10 здрави рецепти за дијабетичари

Рецептите за дијабетичари треба да бидат интересни и вкусни како и секој друг вид рецепти. Овие рецепти имаат мала количина јаглехидрати (помалку од 20g на порција) и повеќето се подготвени за само 30 минути.

Луѓето често ме прашуваат: "Што може да јаде лице со дијабетес на вечера?" Мислам дека нема единствен точен одговор на ова прашање, но имам неколку правила што сакам да ги почитувам:

помалку од 20g јаглехидрати
повеќето јаглехидрати со низок гликемиски индекс
најмалку 20g протеини
некои здрави масти

Овие правила можете да ги промените и доколку следите одредена диета. Ајде да видиме сега кои се 10-те здрави рецепти за вечера за дијабетичари!

Полнети пилешки гради

Можев да јадам оваа пилешка гради секој ден, бидејќи има одличен вкус и е многу здрава. Најдобриот дел е тоа што се подготвува за само 25 минути.

Информации за исхраната: 262 калории, 9g јаглени хидрати, 46g протеини, 4g масти

состојки

1 пилешки гради
28гр моцарела со малку маснотии
1 лист од артишок
1 лажичка сушени домати, сецкани
5 големи лисја од грмушка
1 чешне лук
1/4 лажиче кари во прав
1/4 лажиче црвен пипер
пипер
чепкалки за заби

Инструкции

Загрејте ја рерната на 185 Ц.
Исечете ги пилешките гради на половина со остар нож.
Исечете моцарела, артишок, босилек, домати и мајчина душица. Се меша и се става во исечена пипета.
Користете неколку чепкалки за заби за да ја затворите пипетата од пилешко околу фил.
Ставете ги пилешките гради на плех за печење или алуминиумска фолија и посипете ги со пиперка, кари и црвен пипер.
Печете околу 20 минути.
Не заборавајте да ги отстраните чепкалките пред сервирање.

Лазана од посно говедско и тиквички

Оваа лазања е здрава и вкусна алтернатива на нормалната лазања. Не ви требаат тестенини или тежок сос за оваа вкусна лазања.

Информации за исхраната: 244 калории, 13гр јаглени хидрати, 30гр протеини, 8гр маснотии

состојки

450g говедско месо
2 средни тиквички
125гр кромид
2 чешниња лук
1 лута пиперка
3 домати
150гр печурки
половина коцка Норр
половина чаша моцарела со малку маснотии
1 лажичка црвен пипер
1 лажичка сушена мајчина душица
1 лажичка сушен босилек
сол и црн пипер
спреј за готвење

Инструкции

Ролни со спанаќ

Ова е вкусен вегетаријански рецепт (ако сакате да јадете јајца и сирење). Ролатите со спанаќ се вкусни и малку зачинети.

Информации за исхраната: 231 калорија, 12гр јаглени хидрати, 17гр протеини, 13гр маснотии

состојки

450гр лисја замрзнат спанаќ
3 јајца
70гр кромид
50гр моркови
30g моцарела со малку маснотии
110 гр кравјо сирење со малку маснотии
3/4 чаши магдонос
1 кученце корисник
1 лажичка кари во прав
1/4 лажиче чили снегулки
1 лажичка сол
1 лажичка пиперка
спреј за готвење

Инструкции

Пилешка супа со кокос

Богата арома на кокос во оваа пилешка супа ќе ги стопли стомакот и душата. Натоварено со многу различен зеленчук и посни пилешки гради, селото ќе ве продолжи долго време.

Информации за исхраната: 231 калорија, 12гр јаглени хидрати, 17гр протеини, 13гр маснотии

состојки

450 гр пилешки гради, исечени на тенки парчиња
сол и бибер по вкус
1 лажица кокосово масло (или растително масло)
1 мал кромид, ретко исечен
2 кориснички кученца, исецкани
парче ѓумбир од 2,5 см исчистен и сецкан
1 средна тиквичка, исечена на парчиња
340 гр тиква, исечена на коцки
1 црвен пипер, исечен на тенки парчиња
1 лута пиперка, ретко исечена
400 гр кокосово млеко
2 чаши пилешка супа
сок од вар
грст лисја од коријандер (по избор)

Инструкции

Зачинете ги пилешките гради со сол и црн пипер
Во голема чинија супа загрејте го кокосовото масло и додадете пипета пипета. Мешајте на силен оган 4-5 минути или додека пилешкото не е повеќе розово однадвор.
Додадете исечен кромид, мелен лук и ѓумбир и продолжете да мешате уште 2-3 минути.
Додадете тиквички на коцки и тиква исечкана на коцки и измешајте. Додадете сецкани пиперки и лути пиперки, кокосово млеко, пилешка супа и сок од вар. Измешајте сè заедно.
Ставете го огнот, а потоа намалете го огнот, покријте го и оставете го да врие околу 20 минути или додека тиквата не е целосно подготвена.
Зачинете со сол и бибер по вкус. Додадете лисја од коријандер.

Пипета со кисела мисирка

Оваа маринирана града од мисирка е еден од моите омилени рецепти за брз и здрав оброк.

Информации за исхраната: 348 калории, 5гр јаглени хидрати, 41гр протеин, 14гр маснотии

состојки

110 гр дојка од мисирка
1 лажичка маслиново масло
1,5 лажички балсамичен оцет
1/4 лажиче лук во прав
1/4 лажиче сушен босилек
1/4 лажичка мајчина душица
1/4 лажиче пиперка

Инструкции

Во сад измешајте босилек, мајчина душица, лук во прав и бибер со балсамичен оцет и маслиново масло.
Исечете ја пипетата од пилешко во ленти и ставете ги во маринадата 20-30 минути.
Извадете ги градите од мисирка од маринадата и пржете ги во тава 5-8 минути на средна топлина.

Вита фајитас

Сакам шарени оброци направени за кратко време, и овие здрави и лесни фаџити од говедско месо се совршени за тоа. Можете да ги подготвите за помалку од 20 минути.

Информации за исхраната: 336 калории, 11гр јаглехидрати, 31гр протеини, 17гр маснотии

состојки

450 ленти печено говедско месо
1 средно црвен кромид
1 црвен пипер
1 жолта пиперка
половина лажичка ким
половина лажичка чили во прав
капки масло
сол
пипер
сок од половина лимон
свежо сецкан коријандер
1 авокадо

Инструкции

Загрејте тава на средна топлина.
Измијте ги пиперките и извадете ги семето, а потоа исечете ги на ленти со дебелина од 0,5 см. Поставете го настрана.
Излупете го и исечкајте го црвениот кромид. Поставете го настрана.
Откако садот ќе се загрее, додадете капка масло. Кога маслото е жешко, додадете ги пржените ленти од говедско месо. Бидете сигурни дека лентите не се допираат едни со други. Над нив додадете сол и бибер.
Оставете ги на оган 1 минута, потоа извадете ги и потоа ставете ги на чинија и покријте ги да се загреат.
Во преостанатиот сок од месо додадете кромид и бугарска пиперка. Зачинете со ким и чили во прав и измешајте. (ако сакате зеленчукот да биде крцкав, можете да го оставите на оган 5 минути).
Сервирајте на чинија со парчиња авокадо, посипете со сок од лимон и посипете со свеж коријандер.

Пилешки гради завиткани во шунка

Ова е веројатно највкусната пилешка гради што сум ја зготвил. Толку е лесно да се подготви!

Информации за исхраната: 294 калории, 2g јаглени хидрати, 39g протеини, 12g масти

состојки

1 пилешки гради
40гр ситно сечкана шунка
35g крем сирење (малку маснотии)
5-10 свежи листови од босилек
пипер

Инструкции

Ставете ги парчињата пршута на алуминиумска фолија.
Распоредете крем сирење рамномерно на пршутото. Би било добро крем сирењето да го извадите од фрижидер 15 минути пред да го користите, за да се загрее малку.
Одозгора додадете лисја од босилек за да го покриете крем сирењето.
Лесно завиткајте го пршутото, крем сирењето и листовите од босилек околу пилешките гради и додадете малку бибер одозгора.
Ставете ги пилешките гради завиткани во пршута во рерна 25-30 минути на 190С.
Оставете го пилешкото да се излади малку, па можете да го исечете и да го сервирате.

Свинско сечкање во сос од домати

Ова свинско месо е апсолутно божествено и е подготвено за само 30 минути.

Информации за исхраната: 405 калории, 16гр јаглени хидрати, 44гр протеини, 17гр маснотии

состојки

4 парчиња свинско месо
1 мал жолт кромид
4 чешниња лук
голема конзерва домати на коцки
140гр моцарела со малку маснотии
1 коцка од пилешко месо
1 лажичка црвен пипер
1 лажичка сушен оригано
сол и црн пипер
спреј за готвење

Инструкции

Загрејте ја рерната на 200С.
Исечете го кромидот во прстени. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња.
Тргнете го настрана маснотијата од сечкањето (доколку е потребно).
Спреј спреј за готвење на тава. Додадете бибер преку сечкањето и варете 2 минути од секоја страна.
Извадете ги парчињата сечкање од тавата и ставете ги во длабок плех за печење.
Додадете ги прстените на кромидот и лукот во тавата што ја користевте за готвење исецкајте ги и оставете ги да варат 2 минути (1 минута за секоја страна). Во тавата додадете домати, коцка риба и зачини и измешајте ги сите заедно. Оставете го да се готви 2 минути, а потоа додадете ги преку свинско месо.
Ставете моцарела одозгора и печете 20 минути.
Извадете го свинското месо од рерна и оставете го да се олади во тавата 5 минути, по што ќе можете да послужите.

Пилешко чили варено во мултиварка

Ако имате тенџере со повеќе готвења, тогаш треба да го пробате овој рецепт. Потребни ви се само неколку состојки, а за помалку од 30 минути вечерата е подготвена.

Информации за исхраната: 253 калории, 9g јаглени хидрати, 30g протеини, 12g масти

состојки

1 лажица растително масло
1 жолт кромид, исечен на коцки
4 чешниња сецкан лук
1 лажичка мелен ким
1 лажичка оригано
1200 гр пилешки гради без коски и без кожа
450 гр зелен сос

Кисела павлака
2 коцки од авокадо
Допрени 8 ротквици
коријандер (опционално)

Инструкции

Поставете го садот со повеќе готвења на функцијата „соте“
Додадете растително масло.
Додадете го кромидот и варете го 4 минути, често мешајќи додека кромидот не почне да омекнува.
Додадете лук и промешајте уште една минута.
Додадете ким и оригано и промешајте уште една минута.
Истурете 1/2 од зелениот сос во тенџерето. Додадете пилешки гради, а потоа додадете го остатокот од зелениот сос над градите.
Ставете го капакот на тенџерето и поставете го на функцијата „рачен“. Поставете го тајмерот на 10 минути.
Нека тенџерето го ослободи притисокот самостојно. Кога ќе бидете подготвени, извадете го пилешкото и исечете го.
Ставете го пилешкото повторно во тенџерето и измешајте да се соедини.
Послужете го пилешкото во сад со прелив.

Ќофтиња од мисирка

Овие ќофтиња од мисирка се прават без лебници и имаат прекрасна арома. Тие се подготвуваат многу лесно и се подготвени за само 40 минути.

Информации за исхраната: 183 калории, 12гр јаглени хидрати, 31гр протеини, 3гр маснотии

состојки

550 гр мисирка
100 гр свеж или замрзнат спанаќ
половина чаша овес
2 белки
2 стапчиња целер
3 чешниња лук
половина зелена пиперка
половина црвен кромид
половина чаша магдонос
половина лажичка ким
1 лажичка сенф во прав
1 лажичка мајчина душица
1 лажичка куркума
половина лажичка лута пиперка
1 лажичка сол
малку пиперка

Инструкции

Загрејте ја рерната на 175 C.
Кромидот, лукот и целерот ситно исецкајте ги и ставете ги во голема чинија.
Во садот додадете ги мисирката, белките од јајца, овесот и зачините и добро измешајте.
Исечете го спанаќот, зелените пиперки и магдоносот.
Додадете го зеленчукот во садот и измешајте.
Ставете хартија за печење на плехот за печење.
Направете топчиња од смесата со мисирка и ставете ги во тавата.
Ставете ги во рерна 25 минути, или додека не бидат подготвени.

Пилешко со лимон

Овој неверојатно лесен, низок хидрати рецепт сигурно ќе му угоди на целото семејство.

Информации за исхраната: 269 калории, 3g јаглени хидрати, 20g протеини, 16g масти

состојки

2 парчиња пипета без коски и без кожа
3 лажици несолен путер
1,5 лажици брашно од интегрално брашно
1/4 лажиче бел пипер
1/4 лажиче сол
2 лажици маслиново масло
1/3 чаша бело вино
1/3 чаша пилешка супа
1/4 чаша сок од лимон
1/4 чаши каперси
1/4 чаша сецкан магдонос
сол и црн пипер

Инструкции

Поделете ги секоја пилешка гради на половина, а потоа исечете ги на тенки парчиња.
Ако парчињата се дебели, користете чекан за да ги израмните малку, нивната дебелина не треба да надминува 1,25 см.
Се шири брашното на рамна чинија. Зачинете со сол и црн пипер.
Поминете ги парчињата пилешки гради низ зачинетото брашно и потоа истресете го вишокот брашно. Поставете го настрана.
Загрејте голема тава на средна топлина. Кога маслото се загрева, додадете ги парчињата пилешки гради во тавата. Оставете ги да варат 3-4 минути додека не поруменат. Извадете ги пилешките парчиња од тавата и оставете ги настрана.
Додадете вино во тавата.
Додадете сок од лимон и пилешка супа. Зголемете ја температурата и врие додека сосот не се згусне - околу 3 минути.
Намалете ја топлината на средна и додадете путер. Потоа додадете каперси и магдонос и додадете ги парчињата пилешки гради назад во тавата за да се загреат. Вкусете го сосот и додадете зачини по вкус.