол и бибер по вкус. Брза, миризлива и ефикасна, оваа салата е вистински извор на витамини и минерали во зима!
9. Најдобра во целиот свет торта со јаболка и гриз
мешање 1 чаша сиво, 1 чаша брашно, 1 чаша шеќер, 1 лажичка сода бикарбона, 1 нотка сол и количината ја делиме на три. Во тава намастена со путер истураме гриз, па слој од 3 чаши рендани јаболка измешани со цимет, потоа едната мешавина од гриз, а потоа другата 3 чаши чистокрвни јаболка и, конечно, последниот дел од гриз (ова може да биде потенок слој). Печете 1 час. Јадеме додека не се онесвестиме, а сепак постеме ако подмачкаме плех со масло!
10. Зелка со јаболка
Во големо тенџере или тава со капак 1 средно црвена зелка ситно сецкани и 1 март се сече на коцки заедно со 3 лажици вода, 3 лажици јаболков оцет, 3 лажици путер, 20-30 минути или додека не омекне. Зачинете со сол и црн пипер по вкус.
Се надевам дека мојот мал список ќе се искористи и ќе ве инспирира да создадете повеќе.
- а еКнига со 20 вкусни вегетаријански рецепти
- а целосен водич неделно планирање на менито