10 зачини кои не треба да изостануваат во ниту една кујна
Во скоро секое јадење, зачините се тие што го создаваат факторот wow. Откриваме кои никогаш не треба да недостасуваат во вашата кујна
Некои зачини се покажаа како вистински сеопфатни во кујната
Основната опрема на секоја кујна вклучува не само висококвалитетен прибор за готвење и паметни кујнски гаџети, туку и зачини. Само што на секое јадење му даваат посебен шмек и ја обезбедуваат потребната арома. Така што следниот пат кога не стоите збунето пред огромната решетка за зачини во супермаркет, ќе ви кажеме што треба да има на списокот за шопинг.
1. Цимет
Циметот е едно од апсолутните обврски во кујната. Ова ви овозможува да додадете сладок допир во каша или јогурт без да мора да прибегнувате кон шеќер. Понатаму, циметот оди добро со зеленчук како што е сладок компир или тиква од магло и рафинира различни ориентални јадења. Циметот е исто така популарна состојка во кафето или чајот од чаи.
2. Паприка
Папрака во прав оди добро со бесконечен број на храна. Одлично оди со чорби како гулаш, а исто така му дава неопходен удар на зеленчук испечен во рерна. Папрака во прав оди исто толку добро со чили кон карн или мексикански такос и фаџити. Накратко: сеопфатен зачин што обезбедува посебно искуство со вкус со својата малку слатко-зачинета нота.
3. Црн пипер
Црниот пипер е една од основите на кујната - и со право. Бидејќи може да се користи универзално и ја носи потребната пикантност кај сите видови јадења со месо, тестенини и зеленчук, како и во преливи и сосови.
Од друга страна, во слатките јадења, црниот пипер обезбедува неочекувано искуство со вкус, на пример во комбинација со свежи јагоди, диња или ананас.
4. Кромид во прав
За оние кои немаат секогаш свеж кромид во куќата, исушената верзија е одлична алтернатива. Покрај тоа, се заштедувате и вознемирувачкото сечкање кромид и избегнувате солзи. Кромидот во прав е сеопфатен што рафинира сè, од сос од домати до јадења од вок до супа. Ако сте фатиле малку премногу, сулфурната арома на кромидот може да се избалансира со кокосово млеко.
5. Лук во прав
Исто како и кромидот во прав, лукот во прав е апсолутно што мора да имате во кујната. Благодарение на неговиот интензивен вкус, тој е особено неопходен за правење натопи, преливи, пасти и сосови и му дава поголема софистицираност.
Совет: По готвењето, фрлете карфиол, бриселско зелје и брокула во малку стопен путер и нотка на лук во прав за да го балансирате типичниот вкус на зелката.
6. Сушени билки
Особено ако немате балкон или градина и затоа немате свежи билки при рака, треба да ја користите исушената варијанта. Дури и во јадења со малку состојки, билки како што се босилек, рузмарин или оригано обезбедуваат медитеранска, ароматична нота.
7. ingerумбир
Gумбирот има одличен овошен-топол вкус. Зачинува едноставна супа од морков за кратко време, но исто така оди добро со ориз, јагнешко месо или живина. Домашните ролни и джинджифилово може исто така да се рафинираат со ѓумбир, како и џемови или компоти, чија овошна киселост е особено нагласена од ѓумбирот.
8. Куркума
Куркумата е позната по својата светло жолта боја, но исто така убедува со својата интензивна арома, која е горко-жешка. Во натопи и зачинети намази, зачинот создава огномет од ароми, но може да се комбинира и со тепсии, јадења од зеленчук и јадења со јајца, како што се омлети.
Но, внимавајте! Ако куркумата се готви предолго, бојата се менува од жолта во кафеава.